訂餐模式新選擇「循環餐盒」　開會、辦活動也可以很環保！ 多一個步驟 零垃圾

　　外食浪潮興起，餐廳紙容器使用量急劇增加，無法回收的廢棄物，只能送到焚化爐。根據統計，台灣一年約莫消耗約80億個紙容器，為減少一次性產品使用，環保署訂定「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，於111年12月31日前實施。

　　行政院所屬中央二級、三級、四級機關、直轄市及縣（市）政府、鄉（鎮、市）公所及所屬機關、學校，主辦或於其辦公廳舍及校區內辦理之會議、訓練及活動時，不提供免洗餐具，共同減少使用免洗餐具。

　　目前市面上越來越多提供循環容器租借服務之廠商，包含好盒器、循食、Miss ECO及謝謝不廢…等，服務從租借杯子、器皿、餐盒到筷子都有，更有平台串聯餐廳、飲料業者提供一條龍服務，包含餐具租借、送餐、回收餐具、清洗、歸還餐具回餐飲店內等，只要一通電話、一筆訂單就能做到循環服務。

循環盒餐流程介紹

　　循環盒餐與一般便當訂購流程是一樣的，確認餐點、數量及送餐時間，不一樣的是需要先與消費者約好回收餐盒的時間，並提醒消費者將廚餘清空，就可以與餐具租借廠商去回收餐盒了，相關步驟如下：

圖說：循環盒餐服務流程

給予餐飲業者導入循環服務前的建議

• 餐點價格依據消費者需求彈性調整

因目前環境部規範以公家機關、學校等單位為主要使用客群，考量上述單位餐點有餐標限制（約$80-$130），建議盒餐價格可依據需求彈性調整，較利後續推動。如：提供售價100元的盒餐選項。

• 循環容器、運送費用另外加，不吸收利潤

目前市面上循環容器租借費用約$19-$35不等，建議可依據消費者需求，另外加入循環容器、運送費用，如餐點$100，選用循環容器添加$20等，配送/回收$100，較不會吸收掉利潤。

• 自備部分循環容器，依據數量做調整

循環容器租借費用不容小覷，多數業者選擇自購一批循環餐具（約30-50份）做長期使用，若數量龐大在考量使用租借方式，分攤費用。