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充電站 文化行銷 回甘茶滋味

瓦礫堆閃動紅寶石

魚池鄉海拔約600~800公尺,年均溫20度C,年雨量超過2000公釐,土壤是含有機質的日月潭系灰化紅黃黏壤土,來自日月潭水氣的調節,非常適合紅茶的栽種。
農委會茶改所研發的台茶18號,即是看中魚池鄉的天然環境而大力發展。台茶18號俗名紅玉,茶湯色澤成清淡紅赭,猶如紅寶石乍現。紅玉具有天然的肉桂香氣與淡淡的薄荷香味,適合清飲品嚐,能打破民眾飲用紅茶加糖的習慣。但是,紅玉茶還來不及上市,卻發生921地震,差點這顆紅寶石掩埋在瓦礫堆中。
2000時,921重建委員會亟欲在魚池鄉扶植具有地方特色及文化的產業,紅玉茶雀屏中選。由於,國產紅茶以手工採收成本過高,改以機械採收,因賣相不佳,而退出國際舞台。但是紅玉茶,卻因其長條的形狀,相較於其他茶種而顯得易碎,因此必須以純手工摘取最嫩的「一芯二葉」,無形之中抬高產品身價。

湖光山色體驗製茶樂

有了好茶之後,台灣碩果僅存的英國傳統式工廠的農委會茶葉改良場魚池分場,更因具有文化產業的歷史意義,成為協助魚池鄉民打開紅玉茶的品牌知名度的最佳奧援。
魚池分場的製茶工廠位於魚池鄉貓囒山的東南方,主建築是一棟古董紅茶廠房,完全模仿英國在印度、錫蘭等地製茶廠建造。二、三樓廠房,包括:地板、窗戶、樓梯、門板,全以純檜木建造,可吸濕、防水、保持溫度及隔熱,功能特殊。
廠內的揉捻機、茶菁切斷機、解塊機、風選機、乾燥機等製茶儀器,當時都由英國進口,由於第一代的銅製器械保養得宜,到現在機具還能保持正常順暢的運轉。在縣政府的規劃藍圖下,將在此設立紅茶文化園區,讓旅客來到這裡,除了可體驗製茶的樂趣,還可坐擁山光水色,品嚐紅玉茶的妙滋味。為此,魚池鄉茶農也成立「魚池鄉紅茶產業文化促進會」從產品的分級、包裝設計,營造出南投好山好水好茶葉的特色。
如今,日月潭除了山光水色、涵碧樓、國寶魚外,蘊含魚池鄉茶農心血的森林紅茶,也成為旅客到此一遊,離開時必帶的伴手禮。(摘錄自中國生產力中心出版《農情覓憶》)


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