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導入市集/商圈綠色行銷輔導手法

  輔導綠色市集/綠色商圈成為推動綠色行銷推廣的示範標竿,一直為本中心輔導團隊的核心工作項目之一,過去幾年的深耕輔導,也建立良好的示範效果,如新北市泰山公有市場及台中市大隆路商圈。獲選的對象都經過一定的甄選機制評選而出,但其推動綠色的資源與條件不一,其導入綠色輔導的重點也不一樣,能從中獲得的效益亦不同,包括市集/商圈的運作模式、條件基礎本身就有差異,這些都宜在輔導前就先擬定好目標,才能依此規劃最合適的輔導項目,亦更能展現輔導成果。

綠色輔導範圍

  綠色市集/綠色商圈執行目的與精神,係藉由行銷推廣綠色消費的動能,以成為未來對所有商業行為的助力,而所謂「商業」是如下圖的運作流程,因此在進行綠色行銷推廣宣導時,其宣導範圍將其涵蓋「設計→採購→生產/製造→包裝→行銷→運輸→販售→消費→使用→丟棄」等商業活動範疇,用以擴大輔導廣宣效果。

  因此綠色市集/綠色商圈輔導範圍重點將界定於上圖深色部分的階段,即「採購+行銷+販售+消費+使用」等階段,重點工作如以下說明:

  A. 採購→綠色商品導入與管理

  B. 行銷→綠色行銷策略輔導

  C. 販售→賣場綠色環保與衛生管理

       D. 消費→綠色消費觀念宣導

       E. 使用→資源重複使用宣導

綠色行銷輔導內容規劃及作法

(1)綠色商品導入與管理

  A.綠色及有機商品資訊提供

   -提供具有環保標章之商品資訊

   -提供具有有機認証之農產品資訊

   -提供具生產履歷及安全農業認證之食品資訊

   -提供符合「低污染、可回收、省資源」之商品資訊

  B.綠色及有機商品採購

   -採購具有環保標章之商品

   -採購具有有機認証之農產品

   -採購具生產履歷及安全農業認證之食品

   -採購商品標示遵守衛生署產品標示法規定之商品

   -不採購經漂白或填加抗養化劑、色素等添加劑之產品

   -採購來源標示清楚之商品

   -使用無污染製造、無毒或天然之原料

   -採購使用後之廢棄易處理之商品

   -採購符合「低污染、可回收、省資源」之商品

  C.綠色及有機商品管理

   -綠色及有機商品訂貨管理

   -綠色及有機商品存貨管理

   -綠色及有機商品品質維護管理

(2)綠色行銷策略輔導

  A.綠色產品策略

   -採購及販賣符合綠色概念之商品

   -定期檢查貨架上是否有過期食品

   -良好商品陳列

   -商品包裝適度,並儘可能採可回收材料或再生紙包裝。

   -其他

  B.綠色訂價策略

   -折扣策略(如自備袋子、杯子、餐具等可折抵)

   -高價策略(如有機、無毒產品比一般產品高價)

  C.綠色通路策略

   -設置販售商品維修、補充、廢棄回收通路

   -減少原物料、商品配送次數與路程

   -架設網路進行產回推廣與銷售,以減少紙張浪費

  D.綠色推廣策略

   -辦理綠色商品促銷活動

   -辦理或參加綠色公益活動

   -刊登宣導綠色消費文章

   -向消費者宣廣組織綠色作為

   -利用電子媒體作宣傳

   -提供免費環保袋等環保物品

(3)綠色環境與衛生管理

  A.商品來源

   -商品標示全面遵守衛生署產品標示法規和環保署法規

   -商品標示清楚明確

   -檢查是否有販售「黑心」商品之情形

  B.賣場衛生

   -建立清潔人員的責任區域,並設巡檢表

   -要求每一攤商每天結束營業要確實打掃攤位週邊環境

   -每月訂定環境清潔日,全面清潔水溝及環境

   -於公休日進行全面的環境消毒

   -減少使用清潔劑、殺蟲劑等化學藥劑清潔環境,儘量使用天然菌液

   -宣導推廣嚴禁販售活禽及現場宰殺之行為,以維護現場環境衛生。(針對綠色市集部份)

  C.環境綠美化

   -在公共場所擺放綠色盆栽

   -多種植樹木及花圃

(4)綠色消費觀念宣導

  A.業者建立綠色經營理念

   -制定組織綠色(環保)宣言。

   -組織綠色推廣小組並明訂分工內容。

   -在各顯眼處放置綠色(環保)宣言、節能用語、節水用語。

   -辦理內部各項綠色觀念推廣課程。

  B.消費者使用綠色商品推廣

   -辦理綠色消費宣導活動

   -刊登綠色消費宣導廣告

   -出版綠色消費宣導刊物

   -舉辦活動時向消費者傳達環境保護觀念及綠色訊息

(5)資源重複使用宣導

  A.垃圾減量及分類

   -確實依照環保署垃圾分類規定進行分類

   -設置資源回收筒

   -減少免洗餐具、塑膠袋之使用

  B.二手觀念

   -將不要的二手商品捐給公益團體或參加跳蚤市集進行交易。

   -鼓勵設備損壞時可以維修後再使用。

   -加強設施的定期維護保養

  C.資源回收再利用

   -利用保特瓶及廢布做成吊掛花盆

   -紙箱採定期載運回收、保麗龍需重複使用或交由廠商再利用

   -舊玻璃瓶罐可用來當花器、水器。

   -廚餘作成堆肥

   -雨水回收用於澆花

  最後,不管是綠色市集或綠色商圈的建立與推動,最重要的還是要回歸到「綠色」的真正精神,只要能到達綠色行銷的作法都是可以被鼓勵推行和實踐的,且要持續不斷的進行,方能打造一個健全的綠色商業環境,並留給下一代優質的綠色消費生活。


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