與未來共進晚餐：從曼谷春Hajime Robot Restaurant 機器人餐廳看見未來餐飲與永續趨勢

在全球勞動力結構改變、消費者價值觀轉向與 ESG（環境、社會、治理）壓力增長的三重交織下，餐飲業正面臨一場「科技轉型與永續再造」的關鍵變革時期。曼谷春Hajime Robot Restaurant機器人餐廳的模式，提供了一個清晰的觀察點：當科技、娛樂與永續相遇，餐廳不只是吃飯的地方，更是一個體現未來生活方式的實驗場。要真正落實未來導向，餐飲業不能只靠科技酷炫。關鍵在於：科技是否能與人性與環境共融？

日月潭的感動－談涵碧樓的經營與管理

在日月潭這種遠近馳名的旅遊勝地經營飯店，勢必要擁有一套獨門的管理方針，才能在近七百家的住宿選擇中獨樹一幟。