曾服務於財團法人中國生產力中心 創意產業事業部 特色產業發展組

滷肉飯的下一步
2018/04/18
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滷肉飯是臺灣大街小巷常見的美食,這碗滷肉飯不僅受到臺灣民眾喜愛,連美國有線電視新聞網(CNN)推薦遊客來臺不能不吃的40樣美食中,滷肉飯就多次勇奪第一名。連對美食特別挑剔的日本人也對滷肉飯情有獨鍾,把滷肉飯作了許多的新產品,而身為國人又該如何看待,以全新的態度再將這項國民美食推向新的一頁。

餐飲老店的「心」與「新」
2016/01/26
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餐飲老店故事是有溫度、深耕老顧客心中的,憑藉本身豐富的歷史淵源除傳承傳統,以誠意及信用待人,因而穩固了餐自己的品牌,過程必須持續與新思維,不停與每個世代的消費型和觀念磨合,開拓新客源。有人說「味道」是記憶最深刻的連結,人類的身體系統中具有一種能捕捉味覺轉換成大腦訊號的功能。一個與自己有共同記憶的老餐廳,到底是什麼「東西」或是什麼「感覺」,讓人不斷回味?

低碳生產 綠色消費 雙向實踐永續生活
2014/08/28
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為什麼各國都在「低碳」?節能減碳要到什麼程度才算過關?臺灣目前也訂定各種執行目標,大從製造業,小到城鎮或居民自身,都有一套可以落實的低碳手冊;那與「綠色」又有何不同? 兩者最終目的都是要達到永續生活,是比較強調一種生活態度,選擇傳遞的說詞讓民眾有感。