台灣農產加工食品如何進駐日本消費市場
由於地緣關係，和飲食習慣，一直以來，日本是台灣農產品出口主要的外銷市場，而就市場的大小而言，日本也位居全球前三大的地位。但日本市場的封閉性與排他性高，打入此市場實非易事！中國生產力中心農業創新組於2013年1月，邀請日本INSIGHT株式會社社長 森山種生先生前來，就「日本食品零售業商品政策暨進口食品銷售方法與策略」為題，進行演講。演講中剖析日本的農漁產市場的狀況和可採行的因應之道。值得台灣農漁產業業者參考。
運用在地食材與飲食商機
全球食品服務企業之產品定位及品牌發展重點紛紛以健康訴求為核心，以在地天然的食材，簡單的烹調方式，滿足消費者為降低健康風險的飲食需求。然而要做到與大企業相當規模實屬有限，在成本的考量與消費者的訴求間，要如何追隨潮流創造商機？被稱為寶島的臺灣，因地理環境的關係本身就擁有非常豐沛的資源，若能有效運用在地食材，對企業、消費者及環境而言都是皆大歡喜的好事，不管是三聚氰胺、塑化劑、或是其它危害健康的化學添加物都不用再害怕出現在生活中。
綠色行動新農業
氣候變遷日益嚴重直接造成全球糧食供應變的極度不穩定，因此各國開始進行各項農業技術研發，而植物工場為一發展中的技術。植物工廠依使用光源的不同可分成『太陽光利用型』、『完全控制型』兩種。『完全控制型植物工場』不僅使用人工光源，連溫度、濕度、二氧化碳濃度、培養液等，是理想的植物工廠。『太陽光利用型植物工場』利用太陽光，依照種植環境輔以各種環境控制諸如加溫、降溫、補光、施肥等，再配合種植品種等多管齊下方式，達到全年農產生產的目標。目前植物工場雖受限於技術發展，及其能源使用的效益尚不合乎預期，但隨技術的提升，未來仍很可能成為解決諸多農業生產困境的解決方案。
米食文化的故鄉在臺北 大橋頭延三商圈百年米食聚落 風華再現
我們是吃臺灣米、喝臺灣水長大的，可是很少有人知道，臺北市就是臺灣米的原鄉。而若說臺北市為米食發展之重鎮，而大橋頭延三商圈內的粿仔街即為臺北市米食文化發源處。大橋頭延三商圈為百年米食聚落，走過繁華落盡，如今將風華再現…
合樸農學市集 陳孟凱老師談農業
合樸農學市集成立於2006年10月，而最初的創辦人，嚴格說起來，都不是農夫，其中的靈魂人物-陳孟凱老師，不但是佛羅里達大學的電機博士，曾任職於美國通用汽車半導體設計部門等知名大公司，頂著閃亮的科技新貴的頭銜，投身農業，創造臺灣第一個有機農夫市集。本文想藉由他的演講，來了解陳老師對農業的見解以及能提供農業從事者甚麼不一樣的思考。
