飯糰六代革新
但凡成功的經營者，都有一共同的特點，就是「不滿足現狀，持續不斷地改進」。余政隆也是如此，傳香飯糰從第一代至今，已經歷五代的改革，現正進入第六代。在第一代飯糰推出不久後，余政隆就將「客製化」的概念導入，成為「自選式飯糰」，他讓顧客挑選自己喜歡的餡料來吃，將原本固定的3種配料增加至30種，即是傳香第二代飯糰。
1997年，傳香飯糰推出超二代單米種不脹氣飯糰系列，號稱「不會漲氣的科技飯糰」。由於吃多不會脹氣，飯糰也由早餐「正餐」跨至向「點心」領域，以往早餐店的經營模式，到中午就打烊休息了，但因產品定位的改變，傳香飯糰可以從由上午賣到下午，營業時間拉長，營業額也倍增。
台灣米走世界
2001年，因應台灣進入WTO所帶來的世界級競爭，余政隆運籌的眼光已經放眼全球，體認到有機、養生、健康的國際化潮流，為參與國際競而爭暖身，並培養參與國際市場的競爭能力，余政隆研發出多變化、重健康，號稱「飯糰魔法師」的第三代多米種飯糰糯米系列，運用經國際認證的有機米、五穀雜糧做，米飯從３種增加到８種。
2003年，研發出急凍熟飯的技術，將飯煮至八分熟時迅速急凍，要用時利用短短幾分鐘煮熟其餘的兩分即可。因為這項技術的發明，讓傳香飯糰進入第四代，也由於此一技術，讓傳香飯團各連鎖店需要的米飯，能夠由總部統一製作配送。
2004年，傳香飯糰正式進軍國際，透過品牌和技術授權經營，發展國際版圖。海外第一個市場第一個試金石是香港，以技術及資本合作方式，授權當地夥伴使用連鎖品牌，提供產品原料和技術移轉，２年時間在香港地鐵站已有十多個據點，在國際間漸漸打開知名度，爾後佈局紐西蘭，馬來西亞據點也在洽談佈建中。
現階段傳香糰正從第五代跨越第六代發展，將米食提升到養生領域，並在屏東生技園區設廠量產冷凍熟飯，於各通路銷售，甚至是世界各地。展望未來，他認為，冷凍熟飯將會改寫世界的煮飯史，希望能夠讓台灣米立足於全世界，打造出以台灣米為主的米食連鎖體系，「這是我們的機會，也是台灣米的一個希望。」余政隆充滿信心地說。