凃馨婷

不同通路消費者對國產食材的認知：基於焦點團體訪談之分析

本文針對大型賣場、合作社及農會等三類通路消費者，透過焦點團體訪談分析其對國產食材的認知與購買行為。研究發現不同通路消費者認知呈現多元化特徵，購買動機以品質安全、支持在地經濟為主，但面臨價格、供應穩定性及標示辨識等挑戰。建議透過完善標示規範、強化行銷包裝、消費者教育及數位工具應用，提升競爭力，實現消費者、生產者與社會三贏局面。