淺談綠色餐飲

綠色餐飲希望能使餐飲在永續的道路上，從製造問題的角色，反過來成為解決問題的一環，可參考英國永續餐廳協會（Sustainable Restaurant Association, SRA）推動的「FOOD MADE GOOD計畫」，計畫為餐飲業者設計系列評測績效，透過相關評測報告並滾動式評估，可協助餐飲從業者逐步達成永續經營。

淺談食品外銷日本基本標示注意事項

農產品經二級加工可延長保存期限，調節農產產銷問題並增加農產附加價值，經加工後的農產加工產品於通路販售時需遵守食品相關法規，如欲外銷日本擇應依據當地法規更改標示。本文期能以簡短介紹協助欲外銷農產加工業者建立相關標示，另也建議該產品或廠商如為初次外銷，較無相關經驗時可與外銷業者或報關行討論相關標示與提報文件需求，減少來回修正討論時間成本。

農產品初級加工場行銷輔導實務

綜觀臺灣農產初級加工產業，專案輔導雖期待能為農產初級加工業者尋找到自身市場定位與品牌核心價值，不只是把包裝做出漂亮的設計，更能找到產品獨特的魅力品質，並能依據個別業者生產特性協助拓展潛在消費族群。農產品初級加工場管理辦法發佈以來，陸續已有業者通過地方縣市政府審查取得登記證，惟如何協助初級加工業者在競爭市場上得以找到方式穩定行銷，方需輔導資源投入協助轉型。

創造休閒農場永續價值－頭城休閒農場案例分享

近年來許多傳統農場轉型為休閒農場，提供遊客進行體驗與生態綠遊，但因各區經營之特色分區不顯著，經營模式易受複製而無法永續創造整體產業價值，透過頭城農場案例，分享如何運用各農場特色，創造新型體驗與永續發展