優質服務的原點 交換良性的接觸
這封信是寫給「摩斯食物服務」社長，來自日本富山縣。一位「摩斯食物服務」的員工得知此事之後，經確認工藤小姐的確任職於摩斯漢堡。特別的是，總公司並沒有指導員工要以這種方式接待顧客，摩斯漢堡更是沒有如此詳盡的顧客接待手冊。那麼，讓顧客深受感動而寫下這封信的「摩斯食物服務」，是如何指導員工接待顧客呢？「摩斯食物服務」非常注重教育和訓練的平衡。例如，除了訓練作業之外，還會從教育的立場，說明各項作業的目的，也就是「為什麼要做這項作業？」
綠色企業的新核心競爭力
地球的資源有限，如何運用有限資源創造無窮價值，是企業在追求永續經營的過程中，所面臨的一個重要且恆久的課題。近年來，有一股沛然莫之能禦的綠色浪潮逐漸成形，促成這股潮流的成因，包括：綠色消費意識的抬頭、國際競爭力驅動變革、對社會責任的覺醒、綠色商機的浮現、經濟效益的誘因以及綠色環境管理觀念的逐步成熟。追求低成本、高效率、及時反應市場等關鍵要素，已是上一回合的競爭重點；今後企業的核心競爭力，還得加上新元素：綠色觀念、綠色設計、綠色製程、綠色生產、綠色供應鏈、綠色行銷等，以更具效率、更符合生態的設計、生產製造與服務，來滿足消費者。而企業的綠色思維、觀念、做法，如果起步太晚，創新緩慢，競爭力隨時會面臨嚴峻的挑戰。綠色觀念逐漸深入人心
產學攜手 蝦海吟唱凱旋歌
台灣發展蝦類病毒檢測有兩項優勢，其一是台灣曾是養蝦王國，蝦農為求獲利，從不同區域引進種蝦及蝦苗，雖然釀成蝦災，但相對的罹病的蝦子樣品容易取得；其二是，台灣是蝦病毒研究的重鎮，世界權威就是台灣大學動物學系教授郭光雄、羅竹芳以及昆蟲系教授黃重雄。銳基國際透過技術移轉方式，取得羅竹芳教授等人的多項蝦類白點病毒研究成果，搭配生物科技開發成IQ2000檢測試劑。
生技農業 扭轉看天吃飯
生物創新技術除能挽救產業危機，也能進一步開創產業優勢，進入悠游無人的藍海，「會發亮的螢光魚」就是一例。2003年美國《時代雜誌》評選當年全球四十項最酷的發明中，台灣研發出的螢光魚入選其中，別小看了這條魚，牠可是獲得了十多項的世界專利。創造出螢光魚的邰港科技，原本也在觀賞魚市場的紅海中翻騰，價格戰殺得慘烈，因不想坐以待斃，積極尋找出路，與台灣大學、海洋大學及中研院產學合作，進行研發創新。
源頭把關 蝴蝶蘭健康種苗
台灣的蝴蝶蘭產業約有二成的種苗是利用親本授粉所結的種子繁殖，稱為「實生苗」，八成的種苗是藉由無性組織培養技術，將優良性狀的植株大量複製成為具完全相同性狀的種苗，稱為「分生苗」。分生苗雖可複製其親本植株的所有優良性狀，但也可能繼承親本所感染的病毒病，影響後續的生長與開花品質。因此必須經過病毒檢測程序，確定無病毒感染後，才能進行分生組織培養大量複製分生苗，此種程序也成為目前國際蘭花產業界的共識。
吃得安心 農產品產銷履歷
記錄完整的安心保證制度農產品產銷履歷制度是一種農產品從農場到餐桌，在生產、加工、運輸、銷售過程完整記錄的安心保證制度，自1985年起歐洲國家積極投入調查研究並決定導入食品訊息可追溯系統，歐盟自2005年１月１日起規範所有食品的銷售與販賣，均必須具備可追溯生產者或加工者之資訊，並設定2008年境內食品產銷履歷制度全面法制化，規範輸入歐盟農產品的各國生產者必須事先取得EurepGAP認證。鄰近的日本則從2001年開始推動相關制度，並在2002年列入重要施政項目之一，預計2010年前，建構完成所有食品的履歷追溯環境。
深耕專業農作 下個十年主流
20年後人類面臨的最大問題，恐怕不是石油危機、戰爭……，而是以食為天的民生問題。農作物存活攸關各國的經濟與農民的生計，為此，有專家建議應師法紐西蘭奇異果以及荷蘭鬱金香的做法，建議各國選出主力的農產品優勢，以術業專攻來取代散彈打鳥。此種策略與發展高科技產業類似，舉一台戴爾筆記型電腦為例，主機板、記憶體來自台灣，外殼等零組件出於中國大陸，組裝可能又在第三地，以最低成本達到最符合經濟效益的訴求。同樣地，農業亦可採取此模式，選擇土壤、氣候來種植最適合生長的農作物。
化身企業神探 前進顧客現場
不同的產業有不同的顧客現場，就算在相同產業的不同公司，其顧客現場也可能會有很大的不同，我們約略可以將顧客現場劃分為購買、服務、使用這３大類型，有的顧客現場同時涵蓋這三項，有些只有二項或一項，只要能夠不斷地回到這些顧客現場，緊密地與消費者及第一線服務人員進行對話，就能夠聽到最真實的聲音。
製茶標準化 安全管理擺第一
健康茶園安全管理「3點1刻」品牌靠烏龍奶茶打響第一炮，石城與茶農建立長久的合作關係，目前擁有40餘戶茶農供應，茶農配合意願高，茶葉來源充足，為了讓消費者喝得健康與安心，石城對於契作的茶農要求非嚴格。為符合歐美國家農藥殘留等規定，落實生產履歷制度，並有專人輔導、教育、稽核配合的茶農。首先，在茶區環境上，如果茶園旁邊有果園或檳榔就不考慮合作，以免噴灑的農藥殃及茶園，造成染源。