最近台南與高雄各街頭巷尾，經常出現大排長龍現象，無論是白天黑夜，豔陽雨天，都不減人潮，而主角竟是『販賣機』。販賣機不是到處都有嗎？這有啥新奇？是的，販賣機雖然到處都有，但是端看裡頭賣的是啥?最近興起的奶茶販賣機，吸引粉絲凌晨3點多開始排隊，5點老闆補貨完，每人僅限購2瓶，6點隨即售完。不僅造成秒殺，連排隊人龍都引起警察關切，加上各大媒體紛紛報導，讓限量的販賣機奶茶更難買到啊！
近來台南與高雄紛紛興起奶茶風，不是街頭巷尾的手搖杯飲茶，而是標榜當日現泡，限量販售，不定期補貨的投幣式奶茶販賣機。由於當日現泡，所以賞味期限短，奶茶各家巧妙不同，有奶精泡的奶茶，也有鮮奶奶茶，瓶身各有千秋。連投幣式販賣機也很不同，有英倫電話亭造型，也有木式和風造型。而擺設地點更是打破傳統，都不是人潮洶湧的觀光景點，反而是偏僻的巷弄裡，深怕被別人知道。設置好販賣機後，也不打廣告，也不發宣傳單，也不做任何促銷。如此的隱密又低調，卻吸引許多年輕人嚐鮮與粉絲排隊，造成一股販賣機風潮。
最早出現販賣機奶茶的應該是屬於台南的小鮮肉奶茶，由於瓶身造型特殊，是肌肉男瓶身，搭配奶茶顏色，很像肌肉男。老闆又以限量發行，除了店面販售之外，還訂製了自動販賣機，將奶茶擺在販賣機販售，一天補貨3次，一天手工製作限量200瓶。一時間謂為風潮，大家都在等補貨期，大家都在等買到這瓶小鮮肉奶茶，打卡上傳，向朋友間炫耀：我買到了，你沒有。除此之外，店家還推出女生款的小鮮女奶茶與復活島麼麼噠飲品，瓶身造成消費者收藏。甚至還有隱藏版安插在販賣機裡頭，造成粉絲排隊瘋狂搶購與精心計算，就是要買到奶茶。
府城最近正夯的另一款只賣「壽奶茶」的販賣機，包裝上強調「沒有故事背景襯托，只有職人手搖精神，這才是壽奶茶。」紅色機身，小小一臺販賣機就擺在店門口，路過時要注意到都很難。但現在凌晨3點就有消費者漏夜來排隊，就為了等清晨補貨時，能買到限量的奶茶。很多人一定會問「這不就是奶茶嗎？」然而業者在官方FB表示：自家的奶茶「煮茶過程」不太一樣，過程耗時又必須有充分的時間醒茶，還要經過一罐罐手搖才能製作完成，光是煮茶就已耗費3-4小時，醒茶約2-3小時，事前準備也要花6-7小時，製作搖奶又要近4小時。因為要顧好品質，所以無法大量生產。
而除了奶茶可以賣，連喝的優格也可以販售，最近更有全台第一台蛋糕販賣機出現在高雄街頭。為何販賣機產品可以吸引消費者排隊購買？而其售價坦白說不太親民，奶茶多為350cc，售價50-60元，這在一般手搖茶飲料中算高單價的，然而大家卻仍趨之若鶩，紛紛排隊搶購。這在行銷市場上或許可以稱之為一種「飢餓行銷」的方法吧。
在行銷學上，「飢餓行銷」的定義是刺激消費者的「衝動性購買」，讓消費者覺得數量有限而不買可惜。為了行銷造勢，刻意在上市初期控制數量，當話題炒起來後，就開始正常供貨，這才是「飢餓行銷」的目的。飢餓行銷是行銷學裡面的一種手法，簡單來說，就是採取物以稀為貴，限量是殘酷的原理，造成產品搶手的效果。
就目前市面上販賣機奶茶的熱潮來看，吸引消費者瘋狂搶購，有以下幾種原因：
1. 造型特殊，引發蒐藏
因為瓶身造型特殊，引發蒐藏，業者更乘勝推出不同經典款，無論是小鮮肉或小仙女奶茶，造型吸引人，同樣是塑膠瓶身，硬是可以造成風潮。許多人買到小鮮肉奶茶，接著也想蒐集到小仙女奶茶。另一款將智利復活島的摩艾像變成飲料罐，灰色的飲品內容，透明罐子壓上石頭紋路，沒喝的時候外觀彷彿與石頭融為一體，吸睛度與詢問度破表。每家奶茶店都推出不同造型，一家店一種造型，吸引消費者追隨，想要通通都買到。所以抓住年輕人，喜歡嚐鮮，最求新奇事物的感覺。感覺對了，自然就掏錢了！
2. 限量發行
因為手工製作，不易保存，所以限量。由於限量是殘酷的，今天買不到，明天還會再來排；上午買不到，下午會再來排。愈是難買到，愈是激起購買的慾望，非要買到不可！此時口味好不好喝？價錢貴不貴？健不健康？都不重要。重要的是：我有買到！
3. 物以稀為貴，有錢也買不到
也因為限量，愈難買到愈想買，所以當朋友有人買到，在FB打卡分享，就更激起：別人有，我也要有的念頭。所以大家開始瘋狂傳送訊息，老闆何時補貨？販賣機出現在何地？何時買最洽當…等店家資訊，詳細程度比業者官方網站還要清楚。正所謂物以稀為貴，因為少量，因為稀有，因為新奇，就更要買到囉！也因為媒體大肆報導，吸引更多人加入搶購行列，所以更難買到。如此循環中，讓買到的人更加確認自己是幸運的，此物是如此的稀有與珍貴，因為你有錢也買不到，必須加上一點運氣。
雖然飢餓行銷的做法，是讓商品的供應商調低產能，調節供貨量，來達到產品供不應求的「假像」，以提升產品的熱度。現在來看販賣機奶茶的效益，未來是否調高產能，以延續產品的熱度，還言之過早。然而是否會成為另一波新興的產品銷售平台，卻是值得期待。可以預期的是，除了奶茶、蛋糕…等產品之外，未來應該會出現許多產品，被包裝在販賣機販售。也可以看到許多造型奇特的販賣機，出現在大街小巷上，豐富街景色彩。所以您的產品能不能在販賣機販售？是否能搭上這一波販賣機熱潮？值得各企業主思考。
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小鮮肉奶茶(照片取自「小鮮肉奶茶 台南-張三瘋冰火菠蘿油專賣店」FB官方網站)
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販賣機販售罐裝慕斯蛋糕(照片取自「搭啵s重乳酪蛋糕」FB官方網站)