〈創新經營〉從跟隨者變領先者

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  標準作業流程(SOP)為發掘顧客內心渴望的方法之一,應讓員工先感動自己,再秉持專業以及同理心、將心比心,加以情境鋪陳與設計,方能感動顧客。   兩岸服務業實為競合關係,台商企業以「台式服務」縱橫彼岸遍地開花,擴大了營運規模、擴展了國際化;但大陸企業學習力高,進步神速,更有青出於藍,勝於藍的態勢。   舉例來說,大陸火紅的「海底撈火鍋店」,鼓勵員工服務顧客時用「雙手」外,更要用「大腦」。於是等候帶位時,送冰淇淋安撫小孩;幫女士們免費修指甲;幫男士們清洗手機、擦皮鞋等加值服務讓顧客感動。該餐廳也成為哈佛商學院的服務創新的教材。   有一句話說:不是你沒進步,而是別人進步更快。隨著中國大陸「十二五規畫」將服務業發展列為政策重心,未來競爭將更加白熱化。台商企業應以服務創新來拉高進入門檻,把世界當作市場,發揮前瞻性與開創性的能量,站上有利的戰略位置。   科技策略大師傑佛瑞‧墨爾(Geoffrey A.Moore)於《企業達爾文》一書中指出,顧客所注重的產品特色會隨「情境」而不同,若企業沒有意識到箇中的差異,服務創新的成效就會大打折扣,創新難以持續。   舉例來說,當產品處在成熟的市場,便進入所謂的「顧客親密區」(Customer Renewal Zone),企業應將資源聚焦在進行產品結構化的修正,以開發新顧客或提高舊顧客的忠誠度。可應用以下的創新類型來親近顧客。 1、產品線延伸創新:針對不同顧客需求增加或改善產品價值,進而延伸創新服務。例如:耐吉球鞋延伸出Nike+運動系列用品,透過結合iPod及iPhone,便於慢跑者計算距離、速度、燃燒的卡路里。新的服務大幅提升產品的市占率。 2、行銷創新:把焦點放在差異化購買過程與顧客間的互動上。例如:康寶沙拉醬(Hellmann's)利用收銀系統偵測顧客發票上除了購買美乃滋醬外,還購買了哪些食材,進而連結資料庫,組合成食譜提供給消費者。這種建議讓消費者立即感受到品牌的用心。 3、經驗創新:創新過程以產品體驗為主,從功能性的差異轉為體驗為主的經驗創新。例如:日本知名的體重機製造商,從核心產品延伸創新服務,開設聘有專業營養師規劃健康餐的餐廳,結合營養師及體重機服務,消費者在現場便能接受各式健康與飲食的諮詢服務,無形之中提高消費者的黏著度,有利後續產品推廣。
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