到電影院看電影，我想是很多人的休閒嗜好。
自從電影院解除全面禁帶外食，可以帶自己喜歡的食物到電影院，對消費者來說是一大福利。
然而為什麼會想自己攜帶外食，而不選擇電影院內所販賣的商品，不外乎是因為價位較高、商品種類選擇太少...等。
但是，現在美國有一家大型連鎖電影院，為了要讓更多消費者光顧上門，在2017年夏天推出許多新口味以及大份量的餐點，菜單內容媲美速食店，讓消費者除了看電影之外，還享有更高一層次的服務體驗。
在EMBA雜誌中提到，美國連鎖電影院AMC(AMC Theaters)，不只是單純賣爆米花和汽水這幾樣簡單的商品，他們希望把電影院的食物升級和外面餐廳一樣，如，比薩口味多元、熱狗使用全牛肉製成、自行調配喜歡飲品等，販賣的食物多樣化且注重食材品質，不把飲食當成是順便賣的額外產品服務。
現代人越來越重視休閒娛樂，視覺享受的電影院，若同時也能考量到味覺，在飲食部分多花點心思去設計研究，在市場競爭激烈的環境下，必定能成為贏家。
參考資料：EMBA世界經理文摘NO.369(2017/05)