英文名:Dasin Pei
現服務於財團法人中國生產力中心 創新行銷組 經理
你知道台灣去年是伊斯蘭合作組織(OIC)成員國以外『穆斯林最佳旅遊目的地』的第5名嗎?超越德、澳、美等觀光勝地,台北正是穆斯林旅客訪台的首選城市。這說明台灣在穆斯林眼中有相當好的印象,目前來台穆斯林旅客以印尼及馬來西亞為主,這些旅客來台旅遊首先需要解決的就是飲食的問題。取得清真認證,深入了解穆斯林的文化與生活習慣,成功掌握「穆客」商機。
「穆客」正夯!掌握三大原則,輕鬆取得清真認證
2021年「全球穆斯林旅遊指數(GMTI)」,臺灣獲得非伊斯蘭合作組織旅遊目的地(non-OIC destinations)第二名殊榮,與英國並列,僅次於新加坡,繼前次(2019年)獲第三名後,再創歷史新高,超前鄰近競爭國,為COVID-19肺炎疫情下低迷的旅遊業帶來令人振奮的好消息。而針對國內餐飲業者欲申請清真認證,提供相關建議及作為,期望可協助推動穆斯林友善餐飲環境。
台灣美食清真認證建議及作法
因應中央減塑政策,引導餐飲業者導入循環盒餐服務,減少垃圾。其中介紹國內提供循環餐具租借之服務廠商及循環服務模式。
訂餐模式新選擇「循環餐盒」 開會、辦活動也可以很環保! 多一個步驟 零垃圾
看餐廳如何創新轉型,拓展外帶餐飲市場
有鑑於疫情改變了消費者飲食習慣與消費樣態,為鼓勵業者辦理「盒餐徵選活動」以臺灣米食為主題開發優質盒餐,入選盒餐多元豐富餐盒料理紛沓而出。