縮短外送時間、採用數位科技 達美樂市值成長的秘密

當用餐時間不想出門、親朋好友彼此歡樂相聚或是在收看運動賽事時，披薩似乎成了我們的好選擇。 　　

點完餐後，想要吃到一塊熱騰騰的披薩，就取決於「外送」的速度，因此連鎖披薩店達美樂以提升外送效率為目標，將店面設置在半小時內外送可到達之處，讓顧客不會苦苦等待。

而近期還在美國推出一項新服務模式，叫熱點外送。你可以在機場、公園、海灘等非住家，沒有明確地址的地方收到餐點，只要透過APP程式下單，追蹤定位或是勾選預設的戶外熱點，即可讓顧客就近取餐。如此省時又便利，滿足顧客的需求。

在科技發達的現今，達美樂也結合現在正夯的人工智慧協助電話訂單處理，相較於以往的傳統人力，人工智慧減輕了許多成本。並且與汽車業者合作使用無人車跟無人機的方式外送到府。

此外，曾經被顧客嫌棄披薩吃起來像厚紙板的麵皮、醬料與一般的番茄醬沒有差別等問題，因接受顧客的批評指教，不斷更改配方比例，設計新組合、新菜單，改善他們的形象，直到今日也被大眾所認可，甚至是讚美。

達美樂回歸最基本的餐點外送原則，將省時這件事情做到最好，理解顧客的訴求是什麼、傾聽建議，同時搭配科技嘗試以新技術提供服務，只要能符合市場需求，找出與眾不同處，即使是簡單平凡的產品或服務，也能走出自己的路。

參考資料：商業周刊 No.1598