產業


滷肉飯的下一步

滷肉飯的下一步

2018/04/18 瀏覽數:5645

滷肉飯是臺灣大街小巷常見的美食,這碗滷肉飯不僅受到臺灣民眾喜愛,連美國有線電視新聞網(CNN)推薦遊客來臺不能不吃的40樣美食中,滷肉飯就多次勇奪第一名。連對美食特別挑剔的日本人也對滷肉飯情有獨鍾,把滷肉飯作了許多的新產品,而身為國人又該如何看待,以全新的態度再將這項國民美食推向新的一頁。

開拓新客群的袖珍Ikea

開拓新客群的袖珍Ikea

2018/04/13 瀏覽數:4207

不知道大家對IKEA的印象,是不是有著藍黃醒目配色的招牌、餐廳內販賣瑞典肉丸,以及大型的家居展示廳,讓人能在這裡逛上一整天,體驗不同風格的裝潢擺設。

餐飲科技應用實例與探討

餐飲科技應用實例與探討

2018/04/12 瀏覽數:10268

2017年8月因執行餐飲業科技應用推動計畫之故,有機會和臺灣的餐飲業者一同前往新加坡考察交流,參訪兩家新加坡知名的餐飲企業,一家是平價餐飲龍頭的長城集團,一家是能夠一次供應萬人餐點的勝樂集團,兩家在新加坡餐飲科技導入程度很高,在餐飲領域擁有優異的表現。

從台灣淺談新零售時代

從台灣淺談新零售時代

2018/03/29 瀏覽數:8911

新零售定義為以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售型態,也就是所有銷售、行銷,會員經營策略都要圍繞著消費者做規劃,近年來行動互聯網與社群平台的發達,所有消費者可以很快的知道其他人使用的產品心得,也可以很快的表達對於某個產品或服務的不滿,一但有負面的評價就會在網路上傳開,對於品牌傷害就很大,所以說現在主權是在消費者手上的時代,新零售發展都要圍繞在如何讓消費者有更好的體驗為核心發展。

機械產業累積公差分析與解決方案

機械產業累積公差分析與解決方案

2018/03/22 瀏覽數:35924

機械產業普遍遭遇累積公差困擾,耗用不少時間、人力、物力解決,但沒深入探討真正原因,導致經常發生,一般用累加法雖簡單,但有缺陷,如用統計法較符合工程實務需求,如引用幾何公差規範則可測底消除累積公差問題。

試衣好幫手  再也不怕一人逛街

試衣好幫手 再也不怕一人逛街

2018/03/09 瀏覽數:3986

 還記得之前有分享過大陸一家叫做「美味不用等」的公司嗎?他們因為發現像周末到外面用餐需要大排長龍的這個問題,設計出排隊系統,即時掌握等候時間,解決了惱人的排隊問題,建立新的商業模式。

食品製造業向服務化轉型  賦予「鯖魚」新商業價值

食品製造業向服務化轉型 賦予「鯖魚」新商業價值

2018/02/20 瀏覽數:4815

食品製造業轉型服務化,賦予NG(分級魚貨)鯖魚新商業價值,以科技穩定產品品質,研發常溫即食包裝保存技術,並結合在地小農食材,創造保有食材美觀、口感及營養價值,無防腐劑之常溫即食鍋物。

什麼是AR?你知道嗎?

什麼是AR?你知道嗎?

2018/02/16 瀏覽數:24502

說到AR「擴增實境」,或許還有一些人不太清楚是什麼,但跟你們說一個簡單的案例,我想你們就會瞭解了。

眼鏡業擺脫價格競爭,創新服務引領潮流

眼鏡業擺脫價格競爭,創新服務引領潮流

2018/02/15 瀏覽數:11019

台灣眼鏡產業產值持續攀升,國外業者以快速配鏡、價格透明、設計流行、
進駐百貨公司通路策略等創新服務,已成爲台灣年青眼鏡族群新選擇,但能否成爲「快時尚」的uniqlo成功經營型態,值得觀察。

提高產能及降低生產成本之運用DMAIC改善案例

提高產能及降低生產成本之運用DMAIC改善案例

2018/02/08 瀏覽數:35577

近年來大部分公司偏向少量多樣化生產,為滿足顧客需求除了品質要好,交期也要快。如何運用有效的改善方法、步驟、使用工具,進而整合應用公司內部的資源,提高產能降低成本,筆者建議運用一種將精實生產與六標準差結合的DMAIC改善方法,並提出輔導案例在本文中分享。