陳建菖

消費者歷經幾次食安風暴後，如何建立消費者信心是一件相當重要的課題，良好的食品工廠作業環境是生產好食品最基本之要求，筆者最近在輔導食品工廠的過程中，發現有數家廠商對台灣食品業的未來有相當之期許，也想把好的產品生產給消費者，開始準備投資新建廠房，但常聽到同為食品業界之朋友告知並提及一些新建工廠失敗的案例，為了防止遭遇他人新建廠房常見的問題，委託本中心輔導並進行新工廠之流程設計與規劃，新工廠規劃一般可分三個時期之規劃： 1. 新廠房建設前期之規劃。 2. 新廠房建設中期應注意事項。 3. 新廠房後期建設完成應注意事項。