李枝名的文章

從日本千葉「THE FARM」看食農

在台灣說起「食農教育」，仍容易停留在「學校教育」的角度，其實生活中不分年紀職業，處處可以來場食農教育，其實做為消費者的每個人都能成為食農教育的種子。千葉縣的「THE FARM」從合作生產、集貨、運銷及加工開始，在集體產銷模式獲得成功後，更進一步以「體驗食農泊」將都市人拉進田間，不著痕跡地縮短消費者及生產者間的物理及心理距離，打造六級產業的典範。所謂「越全球越在地」，已成日本指標性農業遊憩景點的「THE FARM」，每年吸引超過20萬遊客到訪。

日式款待精髓

日本沒有小費文化，付出商品/服務原價時，享受到的日式款待，不啻為一種加值服務，更能樹立日本文化在世界中的差異性。