中小企業身處激烈競爭大環境中，必須藉由調整企業體質、營運服務模式，提升人力與技術，並持續進行創新，才能在多變市場環境中找出活路，突圍劣勢以創造優勢。
經濟部為協助東部及離島地區廠商特規劃成立「經濟部東部產業技術服務中心」推動在地型產業，創新傳統產業聚落價值，發揮群聚加值效應並針對關鍵技術進行研發，同時協助中小企業研提政府研發補助計畫並成功開發「花蓮高機能性花蓮豐田玉石纖維開發技術」、「台東果子狸腸道乳酸菌微生物培養技術」、「創新深層海水鹽與苦汁製程改善開發計畫」等典範案例。
「花蓮高機能性花蓮豐田玉石纖維開發技術」
花蓮壽豐鄉豐田地區的台灣玉產業聚落受大陸及東南亞地區低價商品影響已沒落許久，藉由法人單位技術能量開創高機能性纖維產業，成功開拓國產涼爽、抗菌、消臭三合一機能性纖維。解決台灣玉廢棄腳料回收問題，提升其應用價值，成功協助台灣玉業者轉型從事商品與服務創新。
藉由成功開發經驗，業者並投入東部其他特色素材包含海藻、黃金蜆殼與纖維的結合，並投入原地民傳統服飾之開發，造就台灣機能性品質穩定成長新天地。
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「台東果子狸腸道乳酸菌微生物培養技術」
山豬園農場為台東地區中小企業，由於原產能過剩，造成八成咖啡豆滯銷又以傳統式日曝醱酵方式，醱酵及乾燥緩慢地理環境為處山區，氣候潮溼，導致生產咖啡品質無法穩定，咖啡種類屬低海拔咖啡，風味較平淡。 又遭逢88水災重創東部，銷售幾乎停滯，使得咖啡豆產業更形沒落。
藉由法人研究機構輔導將由原有之水泥地日曝乾燥改為烘乾機乾燥將咖啡的醱酵方式及設備由傳統式日曝醱酵改善為水洗式醱酵並協助果子狸腸道乳酸菌微生物培養，比照麝香咖啡腸道熱醱酵原理，應用「咖啡櫻桃之天然果膠與天然酵素」及「果子狸腸道乳酸菌微生物自然熱醱酵技術」提升咖啡風味。並導入小型碳化爐技術將廢棄咖啡殼進行碳化轉為高值有機肥料、除臭及調濕產品,創造咖啡新價值。
成功帶動台東地區咖啡熱潮並提升當地咖啡豆產銷年產值達新台幣2,500萬元以上；另運用開發「廢棄咖啡殼」再利用，不僅節省廢棄物處理費用，同時亦創造出每公斤300元之高附加價值，預估每年可再為農民增加300萬元以上之收益，另外也成功開拓台東「特色咖啡結合休閒觀光」之產業發展，年產值預估可達5,000萬元以上。
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「創新深層海水鹽與苦汁製程改善開發計畫」
深層海水對消費者仍陌生，加上包裝水市場同業競爭，致使業者在銷售尚未達原預估致產能無法發揮。藉由法人研究機構技術協助及政府研發資源補助，透過製程改善，開發深層海水鹽品與苦汁並增加以深層海水為主軸之相關性產品研發配合政府發展東部藍金產業，投入巨資於94年全台首先成功佈下台灣第一支，亦為亞洲最深710米深層海水汲水管，96年開始生產深層海水包裝飲用水。
利用深層海水低溫特性提供製程用及廠房冷能來源，不僅節能省費並間接減少溫室氣體排放。
利用此計劃研發步驟及成果，東潤投入生技產品及化妝品開發，生技部份已量產北蟲草 / 活性鈣 / 石蓴等產品，化妝品已研發成功，並促成園區衍生投入DSW啤酒工廠，以及其他鹽醃漬產品的開發。
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推出創新性產品是中小企業在市場上取得競爭優勢之重要性，而推出創新性產品的背後即需不斷的投入創新研發，然研發所需投入經費高且具不確定性，對原本規模即不大又位於東部地區之中小企業而言，非但經費投入較困難且風險亦較大，透過多元政策工具宣導及連結法人研發能量讓東部地區業者皆能受惠政府資源，藉由政府補助來分攤研發風險，才能更大膽放手投入創新研發。
【參考資料】
- 99年度科專優良成果專輯。
- 99年度創新突破邁向卓越34則典範案例輯。
- 99年度5月28日經濟部「中小企業亮眼創新研發成果活化升級轉型永續經營」記者會簡報及新聞稿。