閱讀趣系列活動(一)「探索未來地圖～跨域思維 啟迪創新」論壇

圖說：財團法人中國生產力秉持知識傳遞使命，於7/12舉辦跨域整合卓越經營服務團暨感恩有您閱讀趣系列活動(一)，以「跨域思維」、「啟迪創新」兩大主軸為題，探討跨海商機、綠色實踐及永續經營等關鍵議題，帶給現場餐飲業者一場豐富的知識饗宴。

餐飲業界年度盛事，由財團法人中國生產力中心(CPC)舉辦「跨域整合卓越經營服務團暨感恩有您閱讀趣」系列活動(一)「探索未來地圖～跨域思維 啟迪創新」論壇聚焦於餐飲業如何在面對疫後的挑戰中尋找創新突破，於7月12日假台北「市長官邸」藝文沙龍表演廳舉行；現場聚集眾多餐飲業的高階主管一同共襄盛舉。

CPC張寶誠總經理代表主辦單位致詞。他首先歡迎現場餐飲業者共襄盛舉，並指出隨著餐飲業蓬勃發展，已躍升「兆元產業」，今日主辦單位-跨域整合卓越經營服務團，強調協助業者跨領域、跨場域、跨世代，帶動升級轉型。其中在跨場域的成效，協助眾多餐飲業與烘焙業都已走出台灣，走向世界。

不過，他也強調，餐飲業者想創造未來競爭力，莫不取決於蓄積「智慧能量」，長久以來，CPC透過出版《能力雜誌》、《經管叢書》出好書，持續知識傳遞從未間斷。就以這2年淨零碳排已為顯學，企業關注ESG永續經營，落實SDGs目標時，在過程中，更不能忽略「生物多樣性」重要性。由於過去損耗性的經濟模式，企業只在意生產更多的產品，卻已對生物多樣性造成影響，食物鏈受到破壞，現今連帶的導致企業營運危機。

本中心秉持知識傳遞的責任，出版「自然正成長經營」即是一本從國際趨勢、全球倡議、框架，進而驅動企業付出行動進行生物多樣性的復育，朝向「自然正成長經營」，更是呼應人物境共好的未來。最後，張總經理也誠摯期待在場的業者能關注永續議題，走向卓越未來。

呈育整合行銷公司王嘉勳執行長為賽德克族青年，他分享如何傳承賽德克部落文化與土地共生共好的精神，推廣部落深度文化旅遊、農特產文創產品的友善青農平台。他透過導讀CPC出版《自然正成長經營》，分享結合生物多樣性的永續議題，形塑「萃山尋」品牌行銷推廣，倡議企業重視自然資本。

案例分享
首先由鄧師傅功夫菜吳家翔行銷長以「鄧師傅OMO行銷與跨海經營商機」為題進行分享。他指出，鄧師傅面對疫情挑戰，不僅強化自家的官網，更觀察到消費者「希望在家用餐也有儀式感」的心聲，研發更多不同類型的冷凍調理包，搶先一步為消費者設想，讓鄧師傅不僅成功打入網購市場，更在疫情中逆勢成長。

丸莊醬油-莊偉中副總經理以「精準行銷在地醍醐味」為題，分享身為百年醬油廠有一種老味道、老記憶，是一種品牌力，也是一種負擔。他也秉持創新不能忘本的家訓，傳承丸莊「黑豆手工」的重要元素，利用不同的產品策略，吸引新的族群購買，打進不同的市場，帶來更高的銷售，讓百年好滋味持續傳承百年。

小王煮瓜-羅淑鈴老闆娘以「從夜市到機場-必比登美食的活化與再生」為題，分享從華西街夜市發跡，以一碗瓜仔肉清湯，守住通滿回憶的老味道。二代老闆將店面重新裝潢整修，並改名為小王煮瓜。讓饕客能在舒適的用餐環中享受美味精緻的餐點，因而連續2019～2021連續3年獲得米其林指南必比登推介的夜市小吃。

「感恩有您『閱讀趣』」系列活動精彩內容不中斷！

8月9日(五) 學習成長卓越經營服務團以「雙軸轉型人才賦能—領導風采∞人才致勝」為主題，邀請全台扣件領頭羊-金全益王義方董事長；全國規模最大車麗屋汽車百貨公司-張建業協理，分享AI賦能，激發人才潛能的培育經驗，促進企業標竿學習。歡迎企業一起共襄盛舉。