連鎖品牌深耕國際市場，區域授權助攻海外據點穩健拓展（以連鎖餐飲品牌為例）

　　連鎖品牌拓展國際市場前期，時常因考量營運規模、資金成本市場風險等因素，故於發展前即決定採取單店加盟、多店加盟、合資、區域授權等方式授權模式來複製「國內」之成功經驗，以降低「企業自身」之降低風險與成本。

　　然而，因目標市場的特性、文化差異、法規環境等因素，卻時常導致國內連鎖總部（品牌方）在授權經營中逐步喪失品牌主控權，最終遭到海外合作夥伴（加盟方）整併也時有所聞。本篇以國內某連鎖餐飲品牌於開拓印尼市場時，透過政府輔導資源即時掌握當地法規的變動，促進品牌跨出臺灣前進印尼，除首都雅加達外，亦成功進軍萬隆、泗水順利開拓據點，擴張事業版圖。

一、品牌背景簡述

　　本篇所引述之連鎖餐飲品牌，目前在全球（包含臺灣）有超過110家的門市，隸屬於國內知名的電宰雞隻集團，同時肩負品牌發展與國際化的任務，旗下涵蓋中西式早餐、速食餐飲、咖啡、火鍋類等等四大連鎖餐飲事業，是從供應商向下整合的業界指標成功案例。

　　約至十年前，該品牌洞察臺灣移工人數成倍數成長，以及未來海外市場發展潛力，於2016年即通過HALAL清真認證及穆斯林友善餐廳，是當年取得穆斯林友善餐廳的唯一一家臺灣餐飲品牌。

二、印尼市場商情與發展

　　因臺灣餐飲市場屬於淺碟市場，規模有限，若要擴大營運，勢必要考量發展海外市場，近年眾多連鎖餐飲品牌皆啟動國際拓展布局，而該品牌看中東協市場的未來性：人口紅利、經濟發展潛力，其中印尼有超過2.7億人口，是世界人口第四大的國家，市場規模相當有吸引力，且以GDP來看，印尼是世界上第六大新興市場，《經濟學人》曾撰文分析，印尼雖不太可能成為中國式的製造業奇跡，但將出現龐大的中產階級，仍舊成為外資看中的新興市場。

　　此外，就臺灣與印尼的關係而言，臺灣約有24萬名來自印尼的移工，再加上約3萬名的印尼配偶；同時，近年來政府的新南向計畫中，來自印尼的學生、僑生人數都快速成長，這些曾經在臺灣生活過的印尼人，都將成為將臺灣的飲食、文化帶回印尼的關鍵，成為臺灣連鎖業者進入當地市場的養分。

　　根據該品牌總監暨發言人表示，由於參與連鎖加盟展，加上政府新南向政策的推進，取得與現在的印尼的區域授權商（當時是代理商）之合作的契機，並以雅加達為發展起點，順利將品牌推廣至印尼市場，並強調：「品牌要開拓海外市場，當地的合作夥伴是很重要的，因為他們對當地的商情最為了解」。

　　在決定進軍印尼市場後，該集團即同步開始供應鏈的建置工程，礙於法規，雞肉無法由臺灣出口，只能在當地尋找高品質的雞肉供應商，至於雞肉的按摩、醃製的技術、粉料的輸出，都由臺灣總公司的提供，並與當地合作夥伴簽訂保密條款；同時，也依據當地消費者的口味，研發新菜單、開發新口味，但該品牌堅持，即便是推廣至印尼市場，仍必須堅守臺式風味的品牌核心，副菜單口味則可以根據當地市場微調。

　　印尼合作夥伴則依據當地商情、消費習慣、區域位置，評估適合開設品牌門市之選店點，從一開始在商圈和辦公區設立街邊店開始，在後來經過疫情的洗禮，調整成現況將所有品牌門市開設在百貨公司、購物中心內，並依據不同形式，有美食街櫃位以及有內用座位的餐廳形式，最大的門市甚至高達40坪。

三、赴印尼拓展之經營痛點

　　2024年初，該品牌透過當地合作夥伴，在雅加達已開設17家門市，然而印尼政府卻針對連鎖加盟訂定專法管制，影響到該品牌經營策略，根據該品牌的高階主管指出，品牌初期是以合作方代理模式進入市場，因應法規修改，必須轉為區域授權模式，強化總部對印尼市場的深耕力度，因此參與經濟部商業發展署主辦之連鎖加盟國際創價成長計畫所推動之國際拓展輔導，透過計畫輔導資源與專業顧問能量挹注，取得在印尼連鎖加盟的合法、合規，完成相關的登記作業與權利。

四、輔導歷程與成效

　　根據印尼連鎖加盟業務的協定規範，在印尼連鎖加盟必須基於「連鎖加盟協定」，該協定受印尼法律管轄，在簽訂協定前，加盟總部必須向印尼政府登記連鎖加盟招股說明書並取得「特許經營註冊證書」（Surat Tanda Pendaftaran Waralaba，簡稱STPW）以合法營運，且要求外國特許經營商除須持有合法的營業執照和由印尼政府頒發之相關特許經營證書外，亦須「優先使用當地商品和服務」。

　　因此，對該品牌而言，如何符合相關法規的規範下取得加盟的合法性，為本次輔導最重要的目標；此外，該品牌雖在2016年已獲得清真認證，惟該認證是由中國回教協會授權社團法人清真產品品質保證推廣協會授與，近年來印尼市場對清真認證的法規有更改，要求也更為廣泛，為了使品牌於印尼市場的推廣更順暢，亦必須針對清真認證的議題進行相關研討。

　　在政府輔導資源協助下，該品牌於當年度順利除順利取得STPW外，亦與當地之合作夥伴簽訂區域授權合約，採取由合作夥伴擔任區域授權商，授與營運、管理與拓點責任以及合規經營的合作模式，亦為未來可能進行的「次加盟」開放奠定基礎。

　　在總部與當地合作夥伴的用心經營下，該品牌從2024年初的17家門市，到2025年中已達27家門市，更重要的是，該品牌於2024年成功跨出雅加達，進軍萬隆、泗水等城市，並藉由社群媒體的推波，該品牌已成為印尼高端百貨公司和頂級購物中心爭相邀請進駐的品牌，以最新開幕的泗水門市為例，甫開幕就成為品牌業績第一的門市，儼然是印尼消費者心中的地位是來自臺灣的高級品牌且後勢看漲，發展潛力不容小覷。

　　亦將透過本次輔導取得之成功經驗持續深化國際拓展能量，於2025年規劃進軍澳洲、美國等國家，樹立產業標竿、擴張事業版圖，將臺灣特色餐飲發揚至更多潛在市場。

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