每間餐廳的背後都藏著繁瑣的細節，從開店、裝潢、經營、管理、行銷等過程，都有屬於自己的故事，近年來餐飲業不再只是單純提供飲食，而是朝向更多元化的服務業，其經營型態也逐漸改變，以滿足現代商業模式及消費者市場需求。藉由「餐飲老店交流小聚」，針對餐飲業者現今面臨的問題與未來方向，齊聚同異業分享交流，產生更多火花，以帶動餐飲業者共同成長。

• 參與103-106年度餐飲老店計畫之業者為主。
• 未參與計畫且經營20年以上餐飲老店業者，則採取審查確認資格後開放參與。

【品牌定位的抉擇！顧客上門是好是壞？】

我做了那麼多行銷，為甚麼還是沒有生意？價格往上拉客人就會跑掉？商圈改變生意大不如前，我該怎麼辦？預算有限但要做行銷怎麼做？這些都是餐飲業開店時常遇到的困擾，問題的重點不在行銷，而是在於品牌定位。讓我們跳脫框框思考，讓有豐富產業輔導經驗的講師引導大家Think out of the box！

【餐廳不只賣美食！更要提供不一樣的行銷模式】

餐飲業除了賣美食，更需要賣美食行銷！對於餐飲業而言，美食已經不是唯一重點，重點在於如何行銷？例如：「野餐」為近兩年來相當熱絡的活動，推出讓消費者可以帶去野餐的商品，提供多樣的行銷模式，再透過差異化的行銷策略與工具，持續曝光餐廳品牌與價值，並放大其影響力進而吸引更多慕名而來的消費者，因此擬訂成功的行銷策略，不要讓餐廳的思維侷限在既有的範疇，才能在餐飲市場中獨佔鰲頭持續勝出。

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市長官邸藝文沙龍--臺北市中正區徐州路48號(捷運板南線善導寺站5號出口)

106/6/28(三)

時間：14:00~17:00

創璟國際品牌顧問  鄭宗信 總監

鄭宗信擔任品牌顧問多年，為外貿協會全面品牌管理最年輕的講師、入選工業局品牌臺灣第二期品牌顧問公司，並同時為多個政府部門的外部專案顧問，曾協助百家以上的公司品牌轉型，知名客戶如葡萄王生技、中美製藥、MangoChaCha、生活工場等等。他同時是線上雜誌【品牌志】的總編輯，一直以來為臺灣品牌貢獻專業不違餘力。

寬活大設品牌顧問總監 與 樂花園文化酒吧創辦人

陳昱興 Dave Chen 以特優等成績畢業於倫敦大學金匠學院品牌所，臺灣市集與野餐活動的先行者，曾參與策劃《CAMPO創意市集》、《高雄跨年搖滾音樂節》、《西門紅樓16工坊＆創意市集》、《臺北野餐俱樂部》、《2015臺北地景公共藝術節》 、《2015華文朗讀節》 、《2016白晝之夜》等，並曾服務Apple、ASUS等品牌客戶，擁有豐富的產品行銷上市與包裝設計經驗。