餐飲進軍馬來西亞不能不知
- 撰文者：
- 2023/04/12 瀏覽數：376
馬來西亞為多元種族國家，人口約3,268萬人，主要族群包括馬來人（占69.3%）、華人（占22.8%）及印度人（占6.9%），各種族的信仰不同，馬來人篤信伊斯蘭教，並將之列為國教。馬來西亞有將近70%的人口是回教徒，若欲至馬來西亞發展，建議要申請清真認證，以掌握穆斯林商機，對於餐飲業而言，若取得清真認證，也更容易複製擴大版圖。而馬來西亞伊斯蘭發展局（JAKIM）所發的清真認證相當嚴謹，包含餐廳本身菜色、環境衛生，及食材原料來源都必須符合規範，相當落實食安要求，並獲得大部分中東及東協國家承認，有利拓展廣大清真市場，臺灣餐飲業者可將馬來西亞視為進軍東協國家及清真市場的跳板。
馬來西亞華人約700萬，是當地第2大民族，且中華文化及教育保留相對完整，是除了中國及臺灣外，擁有最完整中文教育的國家，在馬來西亞會講華語就可以生活，與臺灣沒有語言隔閡。每年馬來西亞都有部分學生會選擇到臺灣深造，畢業後便成為臺馬兩地的人才，且馬來西亞大部分華人早期幾乎都受到臺灣文化薰陶，會看臺灣電視節目，也喜歡到臺灣旅遊，相當熟悉臺灣生活型態及文化，對於臺灣飲食文化的接受度也非常高。此外，馬來西亞租金、人力及推廣費等，相對臺灣還是較為便宜，在當地經商成本相對較低，創造品牌附加價值可增加獲利，且目前馬來西亞較少中國餐飲品牌，臺灣餐飲品牌商機仍很大。
餐飲業邁向國際化之路，需要考量的因素包含當地消費習慣與購買力水準、人事成本、文化語言溝通難易度、產品服務接受度及在地供應鏈成熟度等。近年來臺灣餐飲品牌版圖朝海外多元發展，已有相當多的臺灣品牌已至馬來西亞展店，大多是透過品牌授權、合作加盟及原料供應等方式進入當地市場，借重當地合作夥伴優勢及協助，將可大大降低跨國經營的風險，但也須慎選合作夥伴。此外，進軍海外餐飲市場，有時候並非完全原汁原味端上桌就能獲得認同及喜愛，畢竟銷售的對象不是同一民族的人，如何因地制宜設計菜單及在地化口味的調整至關重要，期待未來可以看到更多臺灣餐飲品牌在馬來西亞大放異彩。
【參考資料】
- 馬來西亞投資環境簡介
猜你喜歡
對於許多消費者來說，在國內消費時選擇國際品牌，尤其是餐飲業可以說是相當習慣，找速食店時到麥當勞、肯德基；吃披薩時則是必勝客、達美樂，喝咖啡就選擇星巴克。當我們在選擇西式餐飲時，這些品牌早已深植人心，除了餐點類型外更重要的是，背後的西方文化延伸，更是影響了許多國內連鎖品牌的發展模式。
經濟部與CPC攜手，積極促成臺馬企業合作，協助餐飲業者站穩國際市場。
回顧2020年迄今，疫情影響各產業經營生態，境外觀光瞬時歸零，原本以內需市場為主之餐飲業亦受創嚴重。餐飲業者不得不調整營運模式，改變產業遊戲規則以順應市場，致力添增數位經營力，並力求消費者有感與獨特體驗；展望未來，餐飲產業將以嶄新面貌，迎接更具生命力之未來。
不少消費者其實會為了能夠獲得，自已喜歡的品牌而產生購買或行動支持，跨界合作帶來的更多是議題上的曝光，以及社群上的互動。只有持續發揮創意，讓消費者感到驚喜甚至是感動，那才能讓跨界合作為品牌帶來的幫助，不只是曇花一現。
2023年臺灣餐飲營業額首度破兆，期待對位經濟部「境內關外」政策，透過吸引全球的觀光及商務人士來臺，同時結合美食與觀光體驗，讓國外人士從舌尖認識臺灣，注入更多國際消費商機。
{{c.title}}
上課時間 {{c.startDate}} ~ {{c.endDate}}