農業

  • 食農教育教學指引之初探
    2020/03/18 瀏覽數：3789

    過去農業推廣著重於農業生產端的技術輔導及行銷推廣，然而隨著社會發展，人與環境的距離疏離，如何透過飲食的安全及營養促進健康的身心，同時關懷經濟社會裡負責食物來源的農業、食品、餐飲相關產業，以及滋養土地的自然環境，讓農業、土地與人們的生活再次連結，食農教育作為橋梁，在於引導人們從關心個人的飲食選擇開始，瞭解農業及食品產製過程中與健康衛生及環境生態的關係，從而學習相關的生活知能與內化成各式支持行為。為此，本文將以近年農政單位輔導各式團體發展食農教育之經驗，試提出食農教育如何規劃教學內容之建議方針，期能幫助推廣人員於日常生活中發現可利用的素材與議題，發展在地性及各生命期適用之教學內容。

  • 跨領域前瞻技術應援團困境出擊突破農業

    全球農業不論是極端氣候、勞動人口高齡化、病蟲害等威脅不斷增高，導入感測技術、智能機器裝置、人機協同輔具、物聯網、巨量資料分析或人工智慧等跨領域前瞻技術建構智慧農業已是全球農業未來發展趨勢，臺灣農業自然不能置身事外，如何能提升農業續航力且兼顧環保永續生產亦是現今臺灣農業面臨的課題。

  • 食農教育推廣活動輔導分析
    2020/02/07 瀏覽數：1682

    本中心自106年起協助我國食農教育推廣活動之執行，本篇文章將就106年接觸及輔導之執行單位，說明食農教育推廣活動執行狀況及困境及分析，以及提出後續可操作的作法建議。

  • 農業「夯」新聞 你我都能掌握的寫作原則

    在面對每天包羅萬象的新聞流下，如何成為脫穎而出且具有高度關注的新聞，是各產業一決勝負的關鍵。提供一篇媒體願意露出刊載，以及曝光度超高之新聞稿，是眾多農業相關單位及各式公關活動企劃不可輕忽的一環。

  • 淺談荷蘭農業發展
    2020/01/30 瀏覽數：2383

    荷蘭農業於國際間首屈一指，行政院農業委員會為拓展台灣青年農民視野，向農業先進國家看齊，故於3月間辦理荷蘭智慧4.0農業研習團，希望能夠透過海外學習的激盪，創造台灣農業新未來。

  • 淺談原住民族部落裡的社群支持型農業

    來自西方世界的社群支持型農業（community supported agriculture, CSA），強調的是社區、社群的互動和參與。而當外國的CSA，進入到以「群體」為主的臺灣原住民族部落時，是否擦出不一樣、屬於在地的火花呢？值得一探我們究竟。

  • 從法國飲食教育看「品味週」
    2019/12/19 瀏覽數：2373

    本文將從法國兒童的飲食教育及習慣培養切入，從法國學校、家庭了解飲食教育的養成，並輔以法國「品味週」推行內涵了解法國政府及民間單位對於飲食教育的投入，協助建構讀者對法國飲食教育的了解，最後呼應台灣飲食教育的現況，提出建議參訪法國之方向。

  • 農情調查－人與科技的整合協作

    農情調查除了利用人力方式進行的全鄉性農作物種植面積調查外，亦有以航照遙測技術，進行影像辨識的調查方式，遙測技術判釋精準度，仍有賴於現地調查資料之回饋，需透過人與科技的整合協作，充實農作物空間資料庫。

  • 日本飲食教育與校園午餐
    2019/11/14 瀏覽數：2206

    「食育」運動在日本行之有年，日本人認為營養午餐也是教育的一部分，所以日本學校每天都會教導食育教育，並將其納為食農很重要的一環。

  • 從飲食生活視角出發！淺談食農教育概念架構與內涵

    「吃飯」是人每天生活的重要大事！飲食生活與個人「飲食健康與消費」、社會「飲食生活與文化」及食物來源「農業生產與環境」息息相關，可惜緊張忙碌的現代生活型態讓人與食物、人與社會、人與環境土地的關係變得疏離陌生。近年各界相當關注食農教育的發展，也將失根的飲食生活重新與土地根結的希望寄託於此，連結人與飲食消費健康、人與社會經濟文化、人與農業土地環境。本文以飲食生活視角出發，淺談食農教育概念架構與內涵、從產地到餐桌的觀點視野，更進一步舉例學校推展食農教育之策略。