港式餐飲正時興(新興餐飲服務業-行銷工具的崛起)
茶餐廳場景是大多數人提到飲茶餐飲的第一個直覺印象。知名大導演王家衛的電影場景不少即在茶餐廳中拍攝,周星馳更有多部電影與茶餐廳脫離不了關係。再再說明茶餐廳是港澳人民的文化、更是生活中的一部分。
「添好運港式飲茶」於2014年在台北開設台灣第一家分店後,不間斷的排隊人潮即可以得知這家港點在台灣的高知名度。茶餐廳向海外拓展市場的趨勢中,我們也發現老店因為有新元素的加入,而展現不同以往的新風貌。數位科技可以提供消費數據分析服務,通過物聯網環境佈建可以藉由平板或電腦作為主控台,對機器、裝置、人員進行即時管理,讓餐廳業者可以在精進服務品質的同時,也讓營運效能與成本獲得顯著改善,達到餐廳與消費者兩造雙贏的局面。