服務業

  • 以服務設計活化文化資產
    2022/04/29 瀏覽數：18

    在旅行樣態朝向深度體驗的趨勢之下，具深度的文化資產成為各國獨一無二的吸睛優勢，各國在觀光的面向，無不致力運用與形塑文化資產所能創造的觀光財。文化資產要怎麼運用、對消費者產生什麼價值、如何結合相關資源、服務藍圖如何展開、顧客的服務旅程如何設計、專業人力如何配置運用效益，這些才是成功與否的重要關鍵。

  • 2022連鎖暨餐飲春酒聯誼餐會
    2022/03/07 瀏覽數：48

    財團法人中國生產力中心扮演產業價值鏈轉型關鍵推手 陪伴連鎖加盟與餐飲業界企業夥伴 揮別疫情逢迎商機

  • 從米其林精神來談臺灣精緻餐飲的發展

    臺灣餐飲業在近15年來，年產值一直都保持著持續正成長，它一直容納著許多人的年輕歲月的夢想及努力，不論是創業、工作、生活，對於服務業而言，它也一直是重要的產業項目之一，在美麗寶島一直不缺各種的美食，只是，米其林未來臺灣之前，我們的臺灣美食一直都被外界認為是小吃及夜市，難得有幾家餐廳進入亞洲50強，但是，米其林的到來，正好帶我們好好的去認識臺灣的Fine Dining。

  • 數位時代中的服務設計反思
    2021/03/31 瀏覽數：278

    數位時代中，一堆跟數位相關的經營術語，是否把經營中小型服務業的您逼得喘不過氣，服務設計最終還是要讓人感動，並非一定要採用哪些科技或工具，服務設計的起點，應該回歸到人性本質。

  • 疫情下的餐飲服務業服務設計反思

    這次的疫情衝擊整餐飲服務業，也看到諸多業者針對疫情提出新服務方式來因應，但這些服務的背後是倉促之下的求生手段，還是認真思考疫情下使用者需求的服務設計呢?讓我們用這次疫情中的服務設計為例，重新思考餐飲業的服務設計理念該如何實踐。

  • 餐飲業提高客單價的秘訣與案例探討

    這波新冠肺炎 (COVID-19)疫情讓餐飲業者吃盡苦頭，若來客數不多，可藉此機會檢視餐飲店的體質及餐點的價格，在不花費太多成本，也不漲價的狀況下，是否有提高客單價的空間，並在餐廳門店的服務藍圖中自然而然的增加顧客點餐的價格，同時也讓顧客滿意，店家賺取合理的利潤，而能提供顧客更佳的服務，達成雙贏。本篇文章會著重在如何不漲價即能提高客單價提昇，並有對應的餐飲案例，提供業主做為實務經營時的參考對策。

  • 淺談企業品牌重塑---全球前三大超市集團「Tesco 特易購」

    在過去的五十年，零售商已經成長為全球性的公司，憑藉強大的品牌，該公司可以使消費者更容易記住，增加公司本身價值，且清楚地區分其他競爭對手。企業品牌是一家公司的無形資產，主導公司的企業形象，這篇文章從企業品牌概念的角度探討了Tesco 特易購的品牌重塑。

  • 台灣餐飲業心5S之我見
    2020/11/27 瀏覽數：929

    根據我國財政部2019年統計數據顯示，隨著外食人口攀升，台灣餐飲業家數隨之成長，目前從事餐飲業者計有14.18萬餘家，年總產值達新臺幣5,536億元；在這個巨大產值規模的背後，除了以美味吸引消費者的舌尖，更值得業者深思，如何提供消費者安心的生產過程及環境，甚而降低生產流程浪費，提升現場作業效能，應為當下每一位餐飲業主在後疫情時代發展最為首要關注之議題。

  • 智慧化醫療新趨勢
    2020/10/23 瀏覽數：1017

    智慧化醫療引領之醫學革命，結合基因定序、雲端技術、物聯網等科技，正悄悄改變人類健康與醫療科學研究。

  • 翻轉零售業第三空間規劃設計

    零售業需透過第三空間的規劃，塑造出契合顧客購買心靈的環境，透過複合式商品的組成，結合獨創設計商品；導引顧客走進店內就能感受到空間環境的優雅又具質感的風格美感，增加購物停留時間與購買商品的品項數量。