張雅茹

面對COVID-19疫情持續擴散與變異，「與病毒共存」成為餐飲業的最大課題之一。產業專家分析，在後疫情時代，未來餐飲業將迎向「商場餐飲品牌集團化」、「餐飲競爭去中心化」、「餐飲外帶量能提升」等3大變遷。