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2018/04/12 瀏覽數:176

餐飲科技應用實例與探討

2017年8月因執行餐飲業科技應用推動計畫之故,有機會和臺灣的餐飲業者一同前往新加坡考察交流,參訪新加坡導入餐飲科技之知名餐飲企業,即長城集團科技食閣、勝樂集團自動化中央廚房。兩家在新加坡均擁有優異的表現。臺灣和新加坡多元餐飲發展背景類似,對外來新鮮的口味接受度高,也同樣面臨人力不足、成本高漲的情況,在科技化的改善作法值得借鏡學習。長城集團透過顧客回饋累績經驗,將中央廚房、集中採購、庫存管理、行政營運及人員設備管理等全部整合在總部,在服務流程的前中後精實標準化,導入科技化管理以因應不斷改變的消費模式,整體提升生產力;勝樂集團為供應龐大的餐飲訂單,即耗資6千萬設立高科技自動化的中央廚房,穩定產品一致品質,同時為解決人力短缺的問題,引進自動化設備協助關鍵且重複耗時耗力的製程,同時不斷精進改善工作流程,有效率的完成任務。科技化的背後必需謹記顧客優先,並了解到科技導入可提升並創造員工價值、市場需求與供給的關注、有效數據收集及分析可讓經營更神準,提供企業主在經營餐飲事業時之有利參考。

2018/03/29 瀏覽數:353

從台灣淺談新零售時代

新零售定義為以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售型態,也就是所有銷售、行銷,會員經營策略都要圍繞著消費者做規劃,近年來行動互聯網與社群平台的發達,所有消費者可以很快的知道其他人使用的產品心得,也可以很快的表達對於某個產品或服務的不滿,一但有負面的評價就會在網路上傳開,對於品牌傷害就很大,所以說現在主權是在消費者手上的時代,新零售發展都要圍繞在如何讓消費者有更好的體驗為核心發展。

2018/03/20 瀏覽數:322

後知識經濟時代-用知識創造價值的新方式

大數據正夯,IOT風行,這些流行詞語的背後,被忽略的是知識的價值創造,未來企業競爭的不只是資訊量與處理速度,更在於把資訊轉換成知識,以及能創造價值的方式。本文用最新的幾個業界案例,分析未來由知識到價值的可能路徑,以及企業該做的準備。

2018/03/19 瀏覽數:438

當聘請機器人讓股價上揚》麥當勞、高盛掀搶AI工潮

企業面臨招工不易且正逢AI盛世到來,不論是金融業、速食龍頭不約而同都走向重用AI的道路;從點餐、資產交易與管理,滲入更多生活面貌的機器人,都警示著人類得仰賴更關鍵的技能,方能駕馭AI工作搶工潮。

2018/03/12 瀏覽數:610

地理 文化 語言大不同》跨境電商先過3關 激戰7,000家東南亞新創

躍身全球最具潛力的網路市場的東南亞,超過6億名消費者願意為了電商消費打開荷包,知名電商業者蝦皮(Shopee)、Lazada、Zalora全面搶進,也意味了背後金主像是電商巨頭阿里巴巴、Amazon都對這處投資寶地虎視眈眈,一場世界級的電商大戰勢必越打越激烈。

2018/03/07 瀏覽數:361

如何讓顧客從頁面瀏覽轉變為實際消費

有看過電影「高年級實習生」的朋友,不曉得你還記不記得其中一段,女主角安海瑟薇與工作夥伴在電腦螢幕前,盯著正在逛線上賣場顧客的網頁瀏覽路徑,當顧客下訂時,會高興的歡呼,反之離開後,會覺得為什麼?!是哪裡有問題!

2018/02/26 瀏覽數:357

台灣電子競技聯盟董事長徐培菁》電競世錦賽 PLAY城市行銷新招

辦過世運、世大運的台灣,這回即將再度獻出第一次,讓四季如夏的港都高雄,繼舉辦《英雄聯盟》洲際系列賽(Rift Rivals)後,成為2018電競世界錦標賽的主辦城市,各界引頸期盼,這回電競盛事將跟高雄如何激盪出火花?

2018/02/16 瀏覽數:466

大數據思維之新顧客關係管理

大數據思維,不光只是一種資料處理工具之體現,更是代表一種新的企業想法和商業模式,具體運用在顧客關係管理上,就是協助我們從歷史之顧客及消費資料中去整理歸納,並向前一步去進化調整我們的經營策略及快速反應,因而能更有效的掌握顧客需求,預測未來趨勢變化,發掘企業成長契機。

2018/02/16 瀏覽數:385

什麼是AR?你知道嗎?

說到AR「擴增實境」,或許還有一些人不太清楚是什麼,但跟你們說一個簡單的案例,我想你們就會瞭解了。

2018/02/14 瀏覽數:441

JINS看見不同的未來

有沒有發現,最近這幾年日本的眼鏡連鎖店如雨後春筍般,紛紛在台灣設立營業據點。現在眼鏡不僅是矯正視力的一種工具,還是年輕人穿搭時尚的配件之一。

2018/02/05 瀏覽數:638

台灣科技業新榮光》電競熱潮沒跟上就OUT

奇幻的燈光旋繞在偌大的場館,上萬人聚精會神的看著大螢幕上2隊廝殺的人馬,為了各自選手們Carry的表現發出幾乎震垮屋頂的歡呼聲;主播熱血的第一線直播,牽動著上千萬正在觀看賽事的粉絲。以往只能在足球世界盃看到的場景,如今正在電競的世界火熱上線中……。

2018/01/22 瀏覽數:864

台灣人工智慧實驗室創辦人杜奕瑾》打造台灣AI「靈魂之路」

人工智慧已是21世紀各方領域與產業積極投入的新顯學,捨棄海外高薪工作為台創辦台灣人工智慧實驗室的杜奕瑾認為,台灣擁有適合發展人工智慧的氛圍,並在醫療產業、智慧城市以及軟體人才3大領域上,深具發展潛力。

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