首先，讓我們先認識何謂有機農業，經有機農業促進法第三條，有機農業意指基於生態平和及養分循環原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業。而有機農產品則需經過認證機構的驗證，確認生產過程等符合有機農業的要求，以確保產品品質和安全。
於生產過程中，為符合有機農業的規定，需導入較高的人力及管理等成本，導致市面上有機農產品的價格普遍高於一般農產品。而以下將介紹如何透過目前國際間興起的真實價值成本會計（True Value and Cost Accounting, TCA）方法，幫助我們更全面地了解有機農業的價值。
TCA為一種完整估算產品或服務的生產過程中所有成本的綜合性評估方法。該成本除了既定的生產成本（如資材費、種苗費等）外，更將環境、社會、健康等因素納入計算中並將該成本進行貨幣化或量化，以利企業或政府制定相關決策。
而此量化過程可透過多種方式制定，如一個美式漢堡，其中的成本計算須包含消費者吃完後可能造成的醫療負擔、肉類產品於畜牧養殖時所產生的甲烷及蔬菜於種植過程中使用的化肥費用等。
該方法可以用來評估有機農業生產過程的真實價值及成本，有助了解有機農業的價值意義，而筆者試以透過該法評估臺灣有機農業價值意義，簡略進行以下三點分析方向建議。
- 環境
有機農業多採自然耕作或輪作休耕等方法，並避免使用化學肥料和農藥，減少對土壤、水資源等汙染，且維護土壤生態系統的穩定。
- 經濟
有機農業初期的投入較大，但以長期計劃生產的角度試想，該施作方式可降低農業生產過程中對化肥、農藥的成本。
- 社會
因有機農產品經認證機構檢驗後，應不含化學殘留物質，對於人體健康較為友好，並提高食品安全，減少人們對於食品安全的擔憂。
有機農業真實價值成本的計算方法需綜合考慮這些因素，期望透過這種評估方法，人們可以更好地了解不同農業模式的全面影響，從而引導農業向更環保、社會友好的方向發展。
【參考文獻】
- 行政院農業部, 有機農業促進法
- 郭華仁, 有機農產品比慣行的貴，怎麼辦?（談真實成本會計）, 觀點種子網.
- Amelie Michalke, Sandra Köhler, Lukas Messmann, Andrea Thorenz, Axel Tuma, Tobias Gaugler, True cost accounting of organic and conventional food production, Journal of Cleaner Production.408.