農業

  • 第三屆金推獎標竿案例:「台灣農業推手,地方產業傳承」

    台灣農業從傳統耕作朝向企業化經營邁進,農業推廣工作也隨社經環境變遷,肩負著不同的使命與任務,其中農會擔負起政府與農民之間政策宣導與農民溝通的橋樑,在農業推廣工作更須以在地經營深耕,扮演農業產業傳承的推手。代表農業推廣機關最高榮耀的「金推獎」,每兩年舉辦一次,第三屆金推獎由桃園縣農會、台北縣平溪鄉農會、苗栗縣大湖地區農會、南投縣草屯鎮農會、嘉義縣新港鄉農會及台東縣池上鄉農會等6家農會脫穎而出,獲頒優等暨特殊貢獻獎,獲獎農會對於農業推廣理念與經營策略皆能熟知組織優劣勢,充分掌握資源並突破侷限,創造地方產業深耕、傳承、振興之三贏局面。以下分享第三屆金推獎農會卓越經營管理方法與策略。◎桃園縣農會─創新整合,扮演基層農會火車頭

  • 有身份證的魚 打造惜魚文化ifish創新行銷

    狂牛症、病死豬、禽流感、抗生素、荷爾蒙……,還有日前鬧得沸沸揚揚的瘦肉精,面對食品安全問題,消費者常擔心會買到黑心食品或藥物殘留過量、標示不實的食品。縱然有衛生機關幫民眾把關,但百密總有一疏,更何況沒有道德的業者如果蓄意枉顧民眾的安全,製造黑心食品,或為了小利而犧牲民眾的健康,亦是防不勝防,查不勝查。

  • 產學攜手  蝦海吟唱凱旋歌
    2010/09/20 瀏覽數:4002

    蝦類的閃靈殺手早期蝦苗養殖技術由日本引進,採取高密度養殖技術,雖然養殖風險不低,但相對利潤可觀,每年為台灣賺進上億元的外匯。無奈環境污染加上有些蝦農引進不同區域的蝦苗,由於密集式養殖,蝦苗一旦遭受病毒侵襲,如星火燎原般一發不可收拾。蝦類白點病是目前危害全球養蝦產業最嚴重的疾病之一,受到蝦類白點病毒感染的蝦子在3至10天內死亡率高達100%。即使是輕微感染,蝦子未立即死亡,病毒亦可能潛伏在蝦體內,一旦養殖環境發生變化,仍會誘發潛伏於蝦體的白點病毒大量增殖,並迅速的感染全池,造成大量死亡。目前可以預防的方法是在養成過程中,定期檢測蝦池是否感染病毒。

  • 生技農業  扭轉看天吃飯
    2010/09/20 瀏覽數:4156

    螢光魚游進藍海生物創新技術除能挽救產業危機,也能進一步開創產業優勢,進入悠游無人的藍海,「會發亮的螢光魚」就是一例。2003年美國《時代雜誌》評選當年全球四十項最酷的發明中,台灣研發出的螢光魚入選其中,別小看了這條魚,牠可是獲得了十多項的世界專利。創造出螢光魚的邰港科技,原本也在觀賞魚市場的紅海中翻騰,價格戰殺得慘烈,因不想坐以待斃,積極尋找出路,與台灣大學、海洋大學及中研院產學合作,進行研發創新。2001年,成功結合基因轉植及基因工程兩項技術,在青將魚或斑馬魚的受精卵胚胎內植入螢光魚基因片,研發出世界上第一條身體會發光的螢光魚。

  • 源頭把關  蝴蝶蘭健康種苗
    2010/09/20 瀏覽數:4143

    健康種苗源頭把關台灣的蝴蝶蘭產業約有二成的種苗是利用親本授粉所結的種子繁殖,稱為「實生苗」,八成的種苗是藉由無性組織培養技術,將優良性狀的植株大量複製成為具完全相同性狀的種苗,稱為「分生苗」。分生苗雖可複製其親本植株的所有優良性狀,但也可能繼承親本所感染的病毒病,影響後續的生長與開花品質。因此必須經過病毒檢測程序,確定無病毒感染後,才能進行分生組織培養大量複製分生苗,此種程序也成為目前國際蘭花產業界的共識。帶病毒的分生種苗成為客訴主因,不僅栽培風險高,而且成為出口的障礙,造成國際觀感不好,因此,無病毒的健康種苗成為迫切的需要。也就是說,無病毒健康種苗是關鍵,是風險管控的源頭。無病毒健康種苗的篩檢,是基礎的把關工作。

  • 吃得安心   農產品產銷履歷
    2010/09/20 瀏覽數:4984

    記錄完整的安心保證制度農產品產銷履歷制度是一種農產品從農場到餐桌,在生產、加工、運輸、銷售過程完整記錄的安心保證制度,自1985年起歐洲國家積極投入調查研究並決定導入食品訊息可追溯系統,歐盟自2005年1月1日起規範所有食品的銷售與販賣,均必須具備可追溯生產者或加工者之資訊,並設定2008年境內食品產銷履歷制度全面法制化,規範輸入歐盟農產品的各國生產者必須事先取得EurepGAP認證。鄰近的日本則從2001年開始推動相關制度,並在2002年列入重要施政項目之一,預計2010年前,建構完成所有食品的履歷追溯環境。

  • 深耕專業農作  下個十年主流
    2010/09/20 瀏覽數:3737

    以術業專攻取代散彈打鳥以2006年印度小麥生長來說,比起往年的收穫量少了四成。種種跡象顯示,農業面臨到內、外在環境不協調的問題,這還不是最讓人震驚的,美國學者萊斯特.布朗曾於1995年出版《誰來養活中國》(WhoWillFeedChina?)一書,2006年在北京國家圖書館再度提出相同的論點,他預言如果中國大陸的經濟繼續以每年8%的速度增長,於2031年就會達到目前美國的水準,也就是說,屆時14.5億的人口,將會消耗掉全球三分之二的穀物。另外,處於亞洲南方的印度,原屬貧窮國家之一,在政府以軟體作為國家競爭力的表徵,該策略奏效使得國民水準日益提高,姑且不論貧富差距,光是消費習慣就大大改觀,印度人民對於米糧的需求,未來亦將對農作物的供需造成衝擊。

  • 製茶標準化  安全管理擺第一
    2010/09/20 瀏覽數:4422

    健康茶園安全管理「3點1刻」品牌靠烏龍奶茶打響第一炮,至今全世界僅此一家,別無分號,在全球市場包括:美國、歐洲、澳洲、紐西蘭、中國大陸等,銷量都節節上升,尤其是紐約及中國大陸,營業額直線上升。品質是品牌的根基。隨著國際市場的不斷開拓,為了確保茶葉的來源穩定及品質可靠,石城與茶農建立長久的合作關係,目前擁有40餘戶茶農供應,茶農配合意願高,茶葉來源充足,為了讓消費者喝得健康與安心,石城對於契作的茶農要求非嚴格。為符合歐美國家農藥殘留等規定,落實生產履歷制度,並有專人輔導、教育、稽核配合的茶農。首先,在茶區環境上,如果茶園旁邊有果園或檳榔就不考慮合作,以免噴灑的農藥殃及茶園,造成染源。

  • 體驗行銷  網路水果嚇嚇叫
    2010/09/20 瀏覽數:9762

    果農與囝仔交心果富公司創辦人許秀綺身為農家子弟,對台灣水果有著深厚的感情,她認為,「台灣水果不應該被拿來低價促銷,應該想的是如何提升價值。」為了找到高品質的水果,足跡踏遍全台,一旦在市場上吃到好吃的水果,馬上請教店家,追到產地去;也透過農委會推薦曾獲得「神農獎」的果農,前去拜訪。果農們乍見幾個「囝仔」來談生意,驅逐而出者有之;質疑者有之。在鍥而不捨的溝通下,慢慢說服果農與她們合作。隨著合作的果農愈來愈多,網站上販售的水果種類也愈來愈多,消費者在網路上下單之後,請果農直接在產地選貨包裝,透過由宅急便,將摘採下來的新鮮水果快速送到消費者手中。

  • 創新研發  台灣米香傳世界
    2010/09/20 瀏覽數:5272

    飯糰六代革新但凡成功的經營者,都有一共同的特點,就是「不滿足現狀,持續不斷地改進」。余政隆也是如此,傳香飯糰從第一代至今,已經歷五代的改革,現正進入第六代。在第一代飯糰推出不久後,余政隆就將「客製化」的概念導入,成為「自選式飯糰」,他讓顧客挑選自己喜歡的餡料來吃,將原本固定的3種配料增加至30種,即是傳香第二代飯糰。1997年,傳香飯糰推出超二代單米種不脹氣飯糰系列,號稱「不會漲氣的科技飯糰」。由於吃多不會脹氣,飯糰也由早餐「正餐」跨至向「點心」領域,以往早餐店的經營模式,到中午就打烊休息了,但因產品定位的改變,傳香飯糰可以從由上午賣到下午,營業時間拉長,營業額也倍增。台灣米走世界