掌握關鍵技術，友個優打造優格冰淇淋領先品牌

　　友個優國際食品股份有限公司所創立的「YoFroyo」品牌，來自於”Young from Yogurt”的概念，代表的是陽光、活力、年輕、沒有距離的一切來自於優格。於2009年5月於台北的師大商圈開了第一間YoFroyo門市，主打「零負擔」、「高品質」的新鮮優格冰品，使命帶給顧客好吃與健康兼具的低卡零脂肪優格。

立基所學優勢，創新創業

　　兩位畢業於美國名校生化工程系的年輕人，Allen和Austin，沒有如一般人所預期的進入矽谷當工程師領著百萬年薪，反而返回台灣一圓他們的創業夢想。基於對健康的訴求與對優格的喜愛，他們發現風靡美國的優格冰淇淋市場已飽和，但這項美味的冰品在台灣市場卻尚未被開發，因而決定將它引進台灣。他們利用本身所學生化科技的專業知識，堅持研發出品質、健康、美味的優格，並成立了「友個優國際食品股份有限公司」（以下簡稱友個優），設立了優格實驗室，善用自己的生技專才，開始投入研發各種系列口味之優格。

　　友個優的創辦人之一Allen，分享了三項創業理念，首先，要有願景（Vision）。友個優並不是在賣冰淇淋，而是提供健康的甜品，希望消費者在享用時，也不用擔心健康的問題；其次，要有過人意志力。在美國長大的他，回台灣的障礙是文化和語言，甚至因為不諳台語，而被廠商哄抬原料的報價，在經過一番慘痛經驗與摸索，才學會如何與業者合作；最後一項創業理念，是團隊分工合作。由於友個優的創辦人皆缺乏財務和法律領域，但他們事必躬親，逐一去了解庫存、物流、行銷與財務報表等營運過程，並且透過充分授權與團隊合作，實踐創業之藍圖。

　　雖然創業初期非常辛苦，需要自己看店也要自己實驗研發產品，也刻苦克難在倉庫舖奶粉袋睡了幾個月，甚至開店前兩個星期一天只賣出10杯優格冰淇淋，但因了解自身商品優勢，接著透過學生網路的分享文章，藉由口碑行銷就此打開了知名度，開店首年營收高達500萬元，在熬過了辛苦的草創時期，友個優開始漸入佳境。

領先業界技術，帶動優格產業發展

　　目前市售之優格冰淇淋或其他優格相關產品來源，大多來自於國外進口優格粉合成，但其實際之品質難以掌控，甚至所含有的活菌數量亦令人存疑。由於國內缺乏自行培養菌種之技術，更別說是自行研發菌種了。因此友個優決心投入研發粉狀優格原料，研發成果讓友個優可以自行調整參數變化，包括甜度、酸度、分子細度、風味、活菌數量。為了要萃煉出像冰淇淋口感的優格，友個優嘗試以脫脂牛奶提煉出純優格，並試圖研發符合在地的口味，歷經多次調整，才製作出「酸味低、奶味高」的優格。

　　友個優基於本身已有研發液態優格的技術，將水準提升至研發粉狀優格，不僅改善了生產流程，節省70%以上的體積，便於儲存，並降低運輸冷鏈需求，配送網絡可再擴展更遙遠之地區。身為目前唯一堅持自行培育活益菌的業者，亦成功開發多組優格培養參數，有效提高優格系列產品的研發成功率，相較於其他競爭者都從國外進口原物料，友個優能自行掌握技術與Know-how，使其可以將產品價格壓低，因而能成功切入市場。身為同業中唯一自行研發製作粉狀優格的業者，其掌握專業研發技術，產出物美價廉之粉狀優格原料，有效降低成本及報廢率，突破只能進口的侷限。未來期望取代國外粉狀供應商，回饋提供價廉質優且穩定之貨源予國內業者，可大幅降低國內業者之進口成本，促進國內優格產業發展，甚至友個優所扮演的角色將從B2C的經營模式提昇至B2B模式，並進而跨足至連鎖加盟之服務。

深耕品牌，締造營業佳績

　　友個優的創辦人之一Allen，曾看到友人喝著咖啡的吸管顏色便能輕易猜出那杯咖啡之品牌，這讓他意識到一個成功的品牌，必定連小細節都十分講究，這正是所謂的「魔鬼藏在細節裡」(Devil in the Details)，每個小細節都是不可遺漏的大關鍵，堅持許多小磚小瓦的品質，才能堆砌成堅固的公司形象。於是友個優在創業之初，從商圈選擇、口味調整、價位設定到行銷方式，甚至連一個湯匙的大小，在在都呈現了友個優的堅持，將其創業精神融入於品牌中。舉例而言，友個優特地開模打造出專屬且獨特的冰淇淋湯匙，並依季節更迭而改變顏色，現在已成為忠實消費者光顧後喜愛收藏的商品之一。

　　友個優提供豐富的服務項目，不僅採用新鮮水果與研製本土化口味，每季皆推出期間限定商品，維持消費者之接受度與新鮮感，另外亦將優格融合了糕點、熱飲，打破冰淇淋甜品產業所存在的季節性難題，以確保冬季之營業成績，創新的營運模式領先同業。直至今日，YoFroyo在全台灣已有8家直營店舖，接下來目標市場將指向馬來西亞與大陸，預計直營店必須達15家以上，才會考慮開放加盟店，預估2013年將登陸設點中國市場。

創新重點

　　友個優掌握關鍵技術與know-how，並且持續創新培育活益菌之技術，從液態優格提昇至粉狀優格的研發，可自主掌控優格的參數變化，調整出不同甜度、酸度、分子細度、口味與活菌數量。除了可以直接加入搭配佐料，豐富了B2C的服務品項，更可以藉由粉狀優格的供應鏈，取代國外供應商，提供予國內業者更加物美價廉之原料，降低同業進貨成本，從B2C跨足至B2B市場，並提供加盟者完善之創業服務。友個優透過粉狀優格的成功研發，成功宣傳本身的健康理念，擴張事業分店版圖，也進一步提昇品牌形象與亮眼之營收。