產業

  • 從訂位到點餐，AI如何引領餐飲業的數位轉型
    • 雷芸

    在餐飲業中，AI已經成為幫助優化流程、提升顧客服務及創新體驗的重要工具。

  • 台灣服務業AI應用崛起
    2024/12/31 瀏覽數：72
    • 吳健彰

    隨著AI技術的迅速發展，台灣的零售、餐飲和飯店業正經歷數位轉型。零售業中，如全聯和家樂福利用AI進行數據分析、自動補貨和智能結帳，提升了顧客互動和運營效率；在餐飲業方面，王品集團導入AI智能點餐和客服系統，以提高服務質量；飯店業如晶華國際酒店則結合AI技術，提供虛擬管家服務和智能房間設備，強調文化融合和個性化體驗。 展望未來，AI將推動服務流程的全面自動化，提供更精準的個性化服務，並促進跨界創新應用。這些變革不僅提升營運效率，也讓台灣的服務業於全球競爭中找到獨特發展路徑，為未來的創新奠定基礎。

  • 從國人最熱愛的飲食之一火鍋淺談餐廳經管
    • 朱俊蓉

    臺灣消費者近幾年來熱愛吃「火鍋」，為吸引頂級消費客戶，更打造特色天花板價的火鍋界盛宴，也深深吸引消費著的青睞，並逐漸從競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出。然而對於一般火鍋的喜愛，消費群向來只增不減！各式火鍋品牌、高CP質，更成為饕客決定回訪與否的關鍵！

  • 多元行銷、加工加值、拓展外銷三箭措施 促動農業策略整合聯盟共好
    • 鄧怡菁

    農政單位推動農業策略聯盟組成，並透過多元行銷、加工創新及外銷拓展農業三箭措施，促動農業策略整合聯盟共好以提升競爭力；在策略聯盟落地實行案例中，展示了其在市場中靈活應變與合作創新的成功模式。

  • 藍莓產業趨勢與在臺發展
    2024/10/18 瀏覽數：179
    • 吳芊

    2022年，藍莓成為臺灣進口量第九名的果品，國產藍莓近年來也逐漸崛起，本篇將簡單介紹藍莓的栽種、特色與購買，並討論國際藍莓的種植與交易狀況，以及國產藍莓的發展現況。

  • 食農教育知識資源介紹
    2024/10/15 瀏覽數：90
    • 陳安莃

    食農教育的實施，不僅在於促進健康飲食，更在於深化人與土地、人與食物、人與文化的連結，珍惜每一口食物，讓「好好吃飯」成為每個人的生活態度和習慣。

  • 《商圈觀光的轉型與新商機》
    • 王福闓

    商圈由於是許多零售業、餐飲業及其他行業的集合，因此不同類型的商圈提供消費者不同的服務及體驗。為了滿足消費者需求，提升商圈業績和商圈客流量，尋找創新商業模式，以滿足當代的消費趨勢和需求。

  • 復甦的觀光旅遊產業，您準備好了嗎?
    • 陳錫鈞

    2023年下半年開始，隨著疫情的趨緩，全球旅遊業逐漸復甦，台灣的各大景點也開始見到外國遊客，但在疫情中慘淡經營的業者似乎還沒作好準備，加上全球性的通膨，遊客在旅程中將越來越理性，只有性價比高的服務與商品能獲得青睞，本文試圖從當下所見的旅遊景點現況出發，提醒觀光產業未來面對國際顧客，該如何增加其消費意願。

  • 花漾革命：文心蘭切花包裝場翻轉未來之旅！
    • 游珮如

    台灣文心蘭為外銷切花主力之一，如何使其保有穩定優良的供貨品質，為整體產業鏈共同努力的目標。透過包裝場的改進，強調標準化作業、監測設備應用；並提出流程優化、人才培訓、數據分析等策略，力求使包裝場達到更高的效率和品質水平，迎接永續發展挑戰。

  • 調查工具多元整合讓農情調查更完整
    • 蔡雅涵

    隨著科技發展，現今農情調查方式及工具多元，各種調查方式均有其優點及限制方式，無論採用哪種調查方式，均需針對調查所蒐集之照片進行作物辨識，因此調查照片之解析度、拍攝角度、距離皆會影響調查準確度，建議針對調查目標擇定適合之調查方式，或採用複合式之調查方式，建立偕同機制，以提升整體調查準確度。