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  • 疫情過後之餐飲服務業品質管理
    • 邱宏祥

    疫情轉好初露曙光，餐飲服務業將迎來一波爆發式成長，面對這一波利多，業者是賺一次的機會財，還是能重拾之前的輝煌?關鍵就在於品質管理，業者應對服務品質從嚴把關，不能以疫情為藉口，才能留住顧客。

  • [地方創生] 品味升級共創未來 萃取一杯島嶼風格的「太平洋左岸臺東咖啡」
    • CPC農業經管組

    臺東縣政府推動「太平洋左岸臺東咖啡」品牌，利用太麻里地區得天獨厚的自然條件，提升當地咖啡品質至國際水平。透過辦理臺灣國際咖啡展和精品咖啡評鑑競賽，提升品牌知名度。縣府同時輔導農友改善製程和技術，舉辦生產與行銷培訓課程，以建立穩定的產銷鏈，推動咖啡經濟，促進產業永續發展。

  • 財團法人中國生產力中心與馬來西亞製造商聯合會(FMM)簽署合作備忘錄
    • MKC編輯小組

    面對工業4.0的浪潮，我國與馬來西亞之製造業皆須迎向數位化、智慧化生產線需求之挑戰。在COVID-19疫情過後，更印證生產力即是競爭力之重要性，企業應從整體經營角度重新檢視，如何結合智慧化與數位化技術，從反應異常邁向預知之預應管理及適應管理，以期保有與時俱進的競爭優勢。

  • 張寶誠總經理 榮獲2024年亞洲生產力組織區域獎－致力亞太地區產業創新 提升區域會員國緊密關係發展
    • MKC編輯小組

    財團法人中國生產力中心總經理暨亞洲生產力組織中華民國生產力機構首長張寶誠博士代表我國獲得「2024年亞洲生產力組織區域獎」，榮獲區域獎殊榮即是國際肯定我國政府及張寶誠總經理在提升亞太區域生產力、促進社會經濟永續發展之卓越貢獻。本次獲獎也是張總經理繼2011年獲頒「亞洲生產力組織國家獎」後，再度獲得亞洲生產力組織之肯定。

  • 「餐飲業強化經營環境—5S+指引技術手冊」升級環境安全衛生心防線 助攻餐飲業打造食安防護罩
    • MKC編輯小組

    CPC 持續與餐飲業者攜手並進，近期特別出版「餐飲業強化經營環境─5S+指引技術手冊」，提供規範並引導餐飲業落實日常及績效管理，達到強化經營環境的目標，助攻餐飲業打造食安防護罩！

  • 連鎖品牌發展回顧2023與展望2024
    • 李令晨

    2023年，臺灣連鎖業在諸多挑戰、充滿變數的環境中持續成長；在國內外，部份連鎖品牌回歸人員服務，強調互動與社交的重要性。展望2024年，臺灣連鎖業可藉由智慧科技提升人類價值，同時，進軍美國與法國市場成為趨勢。

  • 新質生產力VS總和生產力
    2024/04/17 瀏覽數：25
    • 張寶誠

    總和生產力理念中，生產力公式為「生產力=產出/投入」，其中「/」符號可演繹成：過程中將創新思維融入製造生產與服務，結合智慧化系統應用以創造服務體驗之意涵。

  • [地方創生] 柚米之鄉結合文創再蹦新滋味—冬山良食農創園區
    • CPC農業經管組

    冬山鄉良食農創園區利用豐富的農業資源和優越的交通位置，活化農會舊穀倉，創建全國首個農業主軸的文創園區。園區結合「在地食/在地遊/在地學」的核心策略，設有農民直銷站販售在地農產品，推動地方創生，增進農民收益並促進觀光旅遊，提升地方經濟與農業永續發展。

  • 數位與傳統如何併行？新舊傳承如何交替？
    • 劉主惠

    中小企業正積極邁向數位轉型的行列中，卻面臨到新舊交替問題、數位與傳統如何併行的窘境，該如何解決目前的困境，筆者有以下四點建議：進行接班人計畫、數位轉型改善結合ISO一到四階文件重新修訂、建立持續改善機制、數位轉型成效廣宣。

  • 看見食品調理包的永續概念
    2024/04/12 瀏覽數：20
    • 陳媁玲

    近年因應現代人飲食需求、傳統廚藝傳承與外食時間增加等原因，再加上新冠疫情限制緣故，讓冷凍、冷藏與常溫食品調理包的需求大量上升，許多餐飲業與食品加工廠紛紛加入食品調理包市場，以擴大銷售市場並贏得消費大眾青睞。