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2010/09/20 瀏覽數:3843

製茶標準化 安全管理擺第一

健康茶園安全管理「3點1刻」品牌靠烏龍奶茶打響第一炮,至今全世界僅此一家,別無分號,在全球市場包括:美國、歐洲、澳洲、紐西蘭、中國大陸等,銷量都節節上升,尤其是紐約及中國大陸,營業額直線上升。品質是品牌的根基。隨著國際市場的不斷開拓,為了確保茶葉的來源穩定及品質可靠,石城與茶農建立長久的合作關係,目前擁有40餘戶茶農供應,茶農配合意願高,茶葉來源充足,為了讓消費者喝得健康與安心,石城對於契作的茶農要求非嚴格。為符合歐美國家農藥殘留等規定,落實生產履歷制度,並有專人輔導、教育、稽核配合的茶農。首先,在茶區環境上,如果茶園旁邊有果園或檳榔就不考慮合作,以免噴灑的農藥殃及茶園,造成染源。

2010/09/20 瀏覽數:3366

標準化 商品最佳保證書

標準化墊高品牌價值「病牛乳」事件雖是誤會一場,但由於司機任意之為,卻已造成民眾對商品的不信任感,其無形的損失更難以估計。如今,企業深切體認到落實產品、流程等標準化,可有效降低營運成本,更藉由標準化制度的制訂,來減少製造過程中潛藏的人為疏失,避免商譽受到損害。以瑪吉斯(MAXXIS)品牌享譽國際的正新輪胎,正是標準化的受惠者。基於產業的特殊性,正新從研發、設計、試作、量產至正式生產的過程,皆以「品質」作為最高指導原則,促使他們重視源頭管理,在每個產品流程都設有品質白皮書,佐以數字統計(Fact-basedStatistics)來維持品牌的價值。

2010/09/20 瀏覽數:4178

自販機 超級變變變

什麼都賣什麼都不奇怪翻開日本自販機發展史,高速成長年代主要在昭和30~40年代間(1955年~1974年),期間1964年的東京奧運與1970年的大阪萬國博覽會,更將自販機的成長推上高峰。日本自販機發展至今,可以用「無所不賣」四個字來形容,舉凡食、衣、住、行都包含在內,大致可分為食品類、飲料類、自動服務類、香菸類、票券類與其他等6大項,其中飲料類還可細分成清涼飲料、酒、茶、咖啡、牛奶等。隨著經濟發展及生活方式的改變,自販機也一直推陳出新,從日前舉辦的「2008年VENDEXJAPAN自販機展」,可以了解到日本自販機發展的最新趨勢。此次展覽的共同主題為「人.街.環境.未來友善的自販機世界」。自販機的最新發展方向包括:環境對應、街道安心及安全、網際網路及香菸自販機成人辨識等四個主軸。

2010/09/20 瀏覽數:3345

充電站 文化行銷 回甘茶滋味

瓦礫堆閃動紅寶石魚池鄉海拔約600~800公尺,年均溫20度C,年雨量超過2000公釐,土壤是含有機質的日月潭系灰化紅黃黏壤土,來自日月潭水氣的調節,非常適合紅茶的栽種。農委會茶改所研發的台茶18號,即是看中魚池鄉的天然環境而大力發展。台茶18號俗名紅玉,茶湯色澤成清淡紅赭,猶如紅寶石乍現。紅玉具有天然的肉桂香氣與淡淡的薄荷香味,適合清飲品嚐,能打破民眾飲用紅茶加糖的習慣。但是,紅玉茶還來不及上市,卻發生921地震,差點這顆紅寶石掩埋在瓦礫堆中。

2010/09/20 瀏覽數:3625

品質認證 紐西蘭觀光好口碑

Qualmark提供安心保證行之有年的Qualmark,是紐西蘭旅遊品質的正字標記。在紐西蘭,此認證標誌就是專業與值得信賴,是旅客安心選購各項商品服務的必要參考指標。舉凡旅遊時會牽涉到的商品服務,從餐飲、交通、住宿、甚至是帆船快艇、極限運動之類的旅遊活動等,都在此認證範圍機制內。Qualmark將其認證區分為二:住宿產品類的星級(Stargrading)認證,以及活動、旅運、服務類的推薦(Endorsed)認證。其中住宿類產品又區分六類:背包客旅社、主人服務式(如:B&B、農莊等)、露營與露營車用地、飯店、自助式(如:汽車旅館、渡假公寓等)、頂級莊園等,再依照不同定義類別,在品質上區分:可接受、好、很好、傑出、頂級5種分級。

2010/09/20 瀏覽數:3298

錢進東南亞 投資新標的

調整員工內在工作習性企業的經營與運作是由相關的流程串聯與建構起來,例如:訂單管理流程、請採購流程、客戶服務流程等。企業運作流程的標準化,除了讓員工有所遵循外,亦可以用來檢視企業經營的績效表現。以物料管理來說,各式原材料四處散落、工作環境動線規劃不佳,就容易發生物料資訊不正確,該庫存沒有庫存,該送出去成品沒送出去等。要維持物料的整齊,可積極運用5S的管理手法。5S是整理、整頓、清掃、清潔、紀律。很多人以為5S只是「將工廠打掃乾淨」而已。其實,從整理到紀律是一種從外在回歸內在的工作習性的調整,員工能注意到每一個環節,並認真執行,自然就會顯現出效率。

2010/09/20 瀏覽數:3349

插旗新市場 前進金磚四國

請你跟我這樣做筆者這些年跟隨台商企業的擴展腳步,前往東南亞等地區輔導時發現,業者所面臨到最迫切亟需解決的問題是「人」的教導問題。筆者以為,業者進入當地市場,就需拋棄心中的偏見,認為當地員工素質不佳的刻板印象。所謂不教而殺謂之虐,建議可從工作教導、工作安全、工作改善三階段循序漸進,確實執行,建立起標準作業流程。1.工作教導:古有明訓「貴慎始」,意思是說,剛開始教導時,心態上要抱持耐心、愛心、信心三心教導想法,更要有「對方沒有學會,是因為我沒有教好」的同理心。而在做法上,初期能夠利用「說給他聽」、「做給他看」,協助他們建立正確的觀念與做法後,再漸進式地依著「請他做看看」、「請他說看看」的原則進一步指導。

2010/09/20 瀏覽數:3586

舊思維掣肘組織創新

保守文化隱身在組織中近來筆者針對一家成立超過30年的上市公司進行組織創新研究,從領導型態、組織文化與組織創新等三個關鍵因素,探討領導型態與組織文化對企業組織創新的影響。由於該企業中不同部門各自有鮮明的文化認知與不同的領導型態,而整體企業在組織創新的推動成效上卻無法顯現,彷彿經營表現與效率和所推動的創新事務是獨立的兩件事。進一步深入了解,發現該企業的文化類型中各種創新、溝通、互助、開放等有利於組織創新的元素形成一個群聚;而為數甚少的官僚、保守、科層等指標也自成一群,顯示了其創新文化中隱藏著科層與保守的隱性文化。

2010/09/20 瀏覽數:5033

品牌經營 包子先生闖天下

包子穿新衣打國際牌劉宜明選擇包子做為創業的核心產品,並單純的突發異想,而是跑遍大半個地球、累積實戰經驗後的創意結晶。2005年,他就在泰國開設新概念的包子店。為打入年輕族群,採取速食店的經營模式,並將泰國料理的口味融入包子中。推出後一炮而紅,分店接連開張。劉宜明想:「在泰國賣包子都能這麼紅,台灣應該也有市場。」於是,他將新型態包子店的概念帶回台灣,開始了「用包子建立國際品牌」的創業路。他與多年好友口福QQ連鎖自助餐老闆許湘鋐聊起包子店的概念,兩人一拍即合,激起共同創業的火花。創業計畫一展開,他們花了近半年的時間設計品牌、命名,並研發適合台灣口味的包子產品,從機器設備採購、建置中央廚房到物流配送等,2位合夥人的年紀都只有30來歲,但每一步都能看出他們的謹慎與堅持。

2010/09/20 瀏覽數:4157

拼出創業成功的藍圖

拼圖一:盤點現有資源首先,由內而外清點擁有的各項資源,包括:能力、資金、人脈、技術等,如果資源具獨占性,可以提高潛在競爭者進入市場的門檻,進而提升創業的成功機率;在市場機會方面,逐一檢視各個具有發展潛力的市場機會點,推論滿足市場機會所必須擁有的各項能力。同時考量市場機會以及現有資源兩方面的條件,來篩選腦海中所浮現的創意。透過這個程序可以知道,哪個創意較契合哪個市場機會點,進一步篩選出創意適合做什麼生意。拼圖二:建立營運模式找出有發展潛力的創意後,下一步是建立適合的營運模式。營運模式是指企業如何提供產品或服務給顧客,並回收利潤的整個過程。研擬出營運模式,繼而引導之後的各項計畫。

2010/09/20 瀏覽數:4502

創新服務 狗狗也上才藝班

截長補短最佳拍檔創業的每一步,從資金投入、市場評估、店面挑選、營業額到成長金額等,都經過縝密的規劃與估算。他們不走傳統寵物店的路線,也不與大型寵物用品量販店正面競爭,決定以社區型寵物店型態來經營,光是店址的挑選就花了半年,最後選定新店一處大型社區做為目標市場。在目標客群的定位上,鎖定金字塔頂層的飼主,包括:事業有成而小孩都長的熟齡族以及高收入的不婚族、頂客族等。這群顧客的特徵是:有能力,也捨得花錢在寵物身上,不在乎價格高一點,但要最好的品質。

2010/09/20 瀏覽數:9009

做好時間管理 工作很EASY

技巧一:分辨輕重緩急時間管理的第一步,是把每天要做的事情妥善分類,按照輕重緩急做出更細部的行動計畫。第一類:「重要又緊急」的事。第一時間要完成的,二話不說馬上去做。第二類:「重要卻不緊急」的事。平時要多把注意力集中在這類事情,如果一再拖延,就會變成重要又緊急的事,應該擬定具體目標和化整為零的計畫,按時完成,長久下將會發現緊急而重要的事情變得愈來愈少,達到「凡事豫則立」的境界。第三類:「緊急但不重要」的事。通常是些臨時性、看起來似乎需要立刻採取行動的事情,可以先想想完成這些事項是否只是在滿足別人的要求,能否加以婉拒,或利用工作空檔來完成即可。第四類:「不緊急不重要」的事。不必多花精神體力,甚至可以託付給別人完成。

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