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莊記柿餅 人文美食

去過傳統客家村北埔鄉的民眾,總會對滿街販售的石柿印象深刻。這其中「莊記柿餅」總是門庭若市,更直接帶動當地特殊風味美食行銷全台的熱潮。

經營者莊小姐原本擔任醫院的護理長,經常撥空回故鄉北埔鄉,當地在經濟部商業司商圈再造計畫下,讓原本靜寂的小鎮人潮不斷,處處顯得繁榮。遊客至北埔遊玩,多少都會購買伴手禮,石柿是其中相當受歡迎的風味美食。但莊小姐總覺得滿街販售的石柿店家缺少了點什麼,於是,她想若能在產品裡加入人文歷史,一定能讓產品更有價值創造。沒多久,莊小姐毅然辭掉工作,回鄉種柿圓夢。

經過中國生產力中心(CPC)及相關單位的半年的輔導,莊記柿餅正式推出。不同於其他店家的急就章,莊小姐從品牌建立、產品開發、包裝設計、網路行銷及體驗活動,循序漸進、有制度地推動。成立不到半年時間即創造第一品牌的優勢。分析莊記柿餅成功之道,重視品牌建立、包裝設計,強調以顧客為主的經營行銷是其一,將北埔歷史人文融合於產品裡,讓產業文化化,是其二。

每當顧客去莊記柿餅購買商品時,她總是讓顧客先品嚐石柿後,再仔細地介紹北埔歷史,銷售石柿商品時,除了強調養生也開發一系列的周邊商品,更會教顧客烹調石柿美食。遇到盛產季節時,莊小姐則會帶遊客去採石柿,親自了解石柿生長過程,帶顧客來親身體驗石柿生態之旅。真是如廣告用語所說,經營多用心,財源源源不絕,也難怪莊記柿餅的生意總是特別好。

泰雅編織        生活美學


在一般人眼中的窮山僻壤的新竹尖石鄉,卻是原住民文化傳承的重要基地。在深山聚落裡有一群由原住民婦女組成的編織工作坊、竹藝工作室。她們將泰雅族的文化、顏色、圖形融入現代生活商品中,再運用創意巧思設計及開發出多樣商品。
產品精緻度不僅深受國內機關到學校的喜愛,甚至還有聲名遠播到國外,甚至遠從美國、日本來下訂單。

小標#愛的星沙    閃爍愛情

目前在澎湖從事手工藝飾品的工作的阿英小姐,是土生土長的吉貝人。年輕時,曾離開故鄉一陣子直至結婚後又回到吉貝。她最喜歡在故鄉皎潔的月光下散步,某一天晚上,她照例在月光下散步,此刻的沙灘上顯得如此閃閃爍爍,寧靜氛圍令人難忘,她一時興起抓了些沙子裝在小瓶子內,並取名「愛的星沙」開始在店內販賣。剛開始,不怎麼受到客人青睞,後來經過輔導後,建議她為星沙加入愛情成分,再透過帶客人或情侶到吉貝海邊,裝一瓶瓶「愛的星沙」活動來增添吸引力。結果一瓶屬於當地的星沙卻為阿英小姐創造不少利潤,她更努力開發出「彩色星沙」等後續商品,現在到澎湖吉貝,帶一瓶愛的星沙給親密伴侶,可是件最時興的事。

有緣沒緣,大家來做伙。筆者從事商圈輔導工作最大成就是認識好多朋友。看到他們認真地生活,用心地傳遞故鄉之美,在他們銷售的商品不僅蘊藏一份感動、更是對生活、對故鄉的一份濃濃鄉情。

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