智慧農業如何重塑臺灣農業的可持續發展
臺灣農業正面臨勞動力短缺、農民高齡化及國際競爭加劇等嚴峻挑戰。為有效因應這些問題，臺灣積極建構智慧農業生態系，整合跨領域企業合作，引進創新技術、優化生產流程並創新營運模式，重塑產業價值網絡，為農業注入新的活力。數位轉型已不再是選擇題，而是臺灣農業邁向高效率、智慧化及永續未來的必經之路。
從「照顧」到「賦能」：農漁會推動綠色照顧的轉型之路與永續展望
面對超高齡社會來臨，農漁會綠色照顧計畫正由服務導向轉型為具「賦能」意義的在地平台。農業部透過數位化綠照系統與雲端資源包，強化場域管理與成效驗證，使綠色照顧更精準對接健康臺灣與長照3.0政策。同時導入「減法照顧」與「自主互助」理念，從飲食、農務與社會參與中，引導長者由被照顧者轉為主動參與者，延緩失能並重拾生命價值。多個農漁會成功活化閒置空間，打造高齡友善、具療育與文化功能的場域，並透過青銀共作深化社會連結。整體而言，綠色照顧不僅提升農村照顧韌性，更為在地安老與農村永續發展奠定關鍵基礎。
國產水果多元應用趨勢探討
臺灣具備多樣氣候與風土條件，水果種類豐富且產值高，然受氣候變遷、產量集中或外銷受阻影響，仍面臨產銷失衡風險。為提升產業韌性，農糧署近年持續推動加工技術升級、冷鏈建構及食品安全管理，促進果汁、果乾、冷凍果品等多元產品發展。此外，結合食農教育、農遊體驗與創意競賽，拓展水果於餐飲、零售與體驗市場之應用，並朝產業六級化整合發展。透過生產、加工與服務串聯，國產水果得以提升附加價值，促進地方經濟與農業永續。
食農教育的推動與迷思
回顧我國《食農教育法》立法脈絡，說明食農教育並非單一活動或農事體驗，而是一個透過教育促進民眾理解整體食物系統，並引導其採取行動的過程。立法前，各界對食農教育的理解多元而零散；隨著法律明確定義，食農教育的核心逐漸聚焦於飲食、健康、農業與環境永續之連結。除此之外，並進一步釐清常見迷思，強調學習目標與反思行動才是關鍵。另一方面，食農教育的實踐場域不僅限於農村或體驗農場，也可延伸消費場域。最終，食農教育的價值在於培養民眾具備選擇食物的知識與能力，並在生活中落實支持健康、農業與環境永續的行動。
跳舞少女「健康」保衛戰 台灣文心蘭打造全球消費不敗供應鏈
文心蘭切花外銷量從 2,500 萬枝降至不到 2,000 萬枝，2022年開始客訴率逐漸升高，從百分之0.5、百分之0.6甚至有時飆升至百分之1點多，在日本花卉批發市場上，日本客戶一開箱，發現整櫃文心蘭都佈滿了灰色斑點（灰黴病）、花爛或是花枯等現象，這對外銷來說簡直是災難等級的警訊，代表台灣製造（MIT）的招牌受到了嚴重威脅。改善文心蘭切花品質變成急需的課題，以應對氣候變遷和鄰近越南生產的競爭壓力。
地方食農教育的下一步：地方治理視角下的推動關鍵
臺灣各地陸續投入地方食農教育推動，惟實務上常面臨成果難以延續、資源分散與角色不清等問題。本文從地方推動經驗出發，指出食農教育的關鍵不在活動數量，而在是否能嵌入既有制度與地方運作系統。透過觀察臺灣實務案例，歸納可行切入點。並以日本經驗作為對照提醒，強調食農教育需具跨域制度定位、明確角色分工與長期投入，方能累積公共影響力。未來地方食農教育的深化方向，應由專案導向轉向系統思維，讓食農教育成為地方日常運行的一部分，發揮支持農業發展與地方治理的長期公共價值。
食農教育如何協助企業落實ESG
食農教育不僅是農業部近年積極推動的核心政策，更是連結企業永續發展與社會公共價值的重要橋梁。透過 ESG 架構的引導，食農教育可成為跨產業共同參與的行動平台，在促進農業永續與國民教育的同時，也為企業創造長期穩健的永續競爭優勢，這不僅關乎飲食與農業知識傳遞，更與永續發展目標緊密相連。本文從食農教育「三面六項」核心內涵出發，對應ESG環境（Environmental）、社會（Social）與治理（Governance）三大構面，探討企業如何透過推動食農教育，在環境保護、社會責任實踐及永續治理上創造多元價值。
從 2025 年韓國、2026 年日本的新食育五年，歸納臺灣食農教育可借鏡的三個啟示
日本與韓國分別於2026年與2025年啟動新一輪食育五年計畫，顯示飲食教育已不再停留於健康宣導，而是進一步朝向影響國民飲食選擇、強化永續消費觀念，並重新連結農業生產與日常生活。本文比較日韓最新食育政策方向，對照臺灣目前以農為本的食農教育推動模式，進一步整理三項值得借鏡的政策啟示，作為未來深化食育制度、促進全民健康與永續發展的重要參考。
當設計走進農業現場：讓農糧體系成為地方創生引擎的關鍵思維
近年地方創生逐步走向治理深化與產業韌性建構，農業作為最貼近生活且難以外移的核心產業，可放置於發展核心。從經營管理與價值鏈角度觀之，農糧體系的「產、製、儲、銷」並非單一流程，而是一套兼具產業、社會與文化功能的長期運作系統，是地方創生最成熟且可持續的基礎資產。設計能量進入農業現場，不再只是包裝產品，而是透過系統設計，協助轉譯產地、加工、冷鏈與銷售的整體價值，使農糧體系更易被理解、參與與支持。若要讓農糧體系成為地方創生引擎，關鍵在於建立跨域平台化的農糧生態圈、強化硬體與軟體協同的治理能力，並在公共性與商業性間取得平衡。
農會不只有美食：農業推廣知多少？
近年農會推出的在地食材與特色商品，從市集走進社群媒體，成為討論熱度不斷的「打卡美食」，也讓更多人重新注意農會的角色。然而，農會的價值並不只在於產品銷售或金融、供銷服務，更來自長期投入的農業推廣工作。農業推廣透過食農教育、農民培訓與社區連結，陪伴農村青少年、青年農民與農村婦女累積能力，支撐農業知識的傳承與地方社會的穩定發展。金推獎因此設立，表揚能將做法轉化為制度、讓經驗得以延續與傳承的農會與推廣人員，並成為各地相互觀摩、持續精進的重要平台。