張麗卿
曾任職於財團法人中國生產力中心 顧客服務小組 組長
認證資格：
- 中國生產力中心日文同步口譯課程結業
- 企業管理者才能發展培訓MTP講師證
- 交通部觀光局外語領隊及外語導遊證
向日本「頑固」學餐飲經營 企業價值最大化的作法
日本頑固餐飲公司正如其名，既「堅持」又「執著」。
「堅持」於「提供美味、便宜又開心的餐飲」；「執著」於提升業界生產力，以提高薪資，好吸引高素質員工投入，並期待餐飲業可以成為火車頭產業，帶動景氣好循環。
日本服務業高質化與生產力提升
日本服務產業佔日本經濟近7成，是十分重要的產業。在少子高齡化結構變化之下，相對服務需求日益增高。以外，製造業在業模組化的演進過程中，外包業務的擴大等背景當中,更加深了服務產業的重要性，以及市場加速擴大的可預期性。日本政府因應此一趨勢，自2007年起，結合產官學建構共通平台，在服務業高附加價質化與生產力提升方面，進行多方研究與努力。台灣服務業估GDP比逾7成,日本的作法，或許可供台灣參考應用。
商務飯店的五星級款待－談實體環境與服務流程設計
日本連鎖商務飯店 Super Hotel精準定位於商務客群，以「安全、清潔、熟睡」為核心理念。實體環境融入 LOHAS 環保設計與多樣化枕頭選擇，追求快適睡眠品質。服務流程則結合 IT 科技（自動收銀、電子密碼鎖、全店一元化資料管理）與貼心設施（大浴場人潮查詢、有機早餐）。透過低成本且高品質的款待模式，創造9 成稼動率與 7 成回客率的高滿意度經營成果。
日式家族小旅館的國際交流
出國自助旅行，如果機票及住宿訂妥了，幾乎就大功告成。輕鬆的作法是委由旅行社安排機加酒，但當旺季時，不只機票搶手，觀光級的飯店更是難訂，就算幸運訂到了，有時也會因索價不斐的房價，令人却步。以日本這個國家而言，在住宿的安排上其實可以有另一種選擇。即是尋找獲有｢High・Service日本300選｣的住宿點。作者為了了解獲選廠家的真實價值，特地選擇了民宿型的「澤之屋」前往體驗。
職場素養〜漫談5S中的身美（躾）
海外見學一直是標竿學習的最佳途徑，本中心持續以不同主題造訪日本這個國家。這個多禮的國度，當參訪者進到公司時，接待人員親切有禮，問候每一位來訪者。走在公司走道時，路過的員工會微笑向訪客示意，或是禮讓訪客先行。走在生產線參觀步道上，作業員如發覺自已被注視時，也會以眼神示意。更窩心的是，當團體巴士準備離開時，接待人員更會列隊揮手送別，揮手揮到看不到巴士為止。對於這樣的情景，相信實際體驗過的人都會覺得很感心。這是為什麼呢？其實這就是5S中第5個S「躾」的表現。
製造業服務化－日本體脂計第一品牌TANITA個案
生產體脂計的領導品牌製造商TANITA，在求新求變的時代中，不拘泥硬體的事業形態，嚐試各種軟體的可能性，與異業態合作展開多角化經營，包括成立員工餐廳、出版食譜書籍、經營餐廳、進入食品領域等，並積極地向消費者提出新的健康習慣與解決方案，在有利於顧客的同時，更讓公司走出製造業服務化的另一條路。