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農企業數位轉型與流程再造

  為因應全球氣候變遷、國際農產業品質標準提升及國內外對農產品食安的要求日益提高,專業及企業化經營,是未來農業發展的必然趨勢,國內農業需積極輔導農民轉型企業化經營,運用企業化經營管理方法,思考如何結合數位科技以提高營運流程效能,從營運流程、價值主張、顧客體驗、到徹底轉型,成為一個以顧客的價值與體驗為核心,且持續不斷更新轉型的農企業。

  每一個農企業所運作的重心及順序都不盡相同,在極少與顧客互動的農企業中,可能會先轉型營運流程的層面,再透過結合數位應用簡化組織的管理以及部門與部門間的業務,導入新科技讓組織內部流程變得更有效率。

  因此,本案例透過輔導保證責任雲林縣瓊埔合作農場導入食安管理數位轉型及流程再造,協助農企業建立食安管理數位轉型及流程再造相關機制,達成提高服務品質/提升服務效率/降低管理成本/減少客訴抱怨的管理效益。以下為主要輔導步驟及重點說明:

  1. 確立農企業願景與目標:配合經營策略規劃,確立企業願景與目標,從上而下推動、承諾,有明確的方向使企業員工瞭解實施流程再造的必要性與清楚的了解為何需要轉型的重要性,以建立共識。

  2. 成立流程再造推動組織:成立流程再造推動小組以加強部門與部門間的協調,並指定組織中最佳的人選參與流程再造工作,將企業各部門現行之作業流程及工作,進行全面性之盤點,熟悉工作的每一構面,包括實體店面轉為電子商務、傳統廣告轉為數位行銷等,以確認流程再造的重要性,並獲得最好的結果。

  3. 辨識顧客,衡量顧客關鍵需求:透過流程再造輔導正確的辨識農企業的顧客,瞭解現行的流程及顧客的期望,所服務的客戶是目前的主力客戶或是未來潛在的客戶﹖是中間商還是終端消費者﹖一旦決定了關鍵顧客,便確認並衡量顧客的關鍵需求,並以此驅動數位轉型的方向,並使農企業的成員必須知道現行作業流程的每一個細節,並找出瓶頸、障礙及尚未滿足的顧客需求。

  4. 決定改造的關鍵流程:以流程對農企業績效的影響性及流程本身的績效辨識最需要優先改造的流程,將整個顧客服務流程拆成各個可數位化或是優化的環節。基本上所選取的關鍵流程,能夠滿足目前顧客的關鍵需求,滿足農企業願景與經營目標,以及提高競爭優勢。

  5. 流程重現:經過流程再造推動小組對農企業內部各部門現行之作業流程與方式予以瞭解之後,包括人員的僱用、訓練及資訊等在內的詳細作業計畫,以流程定義方法與流程圖等工具,界定農企業之管理作業流程;若再輔以網路電子化管理技術之資訊科技為改造工具,重新檢討並設計農企業之流程運作方式,讓組織能夠整合各個不同的部門,收集不同的資訊與數據,並結合各方的能力與經驗,將有助於農企業發揮快速反應系統。

  6. 重新設計流程:針對流程重現之流程運用系統分析工具,評估發覺現行作業流程之再造機會點,主要以數位轉型所帶來的效能為主。透過再造小組的參與討論,針對農企業營運作業流程之再造機會點,重新設計流程並規模化每一個創造正面金流的流程,組織便能夠再投資以擴大原本的核心能力,甚至是創造新的營運模式。

  7. 新流程試行、修正與標準化:試驗推行新流程方案,檢討改進新流程以適合組織架構,提出建議調整。將修正之新流程付諸實行,並時時追蹤加以檢討與改善,進而達成標準化管理。

  經過上述的輔導步驟,協助農企業建立農作數位管理流程,透過數據化、雲端化,廠區與契作戶查閱即時訊息,掌控農作時間點與監測機制,進而對產出農產品管控預測,採進銷存貨數據管理。其中亦配合農企業之庫存、加工管理作業流程,規劃設計庫存及加工管理數據匯集機制,確認既有ERP之資料存取格式,含食品加工廠、集貨場、生產製程控制之相關資料,透過ERP系統、集貨廠連接中央工廠、生產製程控制、門市POS等系統導入和整合,串連生產、加工到銷售端的數位串流,初步已有效提升食安管理績效及降低營運成本。

  相信未來藉由全體幹部及員工的參與,提升幹部的管理能力及全員流程改善、數位轉型意識的提升,能更有效率的規劃出整個農企業數位轉型策略,在讓團隊與團隊、部門與部門間並行數位轉型活動,設立明確KPI關鍵績效指標以監控流程,農企業的全面數位轉型將能夠在可被規劃且追蹤的情況下完成。


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