首頁 | 登入 | 註冊 | 忘記密碼
第十三屆日本優質餐飲考察團
前20位報名者贈送 日本餐飲教父-宇井 義行老師出版
 台灣首刷 生產力獨家代理『經營餐飲店一定賺錢的秘笈』市價360元

目的

      近年來,隨著消費者高度多樣之需求變化,國內餐飲業已進入百家爭鳴的戰國時代,如何能馳騁市場屹立不墜,恐是每位業者心中之企盼。『他山之石可以攻錯』,藉日本餐飲業成功經驗,提供國內業者學習之管道,進而提升餐飲業經營管理技術;並走訪日本較具發展潛力之新業態,將可促使國內業者引進適合台灣發展之經營模式與型態,相信將會開啟您新的視野,使您成為縱橫餐飲業之贏家。。

研修重點

考察日本餐飲經營模式、成功之道以及餐飲管理系統等經營管理技術。
發掘適合引進台灣之經營技術及經營型態。
觀摩日本餐飲業較有發展潛力之新業態或新經營方式。
進行方式

餐飲資深顧問解說、隨團研討(附隨團翻譯)。
車上專題報告。
學員交流研討。
個案深入探討。
赴日前,將舉辦「行前講習」、赴日後,將舉辦「行後講習」。
活動期間
時間地點
五天四夜
自101年6月5日(二)至101年6月9日(六))
參加對象
  1. 餐飲、烘焙及零售相關行業之經營者或中高階主管。
  2. 百貨公司、購物中心及大型量販店之餐飲經營者。
  3. 欲投入(加入)餐飲業之投資者。
  4. 對餐飲業有興趣之朋友。
團費
每人總計新台幣56000元整(含稅)。
報名文件及繳費方式報名方式:

1.通信報名
  1. 填妥之報名表。
  2. 二吋相片2張。
  3. 中、英文名片2張。
  4. 團費:新台幣56,000元整(含稅)。
限時掛號寄:
新北市汐止區新台五路一段79號2樓
中國生產力中心 生活產業輔導組
陳大振顧問收。

2.傳真報名
傳真:(02)2698-9532 、
(02)2698-9243或 (02)2698-9249 陳大振顧問

3.報名截止日期:
    即日起接受報名至101年5月20日(日)截止,敬請儘速報名,以免向隅。

4.歡迎電洽:
     若有任何疑問請電(02)2698-2989轉1392陳大振顧問洽詢

  本中心將於報名截止日後三日內決定本團是否成行,如本團決定成行,本中心即以傳真或E-mail通知參加團員,連絡電話:(02)2698-2989轉1392陳大振顧問

5.團費餘款繳納截止日期:101年5月25日(五)

若有任何問題請聯繫
(02)2698-2989轉1392陳大振顧問。
主辦單位
行程內容(台北/東京/台北-早去晚回)返回頂部
天數
日期(星期)
行程內容
1
6月5日
(星期二)
台北-東京 JL班機

※ 成田AEON(D2:DIY HC、JUSCO量販店、FOOD COURT等):

永旺集團(AEON)在關西地區設立的第一家大型購物中心,開幕前三天便湧入28萬人次,預估年營業額可達到300億日圓。

※ 迪斯尼IKSPIARI MALL(複合式餐飲、美食街):

多達140間的個性商店與餐廳、擁有16間影廳的「伊克斯皮兒莉電影院」以及提供現場音樂演奏的餐廳- 「伊克斯皮兒莉俱樂部」-,盡在這座魅力豐富的小鎮!誠摯歡迎您於悠閒自在的購物空間內度過充滿歡樂的休閒時光。

午餐:機上    晚餐:日式定食     住宿:大倉飯店(6星級飯店)
2
6月6日
(星期三)

※FOOMA JAPAN(日本食品機械展):

『FOOMA JAPAN』是以食品機械為中心,從原料處理經過製造,物流達到食品製造,全部過程中所網羅的亞洲最大的『食』的貿易展覽。此展覽的目的在提升食品機械、設備和技術、資訊之交流和普及化。大家所關心重視的『吃的安心、安全』心態高漲聲中,活用高科技開發新食品機械,享受豐富的未來。旨在傳播和交流資訊和在機械和設備及相關的設備、 技術,也有助於進一步發展食品工業中,"安全和安全"建議未來富裕的食品、 食品機械切削刃技術、 產品、 和服務通過更多的關注,在過程中的新興技術。 一般日本食品機械製造商協會,是目標,然後有助於改善國家生活和食品機械行業發展的從事各種活動。平均業務中最重要的是 FOOMA 日本 (國際食品工業展覽會)。FOOMA 日本 2012 年是"心靈食物在這裡是"將會表現各種各樣的食物主題相關的許多行業的進一步發展。 在日本現在發展在震後重建。同時按住然後生命安全的食品基礎扭轉經濟飽受地震,並創建一個富足的未來,我們必須繼續不斷發展。FOOMA 日本 2012年似乎必須的別致和最先進的產品、 技術和服務全行業發展的神聖集合地點。

※大丸食品館:

位於JR東京站前大廈“GranTokyo North Tower”內的大丸百貨東京店。與眾不同的是,商場一樓並非通常的化妝品和雜貨櫃檯,而是50多家各式食品店,對於過往的乘客而言,糖果點心的吸引力可謂非同一般。二樓的化妝品櫃檯雲集了43個知名品牌,齊全程度在東京首屈一指,為周圍寫字樓的白領們創造了一個充滿都市氣息的購物環境。

對於大丸和松坂屋控股整合後成立的J•FRONT RETAILING公司而言,如何在首都圈爭取更多客源是其首要課題。今後該公司還將對松坂屋銀座店進行改建,而大丸新東京店則將成為其進軍首都圈的試金石。大丸新東京店位於JR東日本等單位新建的站前大廈地下1層至地上13層。舊東京店面積為31,500平米,新店增加至34,000平米。今後相鄰的舊店還將被拆除並進一步擴建。2012年經營面積將達到46,000平米,約為舊店的1.5倍。

※東京八重洲一番街、黑塀橫丁、KITCHEN STREET、HOROYOI STREET:

佔東京車站一番街位於東京車站的八重洲改札口出去的地下一樓。据網站說,一番街中的“一”,就是將“一”級棒的購物、美食體驗聚集在“一”個地方,同時一番街也是改札口出去的第“一”個商店街,這個名字也取得頗具用心。

説到土產方面,一番街可說是聚集了東京和日本各地的名店,包括カステラCastella蛋糕名店的長崎福砂屋和日本橋文明堂、水果糕點的京橋千疋屋、淺草羊羔老店舟以及和果子名店的龜屋万年堂等。

※東、西武百貨食品館:

東武百貨店是日本最大的百貨店,銷售場地面積日本第一。池袋東武百貨店的東武百貨的總店,由本館、中央館、廣場館組成,地下兩層銷售食品,1-10層銷售時裝、首飾、箱包、化妝品、家具等,頂層有餐飲街。東武百貨店可使用中國銀聯卡支付。

池袋西武百貨店位於池袋車站大樓內,分中央、南北區,1層銷售化妝品,地下2層銷售食品,除銷售男女時裝服飾、箱包和童裝外,還有銷售北歐家具的家具裝璜館等。南區9-12層是LOFT,銷售各種小商品。北區和中央區的8層有不少餐飲店。

 

※日本第一3C品牌LABI旗艦店複合店(附餐飲美食街):

山田電機是日本最大的電器銷售連鎖店。Labi是專為都會區娛樂需求所發展的總合型量販店,目前有19家店。

午餐:自理    晚餐:有機餐    住宿:東京大都會HOTEL

3
6月7日
(星期四)

※SKYTREE(天空樹、東京新地標)之精緻餐飲:

世界最高 東京天空樹雪中完工,高達634公尺的世界最高獨立式電波塔「東京天空樹」今天完工,由於東京下雪,天空樹頂顯得朦朧。天空樹預定於5月22日開放,預估1年可吸引2500萬人次的遊客。東京天空樹今天完工,傍晚由施工的大林組公司將天空樹交由業主東武天空樹公司管理。由於去年發生311東日本大震災,建築材料等的供應一度不順,完工日比預定的日期晚了2個月,從開工到完工共花了3年8個月。總工程費約650億日圓(約新台幣248億元)。

東京天空樹主要用途是無線數位式廣播等的電波塔,塔址原本是東武鐵路公司的貨物集散地,2008年7月開工,2010年3月29日高度超過東京鐵塔(333公尺),成為日本最高塔;去年3月1日,高度超過中國大陸民眾暱稱為「小蠻腰」的廣州新電視塔(600公尺),成為世界最高的獨立式電波塔。

東京天空樹設有兩座觀景台,加上周邊的商業設施,目前估計1年可吸引2500萬人次的遊客前來參觀,這人數可媲美每年到東京迪士尼樂園的遊客。

※目黑雅敘園:

號稱昭和時代的龍宮城,具81年歷史之上市婚宴廣場,富麗堂皇及典雅的日式庭園是上流社會最愛的婚宴廣場。

※ 橫濱日清杯麵博物館:

日清食品於日本橫濱市設立名為安藤百福發明紀念館的「日清杯麵博物館」,於2011年9月17日開幕。

※ 海之螢(東京灣跨海大橋與海底隧道之海上景點):

為節省交通時間,日本興建橫跨東京灣全長15.1公里的海螢大橋,中途休息站便是人工島「海の螢」。

※ 海南房總富浦溫泉:南房總富浦溫泉飯店距離東京都心僅兩個小時車程,可鳥瞰東京灣,享受純日式天然溫泉浴場。

午餐:宴席餐飲    晚餐:溫泉餐   住宿:海南房總富浦溫泉
4
6月8日
(星期五)

※富樂里道の駅:

農漁協地產地銷直賣所、農飲、物產館;好寬敞的停車場是一單位和環保的徒步旅行紀念品商店和蔬菜也非常豐富、 拱形天花板,耀眼的燈光是驚人的。

※ 東京都中央批發市場(花卉、青果、水產)):

東京都中央批發市場-築地市場自昭和10年開業,六十餘年以來一直是日本屈指可數的市場。特別是水產品號稱世界最大的規模,擔任著為全國市場估價的重任。魚市的歷史可以一直追溯到江戶時代。德川家康將軍為滿足江戶初期城市居民的菜籃,把大阪的漁民移到江戶灣作業,成了魚市的起點。漁民將魚納給幕府後,剩餘的就在日本橋的魚市販賣。魚市發祥地的紀念碑至今還立在日本橋邊。

※ Diver City(台場購物中心)2012年4月19開幕:

東京東京臨海 Fukutoshin 區複雜多樣性,4/19/2012年-盛大開業,許多領先的全球品牌,打開大型娛樂設施 多樣性東京廣場及 「 城市劇場 」 概念,除了購物、 玩、 放鬆和"東京的新景觀",目的是客人的經驗令人驚訝和興奮。存儲主的陣容安排如下:

 [時尚] 時尚品牌在國內和商業建築物為止無與倫比 buzz 聚集在東京廣場多樣性。美國鷹服,除了 aerie 作為國內商場店美國休閒時尚店、 大型 SPA (生產和零售) 的品牌"優衣庫、 H 及 M"FOREVER21""ZARA""Bershka"收集每個人。此外男人的教練巴寶莉黑標籤店,包括許多 インポートアクセシブル 奢侈品牌專賣店和最大"阿瑪尼牛仔褲",巴寶莉藍色標籤的化合物中。進一步,是以局部和敏感,例如,打開新的業務,"梁"、"梁燈"或"美容及青年聯合國箭頭",テナントラインナップ 的包裝。 (大型娛樂設施) 然後打開圓"之一,以其"spoccia 保齡球、 卡拉 ok、 商場,各項運動"在東京最大"。

 [食品、 飲料和食品銷售 >是食品法院區最大的概念與"東京 シティグルメ"(約 700 座) 西方"第三隻眼多田肯"的享受東京區域設置,例如在拉麵店"的房子 6 rins"的新業務的味道。此外,糖果製造商江崎 glico,卡樂比,和森永天線店,出售的原產品。 節廣場組成的象徵性的理由中央屋頂和樓梯 (暫定名) 18 米的高度,在 52 天東京,shiokaze 公園,動員約 4150000 人夏季 0/2009年真人的高達雕像。高達雕像也合作 29 全國城市綠化和公平東京 (10/28 會議計畫) 公關,將有助於綠化郵件提交和臨海 Fukutoshin 區域的啟動。

※ 東京車站“駛內”:GRANSTA、SOUTH COURT:

2007年10月開幕,車站內之餐飲業態。分為四大主題區:烘焙甜點咖啡區、便當熟食區、飲料、伴手禮盒與鮮花區、生活雜貨區,為創新成功經營典範。

※ 西友24SM(美國WALMART所購併日本西武超市):

西友超市成立於1963年4月,是日本最大的超市集團,目前有368間店

午餐:地中海餐    晚餐:蟹腳餐    住宿:東京大都會HOTEL
5
6月9日
(星期六)
※PASONA植物工廠(店產店銷之商業新模式):

保聖那集團在大樓「室內農場」內,以高壓鈉氣燈、LED燈、日光燈照明,種植水稻和200多種蔬菜瓜果。

※ Peaterpan石窯手工坊:

Peaterpan成立於1977年4月,資本額1400萬円。堅持所有味道和香氣都是來自傳統石窯和職人技藝。

※ 房の駅”民間經營的連鎖道之駅

”房の駅”於1972年7月成立,主要經營内容為千葉県観光土産與名産物的製造與販售,現有6個營業點

台北-東京 JL班機
午餐:燒肉餐   晚餐:機上
【本中心保留因應特殊情況,變更部份行程、航班及餐飲之權益】
團長及隨團顧問介紹返回頂部
團長
陳大振
高級顧問
  • 現任:
    • 中國生產力中心 餐飲資深顧問
    • 經濟部優良服務GSP現場評核小組長
    • 經濟部產業輔導中心 諮詢服務專家
    • 台東樂活村群聚輔導 指導顧問
    • 中食產業群聚輔導 指導顧問
    • 中台灣觀光醫療產業群聚輔導 指導顧問
    • 兒童文創產業群聚輔導 指導顧問
  • 專長:
    • 餐飲業經營管理及商賣改造
    • 企業識別體系(CIS)規劃
    • 賣場活性化塑造
    • 販賣促進與公關造勢
    • 歷史空間活性化及閒置空間再利用
  • 曾輔導公司:
    • 鼎王麻辣鍋、荷風中國菜、洪師父麵食棧、小肥羊麻辣鍋、壹咖啡、王師父食品、一畝園食品、一茶一坐餐飲連鎖店、巴登咖啡、6角咖啡、怡人園、健康煮、隆源餅行、八珍鳳姐、高雄松江亭日本料理、高雄九州拉麵、台南華味香餐飲、花蓮台北牛排、中壢喜味屋日本料理、京甫茶棧、橘子布著色、茴香館、Caf solo、森田創意日本料理、沙鹿梅子餐廳、日本優質餐飲考察團(1-12)屆、台灣美食行銷輔導計畫、台灣美食人才培育計畫、經濟部提升連鎖總部競爭力計畫、94-96經濟部連鎖加盟行銷拓展計畫、92-93經濟部消費者保護專案、板橋市農會低溫物流設立可行性評估、食品GMP社會推廣、重建區產銷整合成果發表會、馬來西亞金獅集團HOP-IN連鎖便利店、馬來西亞SURE BEST連鎖便利店、中日超商、上海市設立CVS可行性評估、…。
  • 曾講授單位:
    • 台視熱線追蹤、台視發現新台幣、非凡投資理財節目、民視投資理財節目、SMART雜誌、Cheers雜誌、中廣、警廣、經濟日報、中國時報、自由時報、台糖、救總、社會大學、錢櫃、一茶一坐茶餐廳、台北牛排連鎖店、形象商圈、自然美護膚美容….等。
隨團
顧問
陳春久
資深顧問
  • 現任:
    • 泛亞通知識服務(股)公司 資深顧問
    • 中國生產力中心 外聘顧問.講師
    • 經濟部優良服務GSP現場評核員
    • 中山社區大學“連鎖店.餐飲.烘焙經營管理實務”講師
    • 中華民國企管顧問協會會員
    • 日語導遊及領隊
    • 北區職訓、中華職訓烘焙餐飲外聘講師
  • 專長:
    • 餐飲.烘焙.零售業經營管理及商賣改造
    • 連鎖加盟體系規劃
    • 商品研發及競爭對應
    • 日語口譯.筆譯
  • 曾講授/輔導單位:
    • 中國生產力中心、中華職訓、北區職訓中心、銘傳大學、高雄餐旅學院、景文技術學院、健康煮、惟客爾、卡莎米亞、王師父食品、巴登咖啡、北埔隆源餅行、柏拉弗、錢櫃、花蓮台北牛排、一茶一坐茶餐廳、松江亭日本料理、九州拉麵、台糖、台鹽、僑委會海外華商餐飲經管研習班。
  • 曾發表文章:
    • 錢雜誌投資理財、創業搶鮮誌、經濟部-餐飲業經營管理實務手冊、餐飲店創業開店成功秘笈、連鎖加盟餐飲店成功要訣、餐飲店必備的經管技術、Smart雜誌、流通快訊、零售市場雜誌..等。

※ 團費包含
1.豪華客機團體經濟艙日本往返機票。
2.高級遊覽車,接送觀摩及觀光。
3.豪華飯店雙人房,以兩人共用一房為原則。(如要申請單人房者,請事先告知,以便安排,其增加費用悉由個人支付)。
4.行程中之餐費。
5.行李接送運費,大小不拘乙件,以不超過20公斤為原則。
6.各地參觀團體入場費、機場服務費與有關稅捐。
7.業務管理費:企劃、連絡、資料編製及行前、行後講習會等費用。
8.保險:每人投保旅遊平安險新台幣伍佰萬元,其中包括意外傷害、疾病住院醫療給付及事故救難給付,新台幣伍拾萬元整。

※ 團費不包括
出國手續之護照費用 (由承辦旅行社檢據報銷)。
洗衣費、電話費、飲料費、逾重行李費,或其他屬個人性質之費用

※ 注意事項
1.本團團員預定15人成行,未達此人數致無法成行時,所預繳之報名費用悉數退還。
2.本團確定成行後,因事退出者所繳報名費恕不退還,團員於本團行程開始前如取消退出時,應負賠償本團之損失之責,其賠償標準如下: 第一款:本團行程開始前第三十一日以前取消者,賠償本團費用10%。 第二款:本團行程開始前第二十一日至第三十日以內取消者,賠償本團費用之20%。 第三款:本團行程開始前第二日至第二十日期間內取消者,賠償本團費用之30%。 第四款:本團行程開始前一日取消者,賠償旅遊費用之50%。甲方於旅遊開始日或開始後解除契約或未通知不參加者,賠償本團費用之100%。 前項各款作為損害賠償計畫基準之本團費用。
3.本研修團出發後,必須團體行動,若因個人關係,未能參加全程者概不退費,個人變更行程所須增加之費用,由個人自行負擔。
4.團員於本團行程開始後,未能及時參加排定之行程項目或未能及時搭乘飛機、車、船等交通工具時,視為自願放棄其權利,不得向本中心要求退費或任何補償。
 5.為適應各地交通時間表或政治變動及其他特殊狀況,基於維護團員之最高利益,本中心保留本團預定行程表之更動權。 6.旅行中各航空公司及其他運輸公司自有其個別條例,直接對乘客及行李負責,行程如有交通延誤、行李損失或意外事件等情事時,悉由各該運輸公司依其所訂之條例直接對團員負責。

© 2011 myMKC.com。保留所有權利。
隱私政策 • 服務條款 • 版權宣告 • 廣告刊登 • 取消電子報