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2020/09/30 瀏覽數:1402

我的廚房我做主 - 台灣整體廚具市場與趨勢分析

廚房設備用具以建構智能生活為趨勢,由於全球朝向智能居家發展,帶動智能廚具與廚房,為達成處處是智能的目標,讓廚具能自動偵測、遠端遙控、人性化感知控制,於產品與製程中加入智慧機械元素,如感測器(sensor)元件、物聯網(IoT)技術等等,為必要的發展條件。

2020/09/28 瀏覽數:373

財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成》MIT未來肉彎道超車 超英趕美引爆飲食新革命

過往談到未來肉,民眾常直覺反應是歐美品牌的產品。然而,在財團法人食品工業發展研究所的技術加持下,台灣的未來肉產業鏈正加速搶攻國際舞台,MIT原生的第三代製程技術更遙遙領先各大西方品牌……

2020/09/25 瀏覽數:646

極端氣候與營造作業

隨著全球暖化影響,各地氣候極端變遷,許多酷寒、炎熱、暴雨、颶風等異常氣象叢生,而位處亞熱帶的台灣亦深受其害,尤其在異常氣候下,我們勞工可能長期暴露在顯著濕熱或寒冷環境中,為保護勞工免於極端氣候危害,雇主可視天候狀況採取相關防護措施(如作業環境改善、工作輪替管理、異常氣候之教育訓練等),協助勞工隨時掌握自己的身體狀況(如落實體格檢查、健康檢查,及正確穿戴相關防護裝備等),並適時調整作息時間(可善用穿戴科技,及時監測預警,避免勞工過度疲勞或身體不適),以減少極端氣候造成的衝擊。

2020/09/24 瀏覽數:926

後疫情時代企業研提政府研發補助計畫之正確觀念與建議做法

在疫情期間政府應用振興方案,本著從優、從寬與從速的振興精神,協助受損企業提供研發創新資金挹注振興產業經濟發展,如經濟部工業局CITD之擴大補助及中小企業處SBIR之加碼30%補助等,推出後的確吸引企業大量提出申請並獲得計畫資金補助,藉此可促進企業面對疫情期間因缺單有效進行人力之充分利用與持續推動企業創新計畫與能量,為疫後迎來可能之商機並做最好準備,然面對疫後,企業必須重新回歸到正常營運競爭態勢,政府亦將回歸到原有之政策,持續協助企業推動創新,然企業必須建立正確之研發補助計畫申請觀念與做法,本文特藉此提供給企業參考。

2020/09/23 瀏覽數:903

遠距辦公行不行

新冠肺炎疫情使得工作型態產生質變,在家上班、遠距辦公蔚為風潮,但仔細觀察職場生態,便可發現必須克服「強烈孤獨感」、「個人自律能力」、「團隊凝聚力流失」及「資訊安全風險」。此外,勞動政策與法律也需與時俱進,才能輔助企業在辦公新趨勢下營造多元辦公環境,提升營運績效。

2020/09/21 瀏覽數:377

天災人禍糧食短缺》疫情肉品斷鏈 未來肉解決糧食短缺的救命劑

糧食危機在疫情的衝擊下,再次凸顯出來,只是這次的救星不再強調要呼籲民眾降低吃肉的需求,而是研發未來肉。未來肉不只歐美國家關注,連日本、印度都搶攻這塊市場。究竟未來肉有何「內幕」搶攻全球餐桌?

2020/09/18 瀏覽數:520

迷霧森林6-在迷霧中跳舞,旋轉跳躍卻不閉著眼(下)

來自無形知識與有形市場的兩股推力,推動著迷霧森林裡的循環體系。當我們利用觀察、定位、決策與行動定義每一個階段的同時,構成每一個階段的元素是一篇篇承先啟後的工具表單,本文接續定位,決策之後付諸行動。

2020/09/17 瀏覽數:588

迷霧森林5-在迷霧中跳舞,旋轉跳躍卻不閉著眼(上)

來自無形知識與有形市場的兩股推力,推動著迷霧森林裡的循環體系。當我們利用觀察、定位、決策與行動定義每一個階段的同時,構成每一個階段的元素是一篇篇承先啟後的工具表單,本文始於觀察,進而定位目標。

2020/09/16 瀏覽數:568

迷霧森林4-雙極性產業循環躁鬱症

利用觀念與工具,我們在不確定中訂定目標,將過程量化以追求最佳效益,然後對抗已知(或未知)的風險。然而,這卻僅僅是每一圈產業循環的其中半圈,如果能以更宏觀且完整的方式觀察,將有機會跳出市場的框架。

2020/09/14 瀏覽數:436

餐桌肉品斷鏈聲頻傳》無肉不歡饕客新選擇 未來肉搶佔餐桌筷經濟

「無肉令人瘦」,對於無肉不歡的饕客而言,一餐無肉食欲盡失。但隨著疫情衝擊,肉品斷鏈聲頻傳,未來肉順勢而起,以漢堡、牛排、三杯雞甚至羊肉爐等樣貌,搶占你我餐桌。

2020/09/11 瀏覽數:585

翻轉零售業第三空間規劃設計

零售業需透過第三空間的規劃,塑造出契合顧客購買心靈的環境,透過複合式商品的組成,結合獨創設計商品;導引顧客走進店內就能感受到空間環境的優雅又具質感的風格美感,增加購物停留時間與購買商品的品項數量。

2020/09/10 瀏覽數:2219

餐飲外送盛行下建議業者的因應措施

臺灣的餐飲外送服務,因外送平台補貼免運及新冠肺炎的社交管理而開始盛行,然而餐飲業者在導入相關外送服務平台時,需要支付近1/3的服務抽成及運費,因此業者必須針對本身餐廳的狀態與營運模式進行相關的評估與調整,才有機會在使用服務平台時獲取最佳效益。

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