市場行銷

  • 《帶台灣走向國際的餐飲大航海時代》

    對於許多消費者來說,在國內消費時選擇國際品牌,尤其是餐飲業可以說是相當習慣,找速食店時到麥當勞、肯德基;吃披薩時則是必勝客、達美樂,喝咖啡就選擇星巴克。當我們在選擇西式餐飲時,這些品牌早已深植人心,除了餐點類型外更重要的是,背後的西方文化延伸,更是影響了許多國內連鎖品牌的發展模式。

  • 《台灣實體書店的產業轉型機會》

    當我們都以為在時代的洪流下,每年遞減的實體書籍銷量,不時聽到書店結束營業的消息,金石堂從全盛時期的百店,到目前僅剩四十餘家,不時就會有人提出擔心,台灣的文化產業是否能在疫情中,找到一條新的道路。然而在同時,誠品生活走進了社區及古蹟場址開設了新型態的書店店型,日系的蔦屋書店大張旗鼓的進入了更多的城市開店,這時或許我們可以更進一步思考,對於現代消費者來說”書店”之後會以什麼樣的形式存在與發展。

  • 淺談臺灣餐飲文化模式及嚴重疫情下消費習性之改變

    臺灣餐飲美食文化;臺灣的美食種類多樣化,包羅萬象,獨步全球且世界聞名,透過品嚐臺灣各地美食料理,使得國內、外旅客可以更深層認識臺灣餐飲文化與美食風情,為旅遊行程增加豐富色。

  • 《消費者的喜新厭舊-手搖茶產業的新挑戰》

    台灣的手搖茶市場競爭程度,可以說是世界知名,在疫情前許多國際旅客對於台灣的印象,其中之一就是珍珠奶茶,而疫情後雖然觀光客進不來,但是國內的品牌卻在世界各地透過加盟授權有不錯的表現,而在國內更是逐漸走進白熱化的肉搏戰。但是在這麼競爭又似乎充滿需求的發展情況中,消費者偏好才是真正的決定勝負的關鍵。

  • 《料理的新主力-冷凍食品的發展機會》

    “疫情催生新冷凍商機” 在2021年國內突然產生的疫情變化下,不少消費者因為必須在家辦公,甚至連上課學及休閒生活都暫時轉為室內,連餐廳內用都暫時禁止。所以最明顯的一個生活習慣改變,就是在家料理的需求大幅提高,疫情的影響猶如一場超大型的”震撼體驗”,消費者開始積極地尋找各種可以方便保存,口味能夠接受的冷凍食品加以選購,而受創傷較深的餐飲服務業,以及其上下游的業者,更是為了求生積極尋找,進入冷凍食品產業領域的機會。

  • 打造國產羊特色,逐步實踐地方創生之路

    國產羊產業自我國民國91年起成為WTO會員國起,已無關稅保護,隨著紐澳進口牛羊肉的大量引進,在價格上便無法與國外羊肉競爭,使得政府對國產羊產業輔導政策隨著環境變化不斷調整。飼養端透過中華民國養羊協會成立FGM、GGM標章制度協助提升國產羊飼養品質,在政策上,則鼓勵生產端建立自有品牌走向通路,以政府資源讓國產羊品牌擴散於各大通路上,逐步擴大消費者的能見度跟累積品牌價值,生產端方能有信心擴大生產規模,降低羊肉的單價。為找回國產山羊的產業生機,讓青壯人口回流羊產業,嘗試積極打造國產羊特色,逐步實踐地方創生之路,開啟地方創生的復興計畫。

  • 疫情下的餐飲轉生術
    2021/11/12 瀏覽數:475

    由於疫情所趨,全民防疫行動長達1年之久,也改變了消費大眾的行為與偏好,「安心、便利、優惠」成為疫情上門消費關鍵字,為了找回消費者只能主動出擊,餐飲業者紛紛透過與可快速、立即、便利的數位工具與數位支付串聯,推出外帶自取、宅配、外送及得來速等無接觸式防疫消費方式,不僅改變傳統餐飲市場型態和消費習慣,甚至餐廳是否能有良好的線上訂位、點餐或行動支付等,整合線上線下系統或導入科技來提升服務品質及消費體驗,以及持續與對的目標顧客或會員行銷溝通管道,均在疫情時期,宅經濟或手指經濟的線上觸及消費者方式,已成為左右餐廳營收變化的關鍵,更加速餐飲數位轉型及商模創新,催化出餐飲新形態、新通路、新市場及新產品服務。

  • 數位行銷前的那些小事兒
    2021/10/29 瀏覽數:181

    數位行銷已為行銷這門學問的顯學,而在行銷之前,不可不知台灣的媒體與數位應用環境。知己知彼,了解網路媒體之於傳統媒體的現況,以及台灣網民多在使用哪些數位服務,才能夠百戰百勝,將資源及精力放在對的地方,使數位行銷發揮最佳效益。

  • 台灣市場的咖啡品牌大戰爭
    2021/10/27 瀏覽數:365

    從以往的附庸風雅,到現在上班族的日常必備,台灣的咖啡店超過三千家,以星巴克、路易莎、85度c為數量的前三名,許多經營多年的連鎖品牌也在急起直追,甚至持續有新品牌加入戰場。

  • 線上逛展真方便? 虛擬會展現況淺談

    自從2020年起,全球受到covid-19的影響,無論對一般民眾生活或是經濟層面而言,都造成翻天覆地的改變及影響,而對於球經濟及產業供應鏈而言,更是面臨結構性的翻轉。然而,疫情對於全球會展經濟產業的影響,更是打擊甚深。