黃筠珊 中國生產力中心 副理

農業初級加工場的法規是修正「農產品生產及驗證管理法」，新增第18條，指出「農民或農民團體以國產溯源農產品、驗證農產品、有機農產品、有機轉型期農產品或其他經中央主管機關指定之農產品為原料，於一定規模以下且合法之農產品加工設施，進行特定品項之加工者，得向直轄市、縣（市）主管機關申請登記為農產品初級加工場」，也就是在現行的工廠登記外，由農業單位發給「農產品初級加工場」登記證，成為合法的加工場所，透過場證編號及連結食品安全法規，實際登錄生產資訊，以利追蹤追溯(輔導登錄食品藥物業者登錄平台)。雖相較於目前的工廠來說，農產品初級加工場較為簡易，但也是屬於合法的土地使用與建物，連結農業生產，合法使用農產品加工設施。而農民如考量營運規劃，可依照實際需求申請「農糧加工室」、「農產品初級加工場」或「工廠登記」，以利後續經營需求。

一直以來農民為了延長農產品的保存期限，並提升農產品附加價值，以增加收入，農產品加工一直是一個很熱門的議題。政府為了讓農民有穩定的收入及安心的從農環境，近年來修訂「申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法」，建立明確的農地加工場域的規範，使農民能更有機會掌握農產品產業鏈並促使農民有效運銷。