產業

  • 餐飲業提高客單價的秘訣與案例探討
    • 陳偉華

    這波新冠肺炎 (COVID-19)疫情讓餐飲業者吃盡苦頭,若來客數不多,可藉此機會檢視餐飲店的體質及餐點的價格,在不花費太多成本,也不漲價的狀況下,是否有提高客單價的空間,並在餐廳門店的服務藍圖中自然而然的增加顧客點餐的價格,同時也讓顧客滿意,店家賺取合理的利潤,而能提供顧客更佳的服務,達成雙贏。本篇文章會著重在如何不漲價即能提高客單價提昇,並有對應的餐飲案例,提供業主做為實務經營時的參考對策。

  • 運用知識管理建立不織布產業數位轉型之基礎,以提升組織競爭力
    • 江純怡

    「人」是知識創造與企業智慧資本的核心,唯有透過知識管理及人才培育的方式,同時搭配企業文化及運作機制,才能驅動人員、團隊及組織的學習,進而強化企業經營體質,以達到企業及同仁不斷追求成長、持續價值創新的精神。

  • 淺談企業品牌重塑---全球前三大超市集團「Tesco 特易購」
    • 宋翎蓉

    在過去的五十年,零售商已經成長為全球性的公司,憑藉強大的品牌,該公司可以使消費者更容易記住,增加公司本身價值,且清楚地區分其他競爭對手。企業品牌是一家公司的無形資產,主導公司的企業形象,這篇文章從企業品牌概念的角度探討了Tesco 特易購的品牌重塑。

  • 台灣餐飲業心5S之我見
    2020/11/27 瀏覽數:494
    • 陳美芬

    根據我國財政部2019年統計數據顯示,隨著外食人口攀升,台灣餐飲業家數隨之成長,目前從事餐飲業者計有14.18萬餘家,年總產值達新臺幣5,536億元;在這個巨大產值規模的背後,除了以美味吸引消費者的舌尖,更值得業者深思,如何提供消費者安心的生產過程及環境,甚而降低生產流程浪費,提升現場作業效能,應為當下每一位餐飲業主在後疫情時代發展最為首要關注之議題。

  • 如何讓採購經理青睞?臺灣食品越南連鎖通路上架的關鍵策略
    • 戴士杰

    臺灣食品想上架越南連鎖通路,在挑選與設計產品時要注意哪些方向,才能讓採購經理產生興趣,甚至主動推薦代理商協助上架呢?

  • 智慧化醫療新趨勢
    2020/10/23 瀏覽數:831
    • 吳思賢

    智慧化醫療引領之醫學革命,結合基因定序、雲端技術、物聯網等科技,正悄悄改變人類健康與醫療科學研究。

  • 我的廚房我做主 - 台灣整體廚具市場與趨勢分析
    • 梁家芝

    廚房設備用具以建構智能生活為趨勢,由於全球朝向智能居家發展,帶動智能廚具與廚房,為達成處處是智能的目標,讓廚具能自動偵測、遠端遙控、人性化感知控制,於產品與製程中加入智慧機械元素,如感測器(sensor)元件、物聯網(IoT)技術等等,為必要的發展條件。

  • 翻轉零售業第三空間規劃設計
    • 陳弘元

    零售業需透過第三空間的規劃,塑造出契合顧客購買心靈的環境,透過複合式商品的組成,結合獨創設計商品;導引顧客走進店內就能感受到空間環境的優雅又具質感的風格美感,增加購物停留時間與購買商品的品項數量。

  • 餐飲外送盛行下建議業者的因應措施
    • 邱宏祥

    臺灣的餐飲外送服務,因外送平台補貼免運及新冠肺炎的社交管理而開始盛行,然而餐飲業者在導入相關外送服務平台時,需要支付近1/3的服務抽成及運費,因此業者必須針對本身餐廳的狀態與營運模式進行相關的評估與調整,才有機會在使用服務平台時獲取最佳效益。

  • 預防醫學新觀點 - 綠色照顧士
    • 陳以萱

    臺灣在民國107年已經邁入[高齡化社會],提醒我們應該更加關注老年生活相關議題,農委會於108年提出[綠色照顧]概念,將綠色及自然的元素融入高齡者的照顧當中,藉由自然的活動為人們帶來生理和心理上的療育,讓高齡者可以獲得更加健康的老齡生活,此外,也推出一系列的[綠色照顧士]培訓課程,希望未來能帶領更多人士加入綠色照顧的行列。