讚聲讓素人變進擊巨人 保齡球道粉絲經營學

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文/廖志德

 

假想有一天,天氣晴朗,風平浪靜,你正站在基隆港內與一群遊客觀看黃色小鴨,突然間一群紅橙黃綠藍靛紫的大氣球緩緩從海底浮現,飄向天際,你一定會感到相當地吃驚。這些年,有些人事物就像海洋裡的大氣泡,宛如一匹黑馬在星光燦爛處奔竄出來,其速度快得令人無法置信。

他們爆紅的背後是否有公式?他們的營運模式有何獨到之處?

這大小不一的七彩氣泡,來自各個領域,來自各個地區,各自擁有不同的特色與成功方程式,但是他們都善用2個重要元素:社群+網路。

社群說白點就是粉絲,是願意死忠追隨你的一群人,一旦掌握粉絲團的溝通管道,你就有機會以最直接、最即時的方式,傳遞最真誠的聲音與理念,經由體驗、分享、鼓舞、煽動、喊話的行銷機制,影響忠貞粉絲群周邊的顧客族群,藉以擴大市場的心靈占有率及利潤占有率。

賣筆電不如賣煎餅

在中國,任何小本經營乘上13億人口就是門驚天動地的大生意。2012年7月在北京創立的黃太吉煎餅,成立不過1年多,就是靠著微博及微信粉絲瘋狂分享,進而引發媒體的追捧,成為中國速食店的時尚品牌,有人甚至拿它來和星巴克相比擬。

中國之大無奇不有,這樣的一家小店開在北京中央商業區,一張煎餅要價約12塊人民幣,比其他攤商的價格高上2倍,卻鬧得經常要排隊,一年營業額估算下來達到5百萬人民幣,根據創投公司的估算,快速竄起的黃太吉已經有高達4千萬人民幣的價值。

雖然主力產品是煎餅、豆漿、南瓜羹、四川涼麵、豬腳等傳統中式美食,但是店面設計卻走休閒娛樂風格,講求個性化有質感的調性,背景音樂播放的是爵士、藍調音樂,店裡放著小木馬、來自紐約的愛因斯坦玩偶、巴黎的斑牛雕塑、日本的招財貓等有趣的小玩意,這些擺設有加分效果,不過並不是他們勝出的主要原因,黃太吉能夠在2013年成為中國最夯的行銷典範還有其他因素存在。

會搞噱頭,會玩文字,善於挑逗小資白領階級的腦神經,是黃太吉創辦人赫暢最厲害的絕招,只要他一出手,就能在微博約9.2萬個粉絲間引爆風潮。

賣好吃不如賣好玩

創造話題、炒熱氣氛是赫暢無時無刻的要務,黃太吉賣的是好玩不是好吃,顧客吃的是趣味不是美味。從創業的第一天開始,赫暢就不斷地拋出有創意的點子來引人注目:開賓士車外送煎餅、美女老闆娘送餐點、舉辦最大訂單競賽、封街慶祝赫暢的5週年結婚紀念日。

黃太吉想方設法營造出與眾不同的行銷題材,激發粉絲拍照轉發訊息的內心蠢動,藉此帶動社群訊息的流量,以及實體世界的人潮流量。最常被粉絲PO上網路的素材,還包括店內大大小小的看板標語,有勵志的、邀請的、幽默的,黃太吉的煎餅可能無法感動你的味蕾,卻能感動你的心:

  1. 小生意,大志氣。
  2. 做最道地的中國式傳統快餐。
  3. 所有漢堡、披薩都是紙老虎。
  4. 在這裡吃煎餅、喝豆腐腦思考人生。
  5. 黃太吉停車防罰攻略。
  6. 良心用好料,還原好味道。
  7. 出來混要懂得偽裝。

剛滿週歲不久的黃太吉有讚聲也有罵聲,難吃是敵對網友的普遍聲音,一時間正反兩派煙硝四起,網路開戰,然而罵得越兇,死忠粉絲反而越團結對外,他們最好的策略是罵回去,激起更大的論戰,更大的激情,更驚人的網路流量,將黃太吉的品牌知名度炒的更高。

赫暢面對批評的回應值得讚許,他說:「平常心,做自己。」黃太吉堅持不加任何添加物,還原最本質、最簡單、最純樸的老味道,即使對手質疑東西不好吃的挑戰四起,還是堅持不加不該加的東西,不求浮誇的味道,只賣讓人安心的基本款,不隨著非核心顧客的評論起舞,持續走愛耍酷的年輕小資路線。

保齡球道粉絲經營學

2008年美國總統大選,歐巴馬不可思議地在民主黨黨內初選擊敗當紅政治明星希拉蕊,最後又以365比173選舉人票當選第44任美國總統,贏得美國政治史上最令人跌破眼鏡的一場選戰。

歐巴馬在宣布競選總統之前,只幹過4年的伊利諾州參議員,而且歐巴馬非洲族裔的血統身分,在美國多少會受到影響,因此面對民主黨的重量級政治人物,歐巴馬勝出的機會非常渺茫。歐巴馬沒有家財萬貫的背景,沒有政黨派系背書,掂掂斤兩,連在黨內初選勝出的機率都是微乎其微,何談過關斬將贏得美國總統的寶座。

為什麼歐巴馬會贏?個人的努力與魅力當然是關鍵,因為沒有好的產品,再好的行銷策略最後都將以失敗收場,歐巴馬在2008年總統大選贏得漂亮,除了優異的人格特質之外,由下往上的草根策略起了相當大的槓桿效應,加上競選團隊能夠善用電話、簡訊、官方網站、部落格、電子郵件、YouTube、Twitter、Facebook 等新舊媒體,形成3D立體的選民動員體系,使其聲勢更加銳不可擋。

經營社群,首先要選對目標族群,在市場上形成第一個灘頭堡,然後再由這個立足點跨越到新的消費族群,這種粉絲經營策略就像是打保齡球,先找到適當的切入點擊倒第一根球瓶,由這根球瓶推倒第二根、第三根,形成骨牌效應直至全倒,保齡球道粉絲經營學特別適合資源不足的企業及組織。

規劃卓越的保齡球道策略,具有以小搏大、借力使力的功效,其道理就像科學家以中子促發核子分裂的連鎖反應,經由中子撞擊原子核,誘發更多中子的產生,再由這些中子進一步引發新的核分裂,釋放出巨大的動能。

剛開始歐巴馬團隊選擇的市場球瓶有兩個,一個是年輕族群,一個是黨內初選的前4個州,尤其選戰早期的第一個州:愛荷華州。選舉初期,美國大選民調顯示希拉蕊遙遙領先歐巴馬,2007年10月是差距最高的時候,高達32個百分點,典型的牧羊少年大衛大戰巨人歌利亞。在這一場實力懸殊的競賽中,歐巴馬想要贏,就得打破遊戲規則,不按牌理出牌,並且在第一擊就先挫挫政治巨人希拉蕊的銳氣。

 

【完整內容請見《能力雜誌》2014年3月號,非經同意不得轉載、刊登】

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