奇美食品總經理宋宗龍 「包」中送禮心法 健康×低碳×高效 將臺灣口味推向全球

採訪／李弘薇   圖／奇美食品

「送禮不只是送東西，更是一種心意的流動。」奇美食品總經理宋宗龍語氣堅定地道出品牌核心，「但現代人的心意，不再是追求送禮『大範』，而是朝向更健康、更便利、更具永續價值的方向前進。」

送禮心趨勢
健康0負擔 社交新符號

宋宗龍觀察到近年消費者對於飲食與送禮的訴求，除了要求美味之外，也愈發重視文化底蘊與健康。長期以來，奇美食品在冷凍包子、水餃市場等占有領先地位，但對於年輕族群而言，「奇美」二字往往聯想到的是老品牌。他坦言，過去奇美較偏重B2B模式，產品只要獲得大型通路採購的認同即可，但現在的市場環境已轉向「B2B2C」，必須直接與消費者的情緒價值做雙向連結。

IP 授權、品牌聯名與KOL行銷 打破年齡層的「跨界橋梁」

為了與年輕世代「掛鉤」，奇美食品積極展開跨界合作。從迪士尼IP 授權產品，到與知名韓籍YouTuber「金針菇」合作開發韓式包子，甚至與手搖飲品名店「歇腳亭」聯名推出波波珍奶包。奇美食品正嘗試將傳統的中式點心轉化為社交屬性的流行符號，銷售策略轉向年輕化。

「這些合作不只是增加銷量，更是為了讓年輕人知道，我們不只是一個值得信任的老品牌，而是一個能跟上他們生活節奏、懂得他們品味的品牌。」宋宗龍觀察到，年輕族群在送禮時更看重「文化底蘊」與「文青感」。他舉例，奇美食品曾與奇美博物館聯名推出的「穹頂藝饗」菓酥禮盒，將博物館的建築元素穹頂與榮耀天使融入包裝，上市不到一個月便告售罄，證明了精緻設計與本土文化的結合力。

送禮新邏輯 縮小熱量，放大誠意

過去三節送禮，強調的是「大而體面」，但宋宗龍以中秋節為例，「現在的趨勢是『月餅愈做愈小』。」因為消費者對熱量與添加物日益敏感，奇美轉而開發水果酥、咖啡茶飲組合等輕量化產品。「比起物質的豐盛，現代人更在意這份禮物是否能帶來『負擔減輕』與『健康關懷』。」他表示。

送禮
同時也是為地球盡一分力

在Z世代消費者愈來愈看重ESG的時代下，ESG永續也成為企業經營的標配，宋宗龍指出，但對於食品業而言，實踐永續最大的挑戰在於「包裝」與「供應鏈」。宋宗龍說，「送禮，是一份情意的傳遞，同時也是我們對地球的一份責任感。」讓收禮的人開盒時感受到用心，也讓地球在每一個微小細節中少一點負擔。去年，奇美食品更獲得環境部頒發的「包裝綠色設計企業獎」，落實減塑、減量、減碳。

奇美綠色包裝的具體實踐
1.「袖套式」減量包裝

為了實踐永續，奇美在外包裝上運用了「袖套禮盒」(Sleeve Box) 的設計概念，解決了「過度包裝」與「頻繁報廢」的兩難。宋宗龍指出， 在食品法規頻繁變動（如成分標示要求）的環境下，一旦包裝盒印製完成，若法規變動，整批昂貴的包裝盒就必須報廢。公版的高質感紙盒，搭配外層不同設計風格的「袖套」，來辨識芒果酥或鳳梨酥等品項。如此一來，品牌可以大幅降低最小訂貨量(MOQ) 帶來的庫存壓力，即使法規更新，也只需報廢薄薄的一張紙套，而非整個禮盒。
2. FSC 森林認證與環保油墨

在材質選擇上，奇美採用友善森林的FSC認證紙張，並採用大豆油墨印刷。宋宗龍提到，在設計上盡量減少印刷，讓設計更簡約環保。「簡約為了節能減碳，更能降低生產成本，達成環境與企業經濟的雙贏。」
3.在地供應鏈「碳足跡」縮減

「我們位在臺南，就該發揚臺南在地的水果。」宋宗龍提到，奇美積極採用臺南在地的芒果、土鳳梨、龍眼等食材，與供應鏈商一起落實永續。除了可以提升產品的在地文化，更直接減少了食材運送過程中的碳排。對奇美而言，支持在地小農與落實低碳供應鏈，是實踐ESG最務實的路徑，也是打造府城十大伴手禮殊榮的關鍵。

銀髮親膳×營養科學
超高齡社會膳食布局

除了考量年輕族群的Z世代市場外，隨著今年臺灣已正式邁入超高齡社會，奇美食品擁有與「奇美醫院」深度合作的優勢，更跨入「大健康產業」，呼應消費者在送禮時會考量的健康意識導向。

● 吃得尊嚴比吃飽重要

宋宗龍直言，目前的長照政策多半集中在人力與環境，卻忽略了「吃」的品質。許多長者因為牙口不好或吞嚥困難，被迫只能吃「像泥一樣」的食物。針對此痛點，奇美食品研發出符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI4) 的「軟質餐」。透過特殊的烹調技術，讓食物維持原本的風味（如一道完整的紅燒鯛魚），但卻能達到「舌頭一頂即散」的軟嫩程度。這種設計讓長者能與家人同桌用餐，吃進美味的同時，也保有人的尊嚴。

● 醫療等級的精準美味

宋宗龍坦言，自己本身也是三高族群，因此更在意洗腎病患、糖尿病或高血壓患者的飲食。他指出，一般麵包的磷、鉀含量對洗腎者來說是沉重負擔，奇美便研發出「磷鉀友善麵包與中式點心」，讓病人可以盡情地享用美食。

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