CPC「賦能在地×翻轉創新×創生共好」閱讀趣系列 第四場從台灣餐飲到城鄉再生，拆解在地創生及食品餐飲的下一條成長曲線
財團法人中國生產力中心（CPC）8月24日於臺大醫院國際會議中心辦理「2026跨域整合卓越經營服務團暨成長共好閱讀趣系列活動－賦能在地×翻轉創新×創生共好」論壇活動，由CPC跨域整合卓越經營服務團籌劃，並邀請財團法人食品工業發展研究所、台灣優良食品發展協會（TQF）共同協辦。活動以品牌轉型、地方創生與爆品開發為三大主軸，邀集連鎖餐飲、百年食品品牌、地方創生實踐者與產學專家，共同探討台灣食品餐飲產業如何在原物料波動、缺工與消費行為快速改變的環境中，找到下一條成長曲線，吸引食品餐飲業經營者、品牌行銷與研發主管熱烈參與。
從城市餐桌到國家門面：如何用「點線面」戰略翻轉傳統文化品牌
傳統文化品牌如何打破「好文化、壞生意」的魔咒？關鍵在於引進現代治理思維，將文化體驗「標準化、科技化」，再運用「點、線、面」的立體策略，串聯產品、服務與品牌價值，讓文化不只是被保存，更能被市場看見與消費。最終成功從城市餐桌躍升為營收破五千萬的國家級外交接待門面，成為文化創業落地與商業化經營的典範案例。
從直覺冒險到系統工程：解析「爆品」背後的勝率管理學
探討企業如何將高度不確定的創新研發，從「直覺式冒險」轉化為「可工程化」的系統工程。引述《爆品原理》，提出爆品誕生的「五大航道」：配置與佈局、概念開發與充分性、預測營收、上市成功路徑圖及創造長期價值。透過分析優沛蕾、BlackBerry等失敗案例，以及Gogoro與捷安特的成功實戰，強調避開創新陷阱與持續迭代的重要性。最後，藉由說明「3S分析法」如何進行量化決策，協助企業建立數據護城河，讓創新成為具備高勝率的必然結果。
食農教育網路教學資源分享
本文整理食農教育教學者常用之網路資源，回應教學現場常見之入門困難與備課負擔。內容依功能分為「知識篇」、「應用篇」與「互動篇」：知識篇提供食農教育理念與農業基礎資料來源；應用篇彙整教案手冊與各類教材，有助課程設計與教學運用；互動篇則透過遊戲、影音與活動資源，提升學習參與度。整體資源多具系統性且持續更新，能作為教學者快速入門與深化教學的重要工具，有助降低備課門檻並提升教學品質。
亞洲地區國家水產科技現況分析
依據聯合國糧農組織（FAO）資料顯示，亞洲地區2022年漁業及水產養殖產量約達1.671億噸，占全球總產量的75%，其中水產養殖產量約有1.197億噸，佔全球水產養殖總產量的91.4%，顯示亞洲地區是全球水產養殖業的發展中心。為滿足人口及消費需求的不斷成長，以及應對糧食安全與食物營養供給之挑戰，近幾年亞洲地區水產養殖業呈現蓬勃且穩健的發展趨勢，不僅水產養殖整體產量持續增加，水產科技研發與應用也日益成熟，對區域糧食安全與經濟發展作出重要貢獻。
日本瀨戶內海漁業的永續經營案例分享
為提升漁業競爭優勢，培育未來優良漁業後繼者，以吸引青年返回漁村投入漁業產業與扶植新世代漁業經營者為目的，帶領青年漁民團員見習海外標竿漁業與瞭解目標市場概況與產業趨勢，促進青年漁業從業人員創新經營思維、國際交流及市場開拓，輔導將新思維與創新理念投入產業，促進漁業永續發展。115年度由農業部漁業署率團帶領漁業青年相關業者及專家，考察日本瀨戶內地區當地漁業永續經營型態，以提升臺灣水產養殖之永續競爭力。
淺談臺灣水產養殖產業如何因應關稅的突襲
美國關稅政策的突襲，使臺灣水產養殖產業長期依賴專業分工與出口導向的經營模式面臨嚴峻挑戰。透過產業數據分析與SWOT框架，本文指出臺灣養殖業雖擁有優異的育成技術與多元物種，卻在生產成本、通路單一及高齡化等結構性困境下，難以有效因應外部衝擊。面對此變局，產業正從「技術力」逐步延伸至「商業力」，藉由智慧養殖設備導入、冷鏈物流建設、初級加工升級與品牌化及青農返鄉帶動逐步調適構築韌性基礎。未來競爭優勢將取決於能否整合成本控制、精準生產與多元市場布局，在高度不確定的國際變動中，建立產業韌性。
從德瑞之旅看見淨零與永續之實踐
透過國外見習，發現具體的能源、公共設施管理、文化資產保護，顯示出德瑞兩國在面對環境與文化永續時的具體策略與實踐，在能源政策上，透過制度性激勵與法規，營造綠電發展的環境；在公共衛生與公共設施上，以使用者責任與管理收費機制，提升品質與永續性；同時，在文化古蹟的參觀管理上，兼顧保護與教育意義。這些面向，都是 ESG 核心價值的一部分，值得政策制定者參考。
燈塔式領導：新世代員工帶領之新思維
當大量在「直升機式」與「燈塔式」教養環境下成長的新世代進入職場後，主管若仍沿用過去高度指揮、細節控管、凡事交辦的帶領模式，必定會出現溝通摩擦、動機低落與流動率問題。因此，未來主管的領導思維勢必要隨著世代的更迭而做轉變，唯有與時俱進地調整帶領方式，方能回應未來愈多元與快速變動的人才結構與工作型態。