從字面上來談，食農教育最簡單的解釋就是飲食教育以及農業教育。透過介紹臺灣食農教育多元面向，提供推廣及設計食農教育課程活動時較為完整的參考方向。挑選適合在地的核心概念，並選定一國產農產品來做設計，必能讓學習者完整瞭解農產品從產地到餐桌的歷程，並達到推廣食農教育背後的目標，以及認知、態度及行為上的改變。
食農教育推廣的核心概念
本中心自106年起協助我國食農教育推廣活動之執行，本篇文章將就106年接觸及輔導之執行單位，說明食農教育推廣活動執行狀況及困境及分析，以及提出後續可操作的作法建議。
食農教育推廣活動輔導分析
食農教育的下一步：全民食農
食農教育推廣多年，食農教育的下一步可以從「模板複製、深化」、「培訓」、「分享交流、夥伴串聯」、「擴散與行銷」四種方式作為食農教育推廣擴散的方向。
針對民間單位推動食農教育與創新的建議方向分為規劃完整性、執行內容、建立在地網絡、推廣效益四大方向。規劃完整性以在地作物及農委會食農教育概念架構規劃內涵；執行內容以高中職以下學校、大專校院、農會、社區及農企業為對象分別闡述；建立在地網絡則分為在地資源及專業資源的單位合作；推廣效益則為推廣策略、宣傳管道、教材教具等內容進行建議。
民間單位推動食農教育轉型與創新的建議方向
在農民直銷站消費的好處
農民直銷站成立的目的在於落實地產地消精神，減少流通成本，縮短食物里程，提供在地小農進駐銷售自產農產品管道；與其他通路的不同在於產品、市場(顧客)、服務(流程)的差異化，並能呼應SDGs及淨零排放目標。
