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天災人禍糧食短缺》疫情肉品斷鏈 未來肉解決糧食短缺的救命劑
2020/09/21 瀏覽數:123

天災人禍糧食短缺》疫情肉品斷鏈 未來肉解決糧食短缺的救命劑

糧食危機在疫情的衝擊下,再次凸顯出來,只是這次的救星不再強調要呼籲民眾降低吃肉的需求,而是研發未來肉。未來肉不只歐美國家關注,連日本、印度都搶攻這塊市場。究竟未來肉有何「內幕」搶攻全球餐桌?

餐桌肉品斷鏈聲頻傳》無肉不歡饕客新選擇 未來肉搶佔餐桌筷經濟
2020/09/14 瀏覽數:176

餐桌肉品斷鏈聲頻傳》無肉不歡饕客新選擇 未來肉搶佔餐桌筷經濟

「無肉令人瘦」,對於無肉不歡的饕客而言,一餐無肉食欲盡失。但隨著疫情衝擊,肉品斷鏈聲頻傳,未來肉順勢而起,以漢堡、牛排、三杯雞甚至羊肉爐等樣貌,搶占你我餐桌。

韓流也難以挽救》新冠疫情會成為壓垮韓國中小企業最後一根稻草!?
2020/09/07 瀏覽數:159

韓流也難以挽救》新冠疫情會成為壓垮韓國中小企業最後一根稻草!?

依據經濟合作暨發展組織(Organization for Economic Cooperation and Development, OECD)於2019年的「國際勞動統計」,在全球工時爆表的國家中,除了墨西哥與哥斯大黎加位於中美洲,多數都集中在亞洲地區,其中,新加坡、韓國、台灣都名列前茅。日本的排名雖然低於韓國與台灣,但若算入日本上班族「自願加班」的黑數,日本勞工的工作壓力並不亞於韓國。為此,日本在2018年6月通過「勞動改革法案」,決議推動工時減少與同工同酬。違反制度的日本企業主,將遭受最高30萬日圓(約新台幣8.4萬元)的罰款,或6個月以下的有期徒刑。

百萬中小企業撐腰》10大廣告主拒買廣告 Facebook沒在怕
2020/08/31 瀏覽數:210

百萬中小企業撐腰》10大廣告主拒買廣告 Facebook沒在怕

1位美國黑人之死,挑起種族歧視的敏感神經,更掀起對Facebook反仇恨言論的情緒,面對聯合利華(Uniliver)、星巴克(Starbucks)的抵制,Facebook市值縮水近600億美元,祖克柏卻不擔心,為什麼?

世新大學傳播管理系教授蘇建州》「實往虛走」&「虛往實走」 零售全通路華麗轉型
2020/08/24 瀏覽數:243

世新大學傳播管理系教授蘇建州》「實往虛走」&「虛往實走」 零售全通路華麗轉型

對零售業而言,這將是最壞的時代,還是最好的時代?在疫情宅經濟促成電商營業額起飛之後,實體零售也能藉由虛實整合、全通路佈局,讓數位轉型帶領企業不只渡難關,更能走得長久……

2022年零售業衰退看到盡頭?》玩體驗、轉電商、導AI 數位轉型等復甦
2020/08/17 瀏覽數:320

2022年零售業衰退看到盡頭?》玩體驗、轉電商、導AI 數位轉型等復甦

來到後疫情時代,面對實體店業績直落的窘境,零售商與品牌紛紛出招挽救營業額,從營造獨特的顧客體驗、改變銷售管道至線上電商,還有AI也是緊急救援的一大要角……

不出門 只上網 不接觸》零售百貨 搶數位轉型救命符
2020/08/10 瀏覽數:271

不出門 只上網 不接觸》零售百貨 搶數位轉型救命符

「凡殺不死我的,必使我更強大」,尼采的箴言同樣適用於台灣零售業,即使面對消費者的二「不」一「只」政策,依舊找出數位轉型對策,面對「新常態2.0」時代的衝擊,勇於找出全新出路。

老品牌變出新把戲》新舊混搭 漫威的故事製造機
2020/08/03 瀏覽數:335

老品牌變出新把戲》新舊混搭 漫威的故事製造機

創新不是一味的抹煞傳統,而是保留即興自由的空間,維持不受拘束的狀態,再積極運用本就存在的事物與資產,加上新的元素,重新組合出吸引消費者的故事。

振興經濟強心針》美、日、韓直升機大撒錢
2020/07/28 瀏覽數:275

振興經濟強心針》美、日、韓直升機大撒錢

後疫情時代,各國政府紛紛出招廣發現金或是可抵用購物的消費券,中、美、日、韓推出的直升機式灑錢政策,是否可以為衰退的GDP打一劑強心針?

南僑集團會長陳飛龍》台灣餐飲業逆襲號角
2020/07/27 瀏覽數:322

南僑集團會長陳飛龍》台灣餐飲業逆襲號角

由於疫情影響,國內餐飲業者營運來到新低點,堪稱站在海嘯第一排;儘管疫情趨緩,但隨著消費習慣改變、居家工作成常態,為餐飲業更增添回不去過往榮光的隱憂。曾經擔任生產力中心及現任食品研究所常務董事的南僑集團會長陳飛龍,如何解讀後疫情時代餐飲業的發展?並給予業者建議與叮嚀。

自煮料理、外送與幽靈廚房》全球餐飲新日常
2020/07/20 瀏覽數:437

自煮料理、外送與幽靈廚房》全球餐飲新日常

當民眾逐漸習慣在家開伙、點單外送的新飲食習慣,餐飲業該如何將衝擊轉為創新服務的契機?講究面對面服務體驗的高級餐廳,又有哪些新嘗試讓客戶的滿意度不打折呢?

「新」日常重拾好滋味》有溫暖的外送 舌尖感動不打折
2020/07/13 瀏覽數:335

「新」日常重拾好滋味》有溫暖的外送 舌尖感動不打折

疫情衝擊全世界,但台灣餐飲業並不因此而倒地,從外帶、外送、冷凍食品、店中店等關鍵服務,可以看出台灣餐飲業勇於創新的精神。台灣餐飲業如何秉持自我價值的能力,在後疫情時代多元發展、更上一層樓?

宅經濟發燒》馬路夯到網路的「退貨經濟學」
2020/07/06 瀏覽數:420

宅經濟發燒》馬路夯到網路的「退貨經濟學」

2020年隨著新冠肺炎衝擊,人類生活樣態面臨劇烈變化,購物行為也是如此。由於民眾宅在家中的時間變多,壓馬路變成逛網路,唯一不變的是購物的需求,如何買得開心及安心,能夠善用退貨權益但是不濫用,從馬路到網路,不當網購奧客。

化全球危機為轉機》星巴克「數位」抗疫 強化「虛實」體質
2020/06/29 瀏覽數:411

化全球危機為轉機》星巴克「數位」抗疫 強化「虛實」體質

德國哲學家-尼采(Nietzsche)有句名言:「凡殺不死我的,必使我更強大。」當這句話套用於這次疫情下,儼然是星巴克的最佳寫照。

世新大學副校長陳清河》整合內容技術供應鏈 OTT台灣隊衝出新「視」力
2020/06/22 瀏覽數:400

世新大學副校長陳清河》整合內容技術供應鏈 OTT台灣隊衝出新「視」力

談到OTT平台,民眾常直覺聯想到Netflix等國際品牌,不過台灣擁有強勁的自製IP實力,若組成國家隊來整合技術與人才,讓在地OTT平台打國際盃將不再是夢想!

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