誰能想到一家賣場10坪的平凡包子店，日營業額可達到20萬元台幣，如何能做到呢？其實一點也不難。善用營運八力（立地力、商品力、販賣力、服務力、配送力、行銷力、創新力、資訊力）及全通路（Omni-channel）的銷售，即可畢竟其功。
一般門市碰到銷售的問題，不外乎來客數降低、營業額衰退。探究其因，經營者未能掌握營運八力及全通路的產品銷售，當然業績不好，愁容滿面。
茲以此日營業額20萬的包子店作賺錢模式的分析：
- 立地力
在孔廟商圈內，位於府前路及南門路口之三角窗，對面即孔廟。開店選對地點，收入也就源源不絕，人潮、車潮等於錢潮。開店須堅持「三角窗理論」，以人車匯聚的地點、寬敞透明的店面，才能抓住消費者的目光，下一步就是完成零售業兩點之間最短的距離，從消費者的口袋到收銀機的叮噹，成功的讓他們心甘情願的掏錢消費。
開店，首要講求「location」（地段）和門面，堅持「三角窗理論」，為的就是增加品牌能見度，吸引四面八方的人流、車流。為了抓住了消費者的目光，投資400萬台幣，有一流的設備才有一流的品質，嚴格的管理才有優良的品質保證。
改裝後新型態包子創意店，藉以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間裡享受購買樂趣所帶來的美感與誘惑，一個感動顧客視覺、味覺、嗅覺的新包子現代化的創意店。
- 商品力
以創新領先的思想做法，要賣好產品，先讓產品好賣。配合時代變遷消費者一站式的購買需求，不斷開發研究，自我提升包子店的競爭。擴充產品線的廣度與深度，產品已不在是侷限於包子、饅頭。
還增加餅類製品（膨餅、千層芋泥酥、小圓糕、綠豆椪、芋頭蛋黃酥、棗泥蛋黃酥、烏豆沙蛋黃酥、鳳梨酥、杏仁蛋黃酥、）；中秋系列禮盒（台式月餅、中秋故事月餅）、伴手禮等商品。透過商品銷售結構比，所銷售的商品中，毛利有高有低，有暢銷也有滯銷的商品。
以商品管理將這些商品依其對營運重要性之程度，分為A、B、C三大類，分別採重點管理（亦稱ABC分析法「依據商品價值不同，給予不同程度的管理，以擬定合理的進貨及銷貨計畫，提高商品流通效益），不斷的分析商品銷售數字，作為調整商品品項及陳列配置，作出研發新商品且具市場（差異）區隔力。
- 販賣力
投資ERP系統所有商品銷售均有條碼及螢幕觸控（熱食品包子等），有效使用商品標準化的管理系統，人工的減少可節約人事費，並藉著商品陳列、 POP 以及裝潢的視覺技術，促進顧客的購買慾，而提高銷售量。
從販賣商品開始，一定要有「技術」的銷售方法，就是表現「賣」的價值，讓人覺得它「能夠賣」「能夠暢銷」的價值。所以店內的裝潢佈置，訴說該店一甲子的品牌故事，鏈結到商品的製作，也吸引到日本觀光客的青睞。
- 服務力
「顧客服務」要做得好，態度永遠比技術重要。如果員工缺乏服務的熱忱，不願主動提供協助或解決顧客問題，再多的訓練也可能只是造就一部機器，顧客很難感受到服務的價值。重視門市順練才有專業的人才，重視產品的改良才有優質的競爭力。
為提升店員服務力，透過台南服務處申請小人提計畫，安排一系列的動感服務課程，賦予該店員工之工作的意義，也是讓員工享受工作、願意打拼的方法。
如Disneyland以「讓千萬人快樂」為使命，即使只是在樂園中工作的清潔人員，都被教育並且認同他們是Disneyland達成使命中的一環。而改善服務品質，營造出顧客導向的氣氛與環境，員工也才能把顧客服務視為己任而更加用心去落實。
- 配送力
開發電商網路購物結合實體店面，透過投資的IT系統及ERP設備，與黑貓宅配貨運業作異業聯盟，店內商品訂貨走向e化，在最短時間內完成商品配送的服務。提升配送效率。目前商品已可全省訂貨，全島商品宅配服務。
- 行銷力
斗大的logo寫著年代歷史，1952年創立，走過最少一甲子以上歲月，好不簡單的老字號品牌，卻是生產最簡單禮俗的傳統民俗節慶。
作出壽桃、四月桃、雙連龜、紅龜、冬至包等產品禮盒；搭配台南伴手禮，祖傳60年配方鎮店之寶八寶肉包，現場蒸的包子，種類多元，想吃就是要買現蒸的才夠好吃，才夠新鮮。
包子皮沾著肉汁，不只是鴨蛋黃的鹹香，濃郁的香菇香氣，鮮豬肉的嫩甜，多汁不膩，吃了一個會涮嘴，想一直吃下去。商品也開發販售台灣傳統民間糕餅小點，濃厚在地美食產品。結合網路世代，延伸到團購宅配服務，想吃的人可以直接訂購。
- 創新力
打破傳統的包子店展現出現代化的包子創意店。
從外觀的CI設計到不同口味的包子及美麗顏色的膨餅高品質商品、平價化價格，真的好誘人。人潮就是錢潮，包子店大轉型，改裝後的複合型商品販賣（烘焙類、製餅類、飲料類等）紛紛出籠誘來客，業者表示，複合式的銷售，平均來客數較以前傳統店型高出3成，並刺激業績呈兩位數成長。
未來推展連鎖事業時，將以複合型包子店推廣直營與加盟。
- 資訊力
店配店取、行動支付-APP付款等擴大通路銷售的易購模式，也是此次包子店改裝時購入的資訊系統。
希望帶給顧客購物能隨時隨地買到他想要的商品和服務。未來將朝線上通路、移動通路和門市線下通路，作全程無縫連接互動的發展。同時在年節辦理行銷優惠、服務及流程同質無差異的標準化服務。
以每日20萬元營業額之POS機終端的豐富資料來源、規模化與進銷存的資料庫、作更深入技術終端的分析，提供顧客智慧化的專屬客製，打造包子店通路差異化的優勢，提升顧客體驗，創造商業價值。
改裝後的包子創新複合店已逐漸有零售五流（人流、商流、資訊流、金流和物流）的雛形，零售業的任何業態，若能根據目標顧客和行銷定位，建立全通路鏈，與TA直接、密切的溝通，用心提升商品化複合型販賣，創造商品價值，進行營運八力及全重通路組合的決策運用。當門市的業績持續下滑時，也該轉念加油了。