國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理系副教授兼系主任萬光滿 機上餐決定航空品牌競爭力
一道看似簡單的機上餐，考驗的是航空公司的跨界整合能力。從菜單規劃與設計、食材選擇到供餐服務流程，背後串聯餐飲、空廚、行銷、營運與客艙服務等團隊，必須在有限的機艙空間與嚴格的作業條件下，精準掌握每個環節，才能讓旅客在三萬英呎高空品嘗美味，享受餐飲體驗。
義美吉盛總經理詹成吉 食安DNA ×臺灣風味 翻轉國門餐飲
2025 年桃園機場旅客突破 4,780 萬人次，約是臺灣人口的兩倍，機場儼然成為企業角逐國門形象的戰場。義美吉盛以「三道防線」建構食安 DNA，打造創新招商模式與綠色供應鏈，將臺灣感性轉化為文化外交。
元紀．台灣菜 一口一島嶼 機上臺灣菜星級饗宴
2024 年開幕至今，「元紀．台灣菜」已連續獲得三次《臺灣米其林指南》一星肯定。如今，從精緻餐飲出發，攜手星宇航空，兩個月內攻克高空味覺衰減以及機艙覆熱難關，將精緻料理端上飛機，從頭等艙的「睡前套餐」到商務艙的「一口一島嶼」，用臺灣味滿足頂級客群，帶來愈在地愈國際的美食饗宴。
書店，還是書店嗎？ 紙本閱讀退潮下的經營轉型
曾經遍布街角的日本書店，如今數量持續下滑。2025年底，日本書店數量跌破一萬家，近三成市町村已沒有書店。紙本閱讀衰退、出版制度僵化，以及娛樂型態改變等多重因素，讓日本出版市場持續萎縮，也迫使書店重新尋找新的經營模式。
晶圓雙雄的專利季後賽？ 台積電在美被告揭開專利煉金術新常態
2025年初，兩家愛爾蘭專利授權公司 Longitude Licensing 與 Marlin Semiconductor，向美國國際貿易委員會 (ITC) 提出 337 申訴，指控台積電製造的部分半導體元件及其終端產品侵害五件美國專利。Apple、 Broadcom、Qualcomm 等台積電重要客戶，也一併被列為被申訴人。
企業如何接住 AI 決策風險？ AI 代理人改寫電商競爭規則
過去 20 年，電商業者多透過搜尋排名、廣告投放、流量導入與價格補貼爭取市場。隨著代理型 AI (Agentic AI) 與代理商務 (Agentic Commerce)成熟，消費者的購物方式也開始改變。AI 代理人帶來的第一項改變，是重新定義消費者接觸商品、比較資訊及做出決策的入口。
AI焦慮 當熟悉的工作價值開始動搖
在職場上，有一種常見的心理現象：「愈忙，愈覺得自己重要；事情愈複雜，愈覺得自己不可取代。」我們在充滿不確定性的環境中，往往用「忙錄」來尋找安全感。然而，AI 的出現，開始鬆動這種「我很忙，因為我被需要」的安全感。
從傳統走向國際：臺灣傳統市集的升級與轉型之路
政府近年積極透過傳統市集與攤位優化輔導、推動雙語友善環境及星級評核機制，提升硬體環境與服務品質。不僅保留傳統市集的在地人情味，更提升了場域的舒適度與服務水準。讓傳統市集朝向品牌化經營，並成為兼具觀光魅力與文化特色的現代化消費場域。
企業成長的驅動力：「併購」在不同階段的角色與動機
近年來，全球市場環境變化迅速，技術創新、數位轉型以及資本市場的波動，使企業需要更靈活的策略來保持競爭力。在此背景下，併購活動儼然已成為許多企業實現快速擴張、獲取關鍵資源或應對市場競爭的核心策略之一。透過彙整過往研究成果，探討企業在不同階段進行併購的適切性，分析各階段併購可能帶來的效益與風險，可以更清楚地瞭解企業在不同發展階段的需求，並提出具體的併購策略與評估方向，協助企業在競爭激烈且快速變動的市場環境中，制定符合發展目標的決策，提升整合效益與長期競爭優勢。
高齡社會下企業以全齡共融職場提升生產力的策略與路徑
世界各國人口老化趨勢已不可逆，企業若僅將中高齡人力視為短期補位，將難以因應長期缺工與知識斷層。本文以企業經營管理觀點，提出涵蓋徵選聘用、職務再設計、跨世代協作、科技輔助與成效衡量的全齡共融職場建構路徑，並結合BMW、中華汽車、台灣太古可口可樂等案例，以及ISO 25550之年齡共融勞動力指引，說明企業如何透過選、用、育、留的員工旅程設計，降低中高齡員工進入與留任障礙，並將其經驗、穩定性與專業知識轉化為組織生產力。